Campari kokteli: recepti za šampanjac
Sadržaj:
- S čime kombinirati gorčicu
- Recepti za koktele s Campari
- Korisni video pet recepata za koktele s Campari
Campari je tamnocrveni talijanski aperitiv jačine 25 stupnjeva. Sadrži više od 60 različitih biljaka i voća. A točan recept se čuvao u tajnosti od nastanka bitera.
Jednako sladak i gorak, brzo je postao poželjan sastojak u mnogim poznatim mješavinama. Kokteli s Camparijem imaju neobičnu pikantnu aromu i profinjen biljni okus. Takvi su napitci ugodni za pripremu i ispijanje, a ako imate prave sastojke, lako ih možete napraviti kod kuće.
S čime kombinirati gorčicu
Agrumsko-biljni liker pije se nerazrijeđen kao aperitiv. Prethodno ohladite piće na 10°C ili dodajte led.
Toplo gorko gubi svjetlinu okusa, poprima neugodan biljni naknadni okus.
Čisti liker se ulije u male (50 ml) čašice, pije polako, u malim gutljajima. I jedu različito voće: limun, jabuke, kivi, grožđe, naranču.
Također, liker se može miješati s različitim tekućinama:
- Sa sodom. Ova metoda se smatra klasičnom. Pomiješajte u sljedećem omjeru: 1 dio alkohola na 2 dijela sode. Obavezno dodajte led i krišku limuna. Savršeno predjelo je voćna plata od grejpa, naranče i limuna.
- Sa sokovima. Idealno je da se Campari pomiješa sa svježe iscijeđenim sokom od naranče. Izvrstan za miješanje soka od višnje, ananasa, nara. Omjeri: 1 dio alkohola na 2 dijela svježeg.
- Uz gin se miješaju vermut, konjak, votka i druge jake alkoholne gorčice u omjeru 1:1.
- Sa sodom - Schweppes ili Sprite. Ovu mješavinu preferiraju mladi.
Različita su mišljenja o kombinaciji likera Campari sa sokom od limuna i grejpa. Neki vjeruju da gorčina u ovim plodovima kvari okus pića. Drugima se sviđa ova kombinacija.
Recepti za koktele s Campari
Postoje deseci recepata za Campari koktele: jednostavne i složene. Svatko će pronaći piće po svom ukusu.
Garibaldi
Ukusan i jednostavan koktel sa sokom od naranče nastao 1861. godine u Milanu. Mješavina je dobila ime po Giuseppeu Garibaldiju, slavnom talijanskom zapovjedniku koji je volio nositi jarko crvenu jaknu. Drugi naziv koktela je Campari Orange.
Spoj:
Orange fresh | 140 ml |
Campari liker | 60 ml |
Led | 150g |
Naranča | 1 kriška |
Kuhanje:
- Napunite čašu ledom.
- Ulijte svježe i gorko.
- Miješati.
- Ukrasite kriškom naranče.
Korisni video s receptima za koktele s Campari Garibaldi (Campari Orange)
Koktel sličan Garibaldiju. Male razlike u sastavu i omjerima. Prikladno za one koji žele bogatiji okus citrusa.
Spoj:
Campari | 100 ml |
Orange fresh | 60 ml |
Sok od limuna | 10 ml |
Kuhanje:
- Sipaj led u čašu.
- Ulijte sokove i likere.
- Miješati.
S tonikom
Bitter Campari s tonikom najjednostavnija je kombinacija za poznavatelje prirodnog okusa likera.
Spoj:
Campari | 50 ml |
Tonik | 150 ml |
Led | 150g |
Naranča ili limeta | 1 kriška |
Kuhanje:
- Napunite highball ledom.
- Ulijte biter, pa razrijedite tonikom.
- Promiješajte pića.
- Poslužite s kriškom citrusa.
Ruski Campari
Koktel vrlo jednostavan za pripremu. Uključuje samo 2 komponente: votku i gorku. Kao rezultat - blag okus s blagom gorčinom.
Spoj:
Gorak | 50 ml |
Votka | 50 ml |
Kuhanje:
- Shaker napunjen ledom.
- Ulijte alkohol.
- Bič.
- Ulijte u ohlađenu čašu kroz sito.
Masline se poslužuju kao predjelo za koktele.
