Martini Bianco: što piti i što jesti
Sadržaj:
- Informacije o Martini Bianco
- Kako piti pure
- Što poslužiti uz bijeli vermut
- Kako razrijediti Martini Bianco
- 5 recepata za koktele od bijelog vermuta
- Analozi
- Korisni video o Martini Bianco
Martini Bianco, koji se može piti i čist i u koktelu, jedan je od najpopularnijih bijelih vermuta. U piću je sve harmonično: od kombinacije aroma voća, bilja, začina i cvijeća do umjerene slatkoće. Okus martinija Bianco je nježan, lagan i nenametljiv.
Bijeli vermut smatra se ženskim pićem. Ali u tandemu koktela s jakim alkoholom, muškarci također piju Bianco sa zadovoljstvom.
Informacije o Martini Bianco
Bijeli "Bianco" - zamisao talijanske destilerije "Martini & Rosso". Piće se počelo proizvoditi gotovo pola stoljeća nakon formiranja marke Martini i pojave Rossijevog crvenog vermuta. Tvorci Bianka su sinovi poznatog travara Luigija Rossija.
Martini Bianco gotovo je odmah stekao veliku popularnost. I sada je jedan od najkupovanijih vermuta. Slavni James Bond iz filma "Agent 007" pio je koktel od bijelog Bianca s votkom.
- ruža;
- vanilija;
- kim;
- đumbir;
- korijandar;
- stolisnik;
- američka komoljika;
- Gospina trava;
- mint;
- kamilica i druge biljke.
Talijani su uspjeli postići harmoniju okusa i mirisa pića - sve komponente su uravnotežene i ne prevladavaju jedna nad drugom.
Aroma vermuta je svijetla, ali u isto vrijeme profinjena i delikatna, cvjetna s daškom vanilije. Njegov miris se može opisati kao sladak, ali svjež. Gotovo da nema gorčine svojstvene vermutima. Po tome se Bianco razlikuje od "braće".
Jačina je 16%. Srednje slatkoće - oko 15% šećera.
Prosječna cijena 1 litre Martini Bianco je oko 1200 rubalja.
Kako piti pure
Martini Bianko - aperitiv. Treba ga poslužiti prije jela. Kao predjelo prikladan je limun, ali i zelene masline nanizane na čačkalicu ili ražnjiće.
Optimalna temperatura za potpuno otkrivanje bukea okusa i mirisa je 10-15°C. Da biste to učinili, boca se stavlja u hladnjak na sat vremena. Ako nema vremena za hlađenje, tada se u čašu vermuta može dodati nekoliko kockica leda.
Poslužite bijeli vermut u martinkama, niskim četvrtastim ili okruglim čašama za viski. Ne poslužite Martini Bianco u čašicama ili čašicama votke.
Pijte polako, u malim gutljajima. Slamka se uvijek poslužuje za koktele na bazi vermuta.
U čašu za Martini možete staviti nasjeckane jagode, kivi, ananas, višnje. Izvorno rješenje je kombinacija čistog vermuta s lukom. Prije posluživanja, tanka ploška luka spusti se u čašu nekoliko minuta. Piće će imati bogatiji okus.
Profesionalni barmeni koriste poseban koktel luk namočen u jabučni ili grožđani ocat. Također se umoči u čašu vermuta na par minuta, zatim se izvadi i piće se posluži.
Što poslužiti uz bijeli vermut
Bijeli vermut nije jak pa ga nije potrebno jesti. Ali postoje proizvodi koji povoljno naglašavaju okus vermuta:
- Masline i masline možete staviti direktno u piće ili nanizati na ražanj (čačkalicu) i poslužiti u tanjuriću.
- Kvalitetan tvrdi sir sa i bez plijesni.
- Sendviči od bijelog kruha sa sirom i šunkom.
- Jagode, ananas, kivi, naranče.
- Slani krekeri, orašasti plodovi, bademi.
Vermut nije kompatibilan s masnim jelima. Ne pije se za vrijeme večere.
Kako razrijediti Martini Bianco
S bijelim vermutom možete napraviti razne parove: alkoholne i bezalkoholne. Popis pića s kojima će kombinacija Martini Bianco biti uspješna:
- Jaki alkohol - viski, votka, gin. Izvrsna opcija za mušku publiku. Omjeri 1 dio vermuta na 4 jaka alkohola.
- Šampanjac. Razigrano piće će zadovoljiti dame. Međutim, takav par ima veliki nedostatak - opijenost može nastupiti bilo kada. Omjer: 1 prema 3.
- Sokovi - grejp, limun, ananas, naranča, kivi. Omjer 1 prema 1.
- Mineralna i obična voda smanjit će stupanj vermuta bez kvarenja organoleptičkih svojstava. Omjeri 1 dio vode na 4 martinija.
- Čaj. Popularna opcija u Europi. Poslužuje se ohlađeno. Tonizira i osvježava. Omjeri 1 dio čaja na 2 dijela vermuta.
