Kakav sok se miješa i pije uz martinije različitih vrsta: Bianco
Sadržaj:
- Kako pravilno miješati i poslužiti
- Sokovi za različite vrste martinija
- 7 Jednostavni sokovi i martini kokteli
- Korisni video recepti Martini sa sokom
Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih koktela s niskim postotkom alkohola - Martini sa sokom i ledom. Dovoljno je u ohlađenu čašu uliti 100 ml vermuta, iscijediti naranču, promiješati i možete uživati. Ako želite dodati tvrđavu, koristite votku, džin ili šampanjac.
Kako pravilno miješati i poslužiti
Klasičan omjer je 1:1, odnosno potrebno je uzeti jednake količine martinija i soka. Što je više vermuta, piće će biti jače. Sve ovisi o osobnim preferencijama. A kada se koktel priprema kod kuće za sebe i bliske prijatelje, oni odlučuju pojedinačno.
Prije miješanja stavite vermut u hladnjak da se ohladi na 10…15 ℃. Ako nemate vremena, možete baciti led u čašu. U tom će slučaju okus pića postati malo vodenastiji.
Koristite dvije vrste naočala:
- Stožastog oblika (koktel čaše) na dugoj dršci. U njih ne stavljaju slamku i ne stavljaju led, osim možda za hlađenje, jer posuđe ne bi trebalo grijati piće.
- Visoke uske čaše koje se do vrha mogu napuniti kockicama i komadićima mrvljenog leda.
Za ukrašavanje čaša koriste se ražnjići na koje se nanižu masline, trešnje i voće. Koristite koricu limuna i naranče, kriške limuna.
Sokovi za različite vrste martinija
Za martini koktele najviše odgovaraju svježi sokovi s kiselošću, koji prekidaju okus alkohola:
- naranča;
- trešnja;
- grejp;
- ananas.
Ponekad koriste maline, brusnice, crveni ribiz. Preporuča se uzimanje svježih plodova i cijeđenje. Oni su zasićeniji, sadrže manje šećera, više vitamina. Ali u nedostatku njih, prikladna su i rekonstituirana pića kupljena u trgovini.
Ružičasti i crveni martini najbolje idu uz voćne sokove. Bijeli je prikladniji tonik, soda, votka.
Ako volite izražen slatki okus, vermut možete razrijediti sokom od manga, breskve, sirupom od jagode. Nekoliko kapi cijeđenog limuna ili limete pomoći će ukloniti višak slatkoće.
Nikada nemojte koristiti sok od rajčice uz Martini. Malo je vjerojatno da ćete moći sresti koktele od vermuta s mrkvom, bundevom, celerom. Iako nikome nije zabranjeno eksperimentirati.
Bianco
Vermut s ugodnom aromom vanilije i pikantnosti i slatkastim retrookusom osvojio je ne samo jedno žensko srce. Svijetle je slamnate boje. Tvrđava je umjerena - 16%.
Najbolje se kombinira s narančom, grejpom, limunom. Možete eksperimentirati s kivijem, limetom i jabukom. Grožđe se koristi pod uvjetom da nije preslatko.
Rosso
Sok od višanja savršen je za ovu vrstu martinija. U kombinaciji s crvenkastim vermutom dobiva se koktel lijepe boje koji se priprema za zabave i praznike. Crveni vermut možete pomiješati sa sokom od naranče, naranče, grejpa.
Ako želite ukloniti gorčinu, u koktel morate dodati malo votke (ne više od jedne petine).
Rossu se ne preporučuje dodavanje mente, cimeta, vanilije. Svi jaki mirisi pokvarit će piće. Najbolja opcija za posluživanje je u čistom obliku s ledom i narezanim limunom.
Extra Dry
Piće s niskim sadržajem šećera s ABV od 18% u kombinaciji sa slatkim i kiselim sokovima citrusa. Boje je slame, što vam omogućuje eksperimentiranje s raznim svijetlim dodacima pri pripremi koktela. Možete čak koristiti i hranu sa slatkim okusom.