Crvene ruže
Jednostavan Campari koktel od šampanjca lako je napraviti kod kuće.
Spoj:
Campari | 100 ml |
Suhi šampanjac | 100 ml |
Kocke leda | 150 ml |
Kuhanje:
- Napunite highball kockicama leda.
- Toči liker i šampanjac.
- Miješati.
Za ukrašavanje koktela prikladna je korica ili kriška limuna.
Bijelo
Tandem suhog bijelog vina s likerom Campari svidjet će se ženskoj publici.
Spoj:
Suho bijelo vino | 50 ml |
Campari | 20 ml |
Led | 150g |
Kuhanje:
- Napunite čašu za vino kockicama leda.
- Natoči vino i gorčinu.
- Miješati.
Kriška naranče koristi se kao ukras za koktel.
Apple Jack
Izraženi okus jabuke i gotovo potpuno odsustvo gorčine odlika su koktela.
Spoj:
Campari | 50 ml |
Viski | 50 ml |
Sok od jabuke | 300 ml |
Kuhanje:
- Stavite led u shaker.
- Ulijte sve tekućine.
- Promućkajte i ulijte kroz lonac u visoku, usku čašu.
Americano
Ova mješavina je bila prvi koktel s biterom. Kreirao ga je Gaspare Campari, osnivač samog brenda Campari.
Spoj:
Liker | 30 ml |
Vermouth Rosso | 30 ml |
Soda voda | 100 ml |
Led | 150g |
Kuhanje:
- Utočite alkohol u Old Fashioned ili Rocks.
- Razrijediti sa sodom.
- Miješajte komponente.
- Baci led.
- Ukrasite narančastim krugom.
o koktelima od vermuta: 25 ukusnih domaćih recepata
Negroni
Tvorac kombinacije gina, camparija i vermuta bio je grof Camillo Negroni. Dogodilo se to 1919. godine. Zapravo, ovo je interpretacija koktela Americano, u kojem je soda zamijenjena džinom kako bi se pojačala snaga pića. Ovo je jedan od najpopularnijih koktela.
Izvana se Negroni ne razlikuje od Americana. Stoga ih ukrašavaju na različite načine: prvi - koricom naranče, drugi - kriškom svježeg citrusa.
Spoj:
Dry gin | 30 ml |
Bitter Campari | 30 ml |
Vermouth Rosso | 30 ml |
Led | 150g |
Kuhanje:
- Ulijte alkohol u Rocks bilo kojim redom.
- Miješati.
- Dodaj led.
- Ukrasite koricom naranče.
Više Negroni koktela: Recepti za pripremu kod kuće
Video recept za izradu koktela Campari Negroni kod kuće
Piće je dobilo ime po barmenu koji ga je izumio. Od Negronija i Americana razlikuje se samo po blagom okusu žitarica, koji viski unosi u koktel.
Spoj:
Viski od raži | 60 ml |
Campari | 15 ml |
Martini Rosso | 15 ml |
Led | 100 ml |
Kuhanje:
- Stavite led u shaker.
- Ulijte sve tekuće sastojke.
- Tresti.
- Pretočite u čašu kroz kuhalo.
- Ukrasite koricom naranče.
Val
Okrepljujući i bezalkoholni napitak s voćnim i biljnim okusom.
Spoj:
Gorak | 30 ml |
Orange fresh | 100 ml |
Sok od jagode s pulpom | 200 ml |
Kuhanje:
- U visokoj čaši pomiješajte sokove i likere.
- Dodajte kockice leda po želji.
Poslužite sa slamkom. Čašu ukrasite jagodom.
Ginger Rogers
Koktel je dobio ime po slavnoj američkoj glumici, iako ona nije bila ljubiteljica alkoholnih pića. Stvar je u tome što ime Ginger u prijevodu znači "đumbir". A ovaj začin je nezaobilazan sastojak ovog koktela.
Spoj:
Campari | 60 ml |
Sok od naranče | 90 ml |
Jagoda | 1 PC. |
Clementine | 1 PC. |
Đumbir u prahu | Prstohvat |
Soda (7UP ili drugo) | 60 ml |
Kuhanje:
- U shakeru zdrobite klementinu i jagode tučkom ili mutilicom.
- Ulijte sok i gorčinu.
- Napunite shaker ledom.