Prilikom razrjeđivanja Martinija kiselim (limete ili limuna) svježim sokom dodatno ulijte mineralnu vodu ili tonik u količini od 1/4 ukupne količine.
5 recepata za koktele od bijelog vermuta
Za pripremu ukusnog koktela s Martini Bianco u vlastitoj kuhinji nisu vam potrebne posebne vještine i oprema.Umjesto shakera možete koristiti litrenu plastičnu bocu sa širokim grlom. Malo sito je u gotovo svakom domu. Za kompletan set trebat će vam nekoliko mjernih čaša.
Bijeli vermut s votkom
Ovaj koktel se smatra pićem Jamesa Bonda. Upravo je on pio u filmu "Agent 007". Lako ga je pripremiti i početniku u domaćoj kuhinji.
| Votka | 70 ml |
| Martini Bianco | 15 ml |
| Kreška limuna s korom za ukras | 1 PC. |
| Kocke leda | 6 kom |
Kuhanje:
- Stavite led u zdjelu za miješanje. Protresite posudu s ledom.
- Ulijte votku i promiješajte žlicom za koktele.
- Ulijte alkohol kroz sito u čašu.
- Ulijte Martini (ne ohlađen).
- Ukrasite rub čaše kriškom limuna.
Više James Bond koktela - filmovi i knjige recepata
S rumom ili džinom
Još jedna varijanta muškog koktela s bijelim vermutom.
| Bijeli Martini | 40 ml |
| Gin ili rum | 40 ml |
| Maslina na ražnju | 1 PC. ili više |
| Slomljen led | po volumenu čaše |
Kuhanje:
- Stavite led u zdjelu za miješanje.
- Ulijte rum i martini. Miješati.
- Pretočite u čašu kroz cjedilo.
- Ukrasite čašu maslinom na ražnju.
Ovaj koktel svakako se poslužuje sa slamkom.
o gin koktelima: top 20 recepata
Uz konjak
Recept za ovo piće mijenja se kako zabava odmiče. Prilikom svake pripreme koktela količina alkohola u njemu se smanjuje, a sok se proporcionalno povećava.
| Konjak | 35 ml |
| Martini Bianco | 45 ml |
| Pročišćeni sok od breskve | 45 ml |
| Limeta ili limun | 1 kriška |
| Led | po volumenu čaše |
Kuhanje:
- U shaker ulijte Martini, sok i brandy.
- Stavite led.
- Malo protresite posudu, a zatim nekoliko puta snažno protresite.
- Utočite koktel u čaše kroz cjedilo.
- Ukrasite stranu kriškom citrusa.
Bianco Sunrise
Lagani koktel bijelog vermuta nije u širokoj upotrebi. Priprema se u slojevima i u prijevodu znači “stvoriti zoru u čaši.”
| Martini Bianco | 50 ml |
| Svježe cijeđeni sok od naranče | 75 ml |
| Sok od brusnica | 75 ml |
| Naranča | 1 kriška |
| Kocke leda | 200g |
Kuhanje:
- Ohladite čašu u zamrzivaču 15 minuta.
- Sipaj led u čašu.
- Ulijte sok od brusnice.
- Sljedeći sloj prelijte sokom od naranče.
- Zadnji ulijte vermut u čašu.
- Ukrasite čašu kriškom naranče.
Kako se slojevi ne bi miješali tijekom procesa kuhanja, bolje je sipati komponente iz boca s posebnim cijevima. Mlaz treba ići uz zid.
S tonikom i konjakom
Još jedna verzija jednostavnog i ukusnog koktela na bazi bijelog vermuta.
| Tonik | 60 ml |
| Konjak | 15 ml |
| Bijeli vermut | 30 ml |
| Maslina | 1 PC. ili više |
| Korica ili kriška limuna |
Kuhanje:
- U čašu natočite tonik, konjak i vermut.
- Promiješajte koktel žlicom.
- Ukrasite čašu kriškom limuna i maslinom na ražnjiću.
Sva pića moraju biti ohlađena prije miješanja.
Još Martini koktela: TOP 20 najboljih recepata za dom
Analozi
Bijeli vermut Bianko proizvode i drugi brendovi:
- "Cinzano" je Martinijev glavni konkurent na tržištu vermuta. Cinzano Bianco ima osvježavajući okus s notama limuna, bilja i začina.
- Carpano Bianko pije se isključivo u čistom obliku, uz dodatak leda ili kriške grejpa.
- Dollin proizvodi vermute i vina od početka 19. stoljeća. Sastav uključuje više od 20 vrsta začina i biljaka.
- Delasy - ruska marka vermuta, proizvodnja se nalazi u Stavropoljskom kraju. Ima klasičan buket okusa.
Pijenje Martini Bianco prihvaćeno je iu čistom obliku iu koktelima. Poznavajući pravila pripreme i promatrajući omjere komponenti, možete uživati u neobično ukusnim i osvježavajućim pićima.
Evgenia Goncharova, posebno za Tonnasamogona.ru
