Kokteli sa šampanjcem: jednostavni i ukusni recepti za pripremu kod kuće
Sadržaj:
- Harmoničan spoj sastojaka: što ide uz šampanjac u koktelima
- Kako napraviti koktele od šampanjca kod kuće
Čuvši pucketanje s kojim čep napušta grlo boce, odmah shvatimo: odmor je počeo. Nema svečanijeg pića od šampanjca. No jednostavno točenje u čaše nije jedini način uživanja. Kokteli od šampanjca oslobađaju potencijal izvrsnog pića, dok neobične kombinacije okusa povećavaju užitak.
Priprema koktela kod kuće izvrstan je način da proslavi date atmosferu sofisticiranosti i šika. Uvijek prethodno ohladite i pribor i sastojke - tako će kokteli od šampanjca imati bolji okus.Još jedna važna točka: koristite visoke čaše, barem za trećinu veće od porcije pića.
Harmoničan spoj sastojaka: što ide uz šampanjac u koktelima
Kao dodatke barmeni najčešće koriste voćne sokove, svježe bobičasto voće, komadiće voća i voćne kaše, sladoled i vrhnje. Većina koktela sadrži led, u kockama ili smrvljenim ledom. Za dekoraciju se koriste listići mente, korice citrusa, kriške voća.
Što se tiče alkoholnih pića, kokteli od šampanjca obično se miješaju s likerima, vermutom ili konjakom; za akcentne note dodajte biter, grenadin ili rum. Međutim, postoje mnogi recepti s prilično nepredvidivim sastavom: ponekad čak i pivo graniči sa šampanjcem.
Kako napraviti koktele od šampanjca kod kuće
Ako se u receptu spominje da se neki sastojci moraju pomiješati u shakeru, imajte na umu da šampanjac nije uključen u ovaj popis: nikada se ne mućka, već se odmah dodaje u čašu.
Dajte prednost skupim i kvalitetnim sortama, malo je vjerojatno da će proračunska pića biti dobar koktel.
Kokteli od šampanjca pripremaju se neposredno prije posluživanja, ne mogu se dugo čuvati - nakon nekog vremena neće biti tako ukusni.
Jednostavan koktel
| Pročišćeno (kocka) | 1 PC. |
| Gorka "Angostura" | 3 cap. |
| Šampanjac | 150 ml |
Bacite kocku šećera u čašu, kapnite biter na nju, a zatim ulijte šampanjac. Koktel ima ugodan blago ljut okus i relativno nisku snagu. Poslužuje se u visokim čašama (npr. hurricane).
"Mimoza"
| Liker s okusom citrusa | 35 ml |
| Šećer | 1 Čl. l. |
| Šampanjac | 140 ml |
| Sok (naranča ili jabuka) | 40 ml |
Ulijte liker u tanjurić, sipajte šećer u drugu posudu. Umočite rub čaše u liker, a zatim u šećer. Preostalo piće ulijte u čašu, dodajte sok i šampanjac. Ukrasite ovaj lagani osvježavajući koktel daškom soka ili krugom naranče.
Postoje mnoge varijacije mimoze. Ali baza je uvijek šampanjac i svježi prirodni sok.
Korisni video recept Mimosa šampanjac koktel za kuhanje kod kuće
| Sok od naranče | 55 ml |
| Sok od ananasa | 35 ml |
| Grenadine | 2 žličice |
| Šampanjac | 100 ml |
Ulijte oba soka u čašu, promiješajte staklenim štapićem. Dodajte šampanjac i prelijte grenadinom. Sirup će polako tonuti, dajući piću nijansu koja izgleda poput stidljivog rumenila.Ovo je prekrasan neproziran koktel tropskog karaktera. Slamka i štapić za koktel dovoljni su za dekoraciju.
"Bellini"
| Šampanjac | 120 ml |
| Velika breskva | 1 PC. |
| Šećer | 1, 25 žličica |
Oguljenu breskvu izbušiti u blenderu sa šećerom, pire uliti u čašu. Dodati ohlađen šampanjac. Za dekoraciju poslužite ražnjić s tri nanizane bobice (grožđe, ribizl, kupine će poslužiti).
Više varijanti koktela Bellini
Koristan video o tome kako kod kuće napraviti koktel od šampanjca Bellini
| Brut | 55 ml |
| Krema | 110g |
| Jagoda | 55g |
| Lišće mente | 2 kom. |
Nasjeckajte metvicu, bobice nasjeckajte na veće komade i pomiješajte s listićima i sladoledom. Ulijte u čašu, ulijte brut. Koktel treba piti na slamku, a bobice se mogu jesti desertnom vilicom.