- Promućkajte i ulijte kroz cjedilo u čašu.
Količina sode može varirati prema osobnim preferencijama.
Injekcija
Koktel s likerom Campari Syringe je trpkog okusa. Lako je napraviti vlastito piće.
Spoj:
Campari | 60 ml |
Pjenušac Prosecco | 60 ml |
Soda voda | 30 ml |
Maslina | 1 PC. |
Kuhanje:
- Sipaj led u veliku čašu.
- Naizmjenično točite pjenušac, liker i sok.
- Miješati.
- Ukrasite maslinom.
Za predjelo koktel poslužuju se ploške kobasice i sira.
o Prosecco koktelima: 15 najboljih recepata
Jadran
Ovaj koktel je popularan u ljetovalištima Grčke i Italije zbog svojih univerzalnih svojstava. Savršeno gasi žeđ u ljetnim vrućinama i grije u svježim večerima.
Spoj:
Campari | 35 ml |
Votka | 25 ml |
Liker od limuna | 1 žličica |
Sok od naranče | 2 žličice |
Led | 100 g |
Kuhanje:
- U shakeru pomiješajte sok, votku i liker od limuna.
- Sipaj led u čašu.
- Zatim izlijte smjesu iz shakera.
- Top pour bitter.
- Promiješajte koktel žlicom.
Ukrasite koktel kriškom citrusa po svom ukusu.
Pjenušava strast
Ovaj koktel skladno spaja Campari sa šampanjcem i sokom od grejpa.
Spoj:
Šampanjac | 60 ml |
Gorak | 60 ml |
Sok od grejpa | 30 ml |
Naranča | 1 kriška |
Maline | 1 bobica |
Kovnica | 1 list |
Kuhanje:
- U prethodno ohlađenu čašu ulijte bitter sa sokom od grejpa.
- Dodajte šampanjac.
- Miješati.
- Stavite krišku naranče, maline i list mente na čačkalicu. Poslužite koktel.
Prilikom miješanja bitera i soka sa šampanjcem, piće se počinje aktivno pjeniti.
Profi
Ženska verzija koktela s ugodnim notama citrusa.
Spoj:
Campari | 30 ml |
Martini Bianco | 30 ml |
Šampanjac | 100 ml |
Orange fresh | 40 ml |
Led | 6 kockica |
Kuhanje:
- Šampanjac, fresh, campari i martini ulijte u shaker.
- Promiješajte i ulijte u čašu s ledom.
- Poslužite s kriškom naranče.
Campari Margarita
Jedna od varijanti koktela Margarita. Možete probati piće ne samo u baru. Uostalom, način kuhanja je vrlo jednostavan.
Spoj:
Campari | 30 ml |
Tekila | 45 ml |
Cointreau | 15 ml |
Svježa limeta | 30 ml |
Kuhanje:
- Napunite shaker ledom.
- Promućkajte sastojke.
- Ulijte smjesu u čašu za Margaritu pomoću cjedila.
B do B (B2B)
Ovaj koktel kombinira dva bittera odjednom - talijanski i češki. Mješavina ima izražen biljni okus.
Spoj:
Campari | 20 ml |
Becherovka | 40 ml |
Sok od grejpa | 50 ml |
Mineralna voda | 100 ml |
Led | 100 g |
Vapno | 1 kriška |
Kuhanje:
- Napunite čašu kockicama leda.
- Ulijte gorčinu.
- Ulijte sok od grožđa.
- Miješati.
- Završite sa sodom.
- Poslužite s kriškom limete.
Još Becherovka koktela: 14 jednostavnih recepata za pripremu kod kuće
Talijanski Mojito
Od klasičnog recepta, ovom Mojitu je ostalo samo nekoliko sastojaka: rum, menta i šećer. Piće ispada neobično, ali ukusno. Kombinacija Camparija i Prosecca posebno je popularna među ženskom publikom.
Spoj:
Bijeli rum Bacardi | 45 ml |
Champagne Prosecco | 30 ml |
Campari liker | 15 ml |
Sok od limuna | 20 ml |
Šećerni sirup | 20 ml |
Kovnica | 3 grane |
Led | 250-300g |
Kuhanje:
- Stavite metvicu u shaker i zdrobite tučkom (ili mutilicom) da dobijete sok.
- Dodajte led, sirup, sok, kamen i liker.
