Destilacijske kocke za mjesečinu: kako odabrati model od nehrđajućeg čelika i drugih materijala
Sadržaj:
- Odabir alambika
- Ocjena
- Od čega možete sami napraviti kocku
- Koristan video o tome kako odabrati destilacijsku kocku za mjesečinu
Prilikom odabira opreme za mjesečinu prvo na što morate obratiti pozornost je destilacijska kocka. On je osnova svakog uređaja, o njegovoj kvaliteti, dimenzijama, kapacitetu ovisi cijeli tijek rada za pripremu jakih pića.
Alembic je posuda za kašu koja se zagrijava. Poanta je da je spremnik zapečaćen, sva para koja sadrži alkohol koja isparava diže se, teče dalje kroz sustav cijevi - do hladnjaka ili refluksnih kondenzatora.Zatim se para kondenzira, što rezultira tekućim pićem visokog stupnja.
Odabir alambika
Da biste odabrali pravi spremnik za destilaciju kaše, važno je obratiti posebnu pozornost na brojne parametre:
- ukupni volumen;
- kapacitet materijala;
- Debljina zida;
- izvođenje;
- dimenzije;
- tip dna;
- način grijanja;
- vrsta kapice;
- pogonska sigurnost;
- prisutnost dodatnih elemenata.
Moramo razgovarati o svakom od kriterija odabira.
Materijal i debljina
Jedan od najvažnijih kriterija za odabir destilacijske kocke je materijal od kojeg je spremnik izrađen. Postoji nekoliko opcija - bakar, nehrđajući čelik, aluminij. Svaki od njih ima svoje karakteristike, prednosti i nedostatke:
| Ne hrđajući Čelik | Bakar | Aluminij | |
|---|---|---|---|
| Prednosti | Pristupačna cijena.
Jednostavna njega. Ne reagira s raznim kemikalijama. Velika čvrstoća, izdržljivost. Materijal nije oksidiran. Nehrđajući čelik za hranu ne ispušta štetne tvari |
Visoka toplinska vodljivost.
Poboljšanje organoleptičke kvalitete proizvoda. Atraktivan izgled |
Pristupačna cijena.
Možete uzeti staru limenku za mlijeko i pretvoriti je u alambik. Jednostavnost korištenja |
| Mane | Niska toplinska vodljivost.
Poteškoće zavarivanja materijala u proizvodnji spremnika |
Visoka cijena.
Brza oksidacija. Poteškoće u njezi |
Mala izdržljivost.
Aluminij reagira s kiselim vrstama kaše |
Alembic od nehrđajućeg čelika AISI304 smatra se najboljim u pogledu performansi.
Debljina stjenke može varirati od 0,7 do 2 mm. Optimalni parametar je 1,5 mm. Ako je veća, masa posude će se povećati, brzina zagrijavanja će se usporiti.
Volumen
Za izračun optimalnog volumena destilacijske kocke, morate koristiti formulu:
V alkohola=0,12V kocke.
Za praktičniji izračun, možete zamijeniti izvedenice:
V kocka=V alkohola/0, 12.
Važno je ne zaboraviti da se u početku mora oduzeti 20% od ukupnog volumena kocke koja će ostati neispunjena.
o količini kaše u destilacijskoj kocki
Prilikom odabira volumena posude za kašu, važno je obratiti posebnu pozornost na snagu zagrijavanja. Kada je riječ o korištenju indukcijskog kuhala snage do 2000 W, pogodno je za učinkovito zagrijavanje posuda do 30 litara.
Dimenzije
Važan parametar pri odabiru glavne posude za kašu je njena visina. Ovo je posebno važno iz nekog razloga:
- Preveliki alembic bit će izuzetno teško postaviti na pravo mjesto.
- Velika visina čini strukturu manje stabilnom. Tijekom destilacije stupac se može zateturati, što će uzrokovati brojne dodatne neugodnosti.
Visina izravno utječe na ukupni kapacitet posude za kašu. Poznavajući ovaj parametar i promjer, lako možete izračunati točan volumen spremnika. Ovo je važna točka, budući da prodavači ne navode uvijek točan radni volumen kocke.
Izvođenje
Izbor najprikladnijeg kapaciteta destilacijske kocke ovisi o njezinom volumenu. Ovdje je najbolje razmotriti jednostavan praktični primjer koji će vam pojasniti kako odabrati pravi parametar.