Više koktela od šampanjca za pripremu kod kuće
"Martini Royale"
| Light vermouth ("Martini") | 80 ml |
| Šampanjac bijeli ili ružičasti | 75 ml |
| Limun | 0, 25 komada |
| Kovnica | 1 g |
| Led | 160g |
Ulijte kockice leda u čašu, ulijte vermut i šampanjac. Iscijedite sok iz četvrtine limuna.
Ovaj izuzetan koktel možete poslužiti u velikim trokutastim čašama. Varijacija recepta je Martini Royale Red. Koristite crveni vermut i sok od višnje umjesto soka od limuna za ovaj koktel.
"Zlatni baršun"
| Sok od ananasa | 20 ml |
| Lagano pivo | 75 ml |
| Svijetli šampanjac | 75 ml |
Koristite kvalitetno pivo, jeftino pivo ne ide uz šampanjac. Sva 3 sastojka samo je potrebno uliti u visoku čašu i ostaviti da se pomiješaju tekućine. Led se ne poslužuje uz ovaj koktel.
Smatra se da je nepoželjno kombinirati šampanjac i pivo, ali koktel vrijedi probati. Ali ne treba se previše zanositi pićem.
"Polarna svjetlost"
| Votka | 50 ml |
| Sok od limuna | 30 ml |
| Šećer | 1 Čl. l. |
| Desertni šampanjac | 120 ml |
| Led | 140g |
Kombinacija šampanjca i votke može biti zastrašujuća, ali ovaj koktel neće učiniti nikakvu štetu ako se prisjetite osjećaja za mjeru. Sve sastojke samo preliti na ledu i dodati šećer.
još 6 sjevernih svjetala
"Smrt u podne", ili "Smrt u popodnevnim satima"
| Apsint | 30 ml |
| Liker od konjaka "Grand Marnier" | 0,5 žličice |
| Šampanjac | 150 ml |
Ulijte absint, liker i šampanjac u highball. Ovaj koktel ima izražen opojni učinak, potrebno ga je piti polako i ne zaboraviti na grickalice.
Ovaj recept ima prilično dobru povijest: Ernest Hemingway volio je ovaj koktel.
"Green Tropic"
| Sok od ananasa | 30 ml |
| Bijeli šampanjac | 30 ml |
| Kivi | 1 PC. |
Protresite pulpu kivija, dodajte sok, ulijte u highball. Šampanjac ili brut prethodno ohladite, dodajte u čašu. Možete ukrasiti uvojkom limunove kore.
Ovaj koktel ima vrlo neobičan izgled: zelena nijansa svakoga zbunjuje. Ali kada ga jednom probate, sigurno ćete se zaljubiti u njega.
"Atomic"
| Votka | 45 ml |
| Rakija | 45 ml |
| Šampanjac | 45 ml |
| Šeri | 45 ml |
| Slomljen led | 100 g |
U shakeru pomiješajte sherry, votku i brandy s mrvljenim ledom, procijedite u čašu. Zalijte ga šampanjcem.
Naziv govori sam za sebe, a gledajući sastav možete biti sigurni da se radi o ozbiljnom koktelu. Izračunajte snage, stvarno ih ne treba zlorabiti.
"Avionska pošta"
| Rum | 80 g |
| Sok od limete | 15 ml |
| Med | 1 žličica |
| Suhi šampanjac | 50 ml |
Čak i ako su granice zatvorene, možete osjetiti okus Latinske Amerike tako što ćete kod kuće napraviti koktel zračnom poštom. Da biste to učinili, ulijte rum i sok limete u shaker, dodajte med i led. Protresite i ulijte u Collinsovu čašu. Nadopunite šampanjcem.
“Aperol šprica”
| Liker Aperol | 60 ml |
| Champagne Prosecco | 90 ml |
| Soda voda | 60 ml |
| Kriška naranče | 1 PC. |
Ovo je koktel klasik, poznat u cijelom svijetu. Naravno, oba alkoholna pića mogu se zamijeniti proračunskim kolegama, ali pravi Aperol Syringe napravljen je od ovih sastojaka - talijanskog likera i talijanskog pjenušca. o Prosecco koktelima
Sve sastojke samo izlijte u highball, dodajte led i ukrasite kriškom citrusa.
o tome kako napraviti Aperol štrcaljku kod kuće
"Tintoretto"
| Ružičasti šampanjac | 120 ml |
| Sok od nara | 30 ml |
| Šećerni sirup | 10 ml |
Jednostavno promiješajte sastojke u čaši i odmah poslužite. Koktel privlači izvrsnom ružičastom nijansom i svijetlim okusom nara. Ime je dobio po Jacopu Robustiju, koji je djelovao u renesansi pod pseudonimom Tintoretto.
"B2K2"
| Rakija | 45 ml |
| Benediktinac" | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Brut | 180 ml |
Tajanstveni naziv koktela sa šampanjcem (brut) objašnjava se prisutnošću dvaju legendarnih likera u sastavu. Za posluživanje je prikladna old fashion čaša u kojoj prvo treba pomiješati rakiju i likere sa sokom, a zatim dodati brut.