- Dobro protresi.
- Utoči u čašu.
- Pour Prosecco.
- Ukrasite grančicom mente.
Više recepata za koktele Bacardi s bijelim rumom
Citrus Tornado
Koktel ima izražen citrusno gorkasti okus.
Spoj:
Liker Old Tallinn | 40 ml |
Bitter Campari | 40 ml |
Martini Rosso | 40 ml |
Sok od limuna | 20 ml |
Kuhanje:
- Shaker napunjen ledom.
- U to ulijte alkohol i sok.
- Promiješati i sipati u ohlađenu čašu..
- Ukrasite koricom naranče.
o likerskim koktelima - 20 jednostavnih domaćih recepata
Zakon otkrića
Citrusni, ljuti i biljni - svi okusi su u harmoniji u ovom koktelu.
Spoj:
Liker od đumbira | 60 ml |
Campari | 15 ml |
Sok od limuna | 30 ml |
Tonik | Ukus |
Kovnica | 1 grana |
Kuhanje:
- Napunite shaker ledom.
- Dodajte sve sastojke osim tonika.
- Dobro protresi.
- Pretočite kroz cjedilo u čašu.
- Dodaj tonik.
- Ukrasite cjevčicom za koktel.
Viski s maslacem
Koktel s pikantnim okusom đumbira i natruhama vanilije.
Spoj:
Campari | 20 ml |
Scotch | 50 ml |
Šeri | 5 ml |
Sirup od vanilije | 5 ml |
Korijen đumbira | 5 g |
Kora od narandže | 1 komad |
Led | 200g |
Kuhanje:
- Stavite oguljeni korijen đumbira u shaker i dobro ga zdrobite.
- Ulijte tekuće sastojke.
- Ulijte kockice leda, protresite.
- Koktel sipati kroz sito u ohlađenu martinku.
- Ukrasite koricom naranče.
Nicaragua Negroni Punch
Ovaj recept za Campari koktel lako je napraviti kod kuće. Za pripremu će vam trebati posuda za punč i silikonski kalup za izradu bloka leda. Koktel s neobičnim posluživanjem ugodno će iznenaditi goste.
Spoj:
Campari | 450 ml |
Rum | 300 ml |
Martini Rosso | 220 ml |
Svježi grejpfrut | 300 ml |
Tekući med | 75 ml |
Limun | 12 kom |
Pupoljci klinčića | 30 kom |
Kuhanje:
- Istisnite sok od 10 limuna.
- Dodajte klinčić u svježi sok.
- Izmiješati i izliti u kalup.
- Stavite u zamrzivač dok se blok potpuno ne zamrzne.
- Ulijte rum, campari, martini u zdjelu za punč,sok od grejpa.
- Dodajte med i promiješajte.
- Postavite blok leda.
- Ukrasite koktel kriškama limuna.
Gorka sangrija
Varijacija klasičnog koktela. Karakterizira ga iznenadna gorčina Camparija.
Spoj:
Crno vino | 400 ml |
Sirup od brusnice | 100 ml |
Campari | 150 ml |
Burbon | 150 ml |
Naranča | 1 PC. |
Mineralna gazirana voda | |
Svježe brusnice |
Kuhanje:
- Ulijte vino, sirup, bourbon i Campari u posudu od 1 litre. Miješati.
- Naranču narežite na krugove. Polovicu stavite u posudu s alkoholom.
- Stavite smjesu u hladnjak na 1,5-2 sata.
- Prilikom posluživanja koktel se do pola ulije u čaše i razrijedi sa 90 ml sode.
- Ukrasite krugom naranče i brusnicom.
Gorka pilula
Višeslojni koktel s gorkim početnim okusom i ugodnim retrookusom.
Spoj:
Votka | 15 ml |
Campari | 15 ml |
Sirup od marakuje | 20 ml |
Kuhanje:
- Ulijte sirup u hrpu.
- Zatim pažljivo ulijte Campari duž stražnje strane žlice.
- Posljednji sloj koktela je votka.
Uobičajeno je da se koktel pije u jednom gutljaju.
Navedeni recepti za Campari koktele dobro su poznate mješavine na bazi gorke boje koje možete napraviti sami u svojoj kuhinji.
Autor: Evgenia Goncharova, posebno za Tonnasamogona.ru