Da biste dobili 10 litara čiste mjesečine, potrebno vam je oko 50 litara kaše. U tom slučaju možete izvršiti 1 destilaciju na 50 litara ili 2 do 25. Međutim, važno je uzeti u obzir da se spremnik može napuniti s najviše 80% ukupnog volumena.To znači da će optimalni volumen alembika biti 60 ili 30 litara, ovisno o potrebnom broju destilacija.
Tip dna
Dno u spremniku za kašu može biti dvije vrste - ravno ili reljefno. Rovnoe je idealno za grijanje potrošnog materijala pomoću indukcijskog kuhala. Reljefno dno je najbolje za grijanje električnim štednjakom.
Način grijanja
Zagrijte spremnik s kašom na različite načine:
- Uz pomoć električnog štednjaka. Univerzalna metoda koja je prikladna za razne vrste destilatora, kaše različite konzistencije.
- Uz pomoć indukcijskog kuhala. Ova metoda zagrijavanja nije prikladna za sve vrste spremnika. U tom slučaju spremnik mora imati magnetsko dno.
- Korištenje destilacijske kocke s grijaćim elementom. Neprikladan način rada s gustim vrstama kaše. Glavna prednost je mobilnost opreme, nema potrebe za korištenjem dodatne opreme za grijanje.
Kombinirana je još jedna mogućnost grijanja. Podrazumijeva korištenje indukcijskog ili električnog štednjaka s grijaćim elementom koji je ugrađen u aparat za mjesečinu.
Poklopac
Stabilnost aparata za mjesečinu, ukupna krutost strukture, uvelike ovisi o vrsti poklopca spremnika za kašu. Mora ispunjavati nekoliko zahtjeva:
- Kada je debljina manja od 3 mm, mora biti opremljena učvršćivačima.
- Važno je da poklopac dobro naliježe na spremnik kako ne bi ispuštao paru tijekom destilacije.
- Ako ovaj konstrukcijski element ima posebno proširenje koje glatko prelazi u stup, potrebno ga je ojačati.
Postoji nekoliko vrsta poklopaca za destilacijske kocke - kupolasti poklopci, koji imaju veliki promjer, stezni poklopci, s malim promjerom, na janjetinu.Često radeći s gustim vrstama kaše, najbolje je odabrati kupolasti poklopac velikog promjera. Ako vam je potrebna najčvršća konstrukcija za mali alembic, bolje je odabrati drugu vrstu poklopca, koji ima dodatna ukrućenja.
Sigurnost
Prilikom odabira najprikladnije destilacijske kocke za mjesečinu, važno je razmišljati o sigurnosti. To izravno ovisi o cjevovodu za paru koji povezuje posudu za kašu s hladnjakom. Njegov promjer ne smije biti manji od 10 mm. Inače bi se cijev mogla začepiti, uzrokujući eksploziju mjesečine.
Kod odabira posude za kašu s priborom važno je obratiti pozornost na materijal od kojeg su izrađene brtve, preko kojih se pojedini elementi spajaju preko prirubnica. Zabranjena je uporaba gumenih brtvi. Moraju biti izrađene od silikona za hranu.
Dodatna oprema
Što se tiče dodatne opreme, to može biti:
- otvor za termometar;
- puknuti ventil;
- otvor za ugradnju grijača;
- slavina za ispuštanje kaše;
- false-bottom.
Takvi predmeti su poželjni, ali nisu potrebni. Oni značajno povećavaju razinu udobnosti pri korištenju takve opreme, ali povećavaju konačnu cijenu aparata za mjesečinu.
Ocjena
Prilikom odlučivanja koji je alembik bolji za odabir, preporuča se uzeti u obzir ocjenu posuda za kašu, koje se prema mišljenju kupaca smatraju najboljima.
"Phoenix" za 10 l (grijanje na štednjaku)
Spremnik od nehrđajućeg čelika, zapremine 10 l. Boja zidova je srebrna.
Postoji mogućnost grijanja indukcijskim kuhalom. Debljina stijenke - 1,5 mm.
Komplet dolazi s metalnim krilnim maticama, brtvom ispod poklopca, slavinom za ispuštanje kaše. Cijena od 6 tisuća rubalja
Brendimaster, obujmica 2″, 50 l, ispod grijača
Spremnik za kašu od nehrđajućeg čelika AISI304.