Punč od šampanjca
| Crveni šampanjac | 1 boca (750 ml) |
| Rakija, ml | 45 ml |
| Cointreau | 45 ml |
| Soda voda | 1 boca (1.500 ml) |
| kriške ananasa | 200g |
| Jagoda | 200g |
| Kovnica | 15g |
| Kora od narandže | 30 g |
Naravno, u punču je najbolje uživati u društvu prijatelja. A možete ga kuhati i zajedno.
U odgovarajuću posudu sipati sodu, dodati rakiju i liker. Jagode temeljito operite, bobice prerežite na pola.Kriške ananasa narežite na 4 dijela. Dodajte voće, koricu i listiće mente u zdjelu za posluživanje. Zalijte šampanjcem. Punč je zgodno sipati malom kutlačom (žličicom).
Ukoliko nemate posebne kuglice za punč, ovaj osvježavajući koktel možete poslužiti u prozirnim čašama.
"Barbotaža"
| Konjak | 15 ml |
| Liker od konjaka "Grand Marnier" | 1 žličica |
| Brut | 120 ml |
Piće koje sadrži konjak i šampanjac nije tako brutalno. Zapravo, ovo je prilično neobična kombinacija i čini ovaj koktel toliko popularnim. Može se poslužiti u klasičnim čašama za šampanjac.
Sastojke samo treba jedan po jedan sipati u čašu i miješati koktel žlicom.
Više domaćih koktela od konjaka
“Francuska 75.”
| Džin | 60 g |
| Šećer | 1 žličica |
| Sok od limuna | 15 ml |
| Bijeli šampanjac | 150 ml |
| Slomljen led | 90g |
U shakeru promućkajte gin, limunov sok, led i šećer. Procijedite i ulijte u visoku čašu. Dodajte šampanjac. Ovo je prilično jak koktel, pije se na slamku, rastežući užitak.
Koristan video o tome kako kod kuće napraviti koktel od šampanjca French 75 (French 75th)
| Poluslatki šampanjac | 70 ml |
| Sok od naranče | 35 ml |
| Rakija | 35 ml |
| Breskva | 1 PC. |
U blenderu umutiti nasjeckanu pulpu breskve, rakiju i sok, uliti u čašu. Dodajte šampanjac. Peach Haze će se posebno svidjeti ljubiteljima slatkih pića. Kao predjelo možete poslužiti slatkiše, kolače ili druge slastice.
Šampanjac se ne smije mutiti.
"Crni baršun"
| Brut | 200 ml |
| Tamno pivo visoke klase | 200 ml |
Ni u kojem slučaju ne riskirajte s pivom iz najbližeg štanda. Kako biste stvarno uživali u koktelu, nabavite si kvalitetno pivo, poput Guinnessovog stouta. Koktel se poslužuje u visokim pivskim spremnicima. U čašu prvo ulijte pivo, a zatim dodajte šampanjac.
Korisni video recept za koktel sa šampanjcem i pivom Black velvet
| Liker s okusom kave | 30 ml |
| Šampanjac | 120 ml |
| Zrna kave | 3 kom. |
U hladnu čašu uliti liker i šampanjac, dodati žitarice. Unatoč sastavu, okus kave je nenametljiv, profinjen. Highballs su savršeni za ovaj koktel.
Pravljenje koktela na bazi šampanjca lijep je i kreativan hobi koji pomaže ne samo pokazati kreativnost, već i bolje razumjeti potencijal plemenitih sastojaka. Ne bojte se eksperimentirati, učiti nove recepte, mijenjati proporcije kako biste pronašli ono što vam najviše odgovara ili tražiti alternativne sastojke kako biste dobili nove okuse. Ručno rađeni kokteli pomažu u razvoju ukusa i njeguju kulturu pijenja alkoholnih pića.
Autor: Natalia Ryseva, posebno za Tonnasamogona.ru
Ocijenite članak (3 ocjena, prosjek 3,33 od5 )
Ime
Komentar
"Klikom na gumb Pošalji komentar pristajem na obradu osobnih podataka i prihvaćam politiku privatnosti."Trenutačno godište Ostavite ovo polje prazno
-
Olga 29.06.2021
Šampanjac je moje omiljeno alkoholno piće. Volim ispijati ovaj ukusni napitak, uživati u njegovom okusu i čarobnom šuštanju mjehurića. Obično pijem čisti šampanjac. Ponekad u čašu mogu dodati jagode ili čokoladu. Ali ovaj mi je članak otvorio puno toga.Ispostavilo se da postoji mnogo varijanti koktela na bazi šampanjca. Mislim da ću prvo pokušati napraviti koktel od breskve sa sokom od naranče. Siguran sam da će me rezultat zadovoljiti.
Odgovor