Usporedba tri vrste martinija
| Bianco | |
|---|---|
| Okus i miris | Aroma vanilija-ljuta, slatkog okusa, svijetlo slamnato, prozirno |
| Tvrđava | Alkohol 15%, šećer 17% |
| Sok | Kombinira: citrusno voće (naranča, limun, grejp) |
| Rosso | |
| Okus i miris | Oporko-gorak okus, bogata aroma, crvenkasto-jantarna, tamna boja |
| Tvrđava | Tvrđava 15%, šećer 15% |
| Sok | Trešnja, šipak |
| Extra Dry | |
| Okus i miris | Kiseli okus, s blagom gorčinom. Prozirna boja slame |
| Tvrđava | Tvrđava 17-19%, slatkoća samo 2, 8% |
| Sok | Agrumi, jabuka, grožđe, mango, breskva |
7 Jednostavni sokovi i martini kokteli
Postoje klasični recepti koje barmeni znaju napamet. Osim toga, tu su i eksperimentalne i malo poznate skladbe.
Najlakši koktel
| Bianco | 100 ml |
| Sok od naranče | 100 ml |
| Led | Prema volumenu stakla |
Napunite visoku čašu do vrha kockicama leda. Ulijte pola martinija. Dodajte istu količinu soka od naranče. Promiješajte nožem s dugom oštricom. Pijte i uživajte.
Bianco-orange
| Naranča | 1 PC. |
| Bijeli Martini | 50 ml |
| Led | Prema volumenu stakla |
Iscijedi naranču. Ulijte led u čašu, dodajte vermut, ulijte sok kroz cjedilo. Lagano promiješajte barskom žlicom ili stolnim nožem. Ukrasite trakicama korice.
Koristan video o tome kako napraviti najlakši koktel s Martinijem i sokom od naranče
| Red Martini Rosso | 15 ml |
| Martini Extra Dry | 15 ml |
| Džin | 30 ml |
| Sok od naranče | 20 ml |
Ulijte sve u shaker, dodajte led tamo. Dobro istucite. Ulijte u ohlađenu široku koktel čašu. Piće ima prekrasnu bogatu narančasto-crvenu boju i ugodan okus.
Sa dodatkom votke i grejpa
| Pink Martini | 25 ml |
| Votka | 25 ml |
| Sok od grejpa | 50 ml |
| Sok od brusnica | 100 ml |
Ulijte led u visoku čašu, redom ulijte votku, Martini, sok i voćni napitak. Promiješajte žlicom ili nožem. Ukrasite kriškom grejpa.
Više recepata za votku Martini (uključujući koktel Jamesa Bonda)
Sa sokom od višanja
| Martini Rosso | 50 ml |
| Sok od višnje | 150 ml |
| Lišće mente | 2 kom. |
| Trešnje (svježe ili konzervirane) | 3 kom. |
| Led | Prema volumenu stakla |
Ulijte u visoku čašu (highball) smrvljeni led do vrha, ulijte sok, Martini. Sve promiješajte. Dodajte 2-3 trešnje na ražnjiće, ukrasite mentom. Ispada svijetli svečani koktel. Lijepo je polako pijuckati na slamku.
Sa limunom i šampanjcem
| Martini Bianco | 50 ml |
| Šampanjac | 100 ml |
| Lemon Fresh | 25 ml |
| Šećer | 1 žličica |
Sve ulijte u ohlađenu čašu, promiješajte. Ulijte u široke čaše, ukrasite kriškama jagoda. Piće izgleda svečano, prikladno za svadbene domjenke, rođendane.
Sa sokom od jabuke
| Sok od jabuke | 2/3 čaše |
| Martini Bianco | 1/3 čaše |
| Led | Prema volumenu stakla |
Napunite čašu ledom, ulijte sok, dodajte vermut, miješajte u krug. Ovu varijantu ne treba brkati s Apple Martinijem, koji sadrži liker od jabuke i gin.
Još ukusnih koktela od domaćeg vermuta
Wilted Martini je popularno piće na zabavama, djevojačkim večerima, posebnim prigodama. Žene vole ove koktele zbog njihove ugodne arome i bogatog slatkastog okusa. Dodavanjem votke i smanjenjem količine martinija postaju jači.Sve vrste vermuta idealno se kombiniraju s ledom i svježe cijeđenim sokom od naranče. Za suhi Martini možete koristiti slatko-šećerne svježe sokove, nektare. Za crveni izgled, trešnja, šipak je prikladniji. Mnogima omiljeni Martini Bianco odlično ide uz grejp.
Autor: Ekaterina Listopadova, posebno za Tonnasamogona.ru