Promjer – 300 mm, visina – 600 mm.
Ugrađen je ventil za smanjenje tlaka, pogodan za ugradnju grijaćih tijela, grijanje na razne peći.
Komplet dolazi s termometrom. Cijena od 15 tisuća rubalja
Prava destilacijska kocka za mjesečinu, 30 l
Visina - 560 mm, promjer - 260 mm, debljina stijenke - 1,5 mm.
Posuda za kašu izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 430.
Debljina dna – 2 mm.
U kompletu dolazi bimetalni termometar, silikonska brtva. Cijena od 5 tisuća rubalja
Kocka 50 l (učinak 2 inča) sa perlama i pripremom za grijaće tijelo
Spremnik za kašu od nehrđajućeg čelika, kvaliteta AISI 304.
Debljina stijenke - 1 mm. Ima troslojno dno, izlaz za ugradnju grijača.
Pogodno za grijanje na električnim i indukcijskim kuhalima.
Dimenzije proizvoda - 400 x 400 mm. Cijena od 10 tisuća rubalja
Prava destilacijska kocka za mjesečinu, 14 l
Spremnik za kašu od nehrđajućeg čelika, kvaliteta AISI 430.
Visina - 260 mm, promjer - 260 mm, debljina stijenke - 1,5 mm, dno - 2 mm.
Može se grijati na konvencionalnim električnim i indukcijskim kuhalima.
U kompletu dolazi bimetalni termometar, silikonska brtva. Cijena od 4 tisuće rubalja
Alcovar 30 l
Spremnik za destilaciju mjesečine od nehrđajućeg čelika marke AISE 304.
Visina – 420 mm, promjer – 300 mm.
Debljina stjenke - 1 mm, dna - 3 mm.
Zbog činjenice da dno ima ferimagnetska svojstva, ovaj se spremnik može učinkovito zagrijati i konvencionalnim električnim i indukcijskim kuhalima. Cijena od 6,5 tisuća rubalja
Alembic kocka 17 l
Spremnik za pripremu jakih alkoholnih pića, nehrđajući čelik AISI 304.
Razmjene - 270 x 400 mm.
Debljina stjenke - 1,5 mm, dna - 2 mm.
Postoji rupa za ugradnju termostata, otpusni ventil, silikonska brtva debljine 2 mm. Cijena od 4,5 tisuća rubalja
Absolut 37 l obujmica 2″
Posuda od nehrđajućeg čelika za destilaciju mjesečine.
Promjer - 360 mm, visina - 400 mm, debljina stijenke - 1,8 mm.
Može se grijati na konvencionalnoj električnoj i indukcijskoj ploči za kuhanje.
Postoji slavina za ispuštanje kaše, mjesto za ugradnju termometra. Cijena od 9 tisuća rubalja
Od čega možete sami napraviti kocku
Ako želite uštedjeti novac, sastavite jednostavnu kocku za destilaciju vlastitim rukama kako biste naučili osnove kuhanja piva kod kuće, možete koristiti različite metode. Preporuča se koristiti kao gotov spremnik:
- aluminijska kanta za mlijeko (bolje je izabrati novu od nehrđajućeg čelika);
- bačva piva;
- lonac od nehrđajućeg čelika;
- duboka metalna kanta.
Najbolji materijali u smislu samomontaže su bakar i nehrđajući čelik. Međutim, ne smijemo zaboraviti da je izuzetno teško dobiti kvalitetan zavareni spoj na nehrđajućem čeliku.
Najlakši način je uzeti lonac velikog kapaciteta kao osnovu, izrezati rupu za ugradnju odvodne slavine, termometra i napraviti hermetički poklopac. Ako želite i ako imate određene vještine, možete unutra ugraditi grijaće tijelo.
o tome kako napraviti mjesečinu kod kuće
Nakon što ste shvatili što je spremnik za kašu, kako radi kocka za destilaciju, kako odabrati pravi središnji dio bilo kojeg destilatora za mjesečinu, možete sigurno otići u specijaliziranu trgovinu. Ne smijemo zaboraviti da je destilacijski spremnik samo dio cjelokupnog dizajna, važno je pravilno odabrati sve ostale elemente sustava.
Autor: Pavel Uspensky, posebno za Tonnasamogona.ru
