S čime piju viski: kako koristiti viski kod kuće

Viski je jedno od najplemenitijih muških pića. Tijekom godina postojanja formiran je strog kodeks zakona koji regulira kako i čime piti "vodu života". Poznavatelji smatraju da je najbolji dodatak aromatiziranom alkoholu cigara i ništa drugo. Ali ovih dana ovo pravilo se sve češće krši.

Mnoga su jela i pića koja mogu naglasiti elegantan okus alkohola. Njihov izbor uvelike ovisi o vrsti viskija i osobnim preferencijama kušača. Dakle, s onim što piju viski i u kakvoj pratnji - detaljno govorimo.

Što je viski

Viski (eng. Whisky) - jako alkoholno piće, koje se pravi od proklijalog (sladnog) i temeljito osušenog zrna. Nakon fermentacije, destilacije i dugog odležavanja u hrastovim bačvama dobiva se dobro izbalansiran proizvod nježne arome. Viski se pravi od ječma, raži, pšenice, kukuruza.

Uobičajeno je izdvojiti irski i škotski viski. Prvi je mekan, drugi - dimljeni (tresetni) okus i miris. Prije nego što je postalo kultno piće, piće se naširoko koristilo kao lijek i smatralo se čudotvornim lijekom. Čak je bilo zabranjeno da ga proizvode osobe skromnog porijekla.

Trenutno su glavni dobavljači viskija Škotska, Irska, Japan, SAD i Kanada.

Ovisno o sastavu i načinu proizvodnje razlikuju se sljedeće vrste alkohola:

1. Slad (M alt) je proizvod od ječmenog slada, proizveden prema strogoj tehnologiji i odležao u hrastovoj bačvi najmanje 3 godine. Može biti pojedinačni slad, pripremljen u jednoj destileriji ili mješavina pojedinačnih sladova iz različitih destilerija, bačvi. Označava se kao miješani slad, slad iz bačve, čisti slad, slad.
2. Zrno (Zrno) - proizvod od bilo koje, često jeftine, žitarice. U čistom obliku rijetko se proizvodi zbog slabog okusa i mirisa. Njegova glavna svrha je sudjelovanje u miješanju. Raznolikost žitnog viskija je burbon, koji se pravi od kukuruza.
3. Blended (Blended) - proizvod dobiven miješanjem sorti žitarica i slada. Oznaka Deluxe na etiketi označava dominaciju sladnog dijela.

,

U restoran ili na banket viski se nikad neće unijeti uz hranu. Uobičajeno je posluživanje nakon glavne gozbe. Ovo je dobra prilika da produžite ugodnu večer i uživate u razgovoru.

Prema bontonu, viski se nudi u ohlađenoj boci ili u posebnom dekanteru. Čaše se pune do trećine, zdravice se ne izgovaraju. Glasna glazba i zabava nisu na mjestu.

Kako se pije viski

Whisky se pije uz odabir odgovarajućeg okruženja i poštivanje određenih pravila.

Situacija

Whisky se smatra najboljim suputnikom za razmišljanje i ležeran razgovor. Poznavatelji savjetuju ispijanje viskija navečer u opuštenoj, pomalo svečanoj atmosferi uz prigušena svjetla, u društvu bliskih prijatelja i poznanika, razgovor s kojima donosi mir i toplinu.

Temperatura pića

Najpovoljnija temperatura za kušanje je od 18 do 20°C. Pretjerano ohlađeni alkohol neće moći u potpunosti otkriti svoj duboki okus, a na vrućini će se previše osjetiti alkoholna komponenta.

Servirati

Whisky i pića poslužuju se malo ohlađeni. Na stol možete staviti kantu s ledom da u nju nakratko umočite bocu. Smatra se dobrim oblikom ponuditi vodu, kolu, sok, sok. Gosti mogu piti viski samo na kamenu ili ga razrijediti prema osobnim željama.

Naočale

Elitni viskiji piju se iz širokih, niskih Nosing čaša, blago suženih na vrhu. Za miješane tipove prikladne su čaše s debljim dnom: čaša za viski, čaša, rocks, old fashion.

Kada pijete alkohol s ledom, debelo dno spriječit će brzo topljenje kockica.

Degustacija

Odležani sladni viski pravo je piće polako, uživajući u svakom gutljaju. Prvo treba osjetiti jedinstvenu aromu, zatim malo popiti i zadržati tekućinu u ustima. Nakon što je čaša napola prazna, možete dodati malo vode i piti do kraja.

Whisky se ne prihvaća.

S čim miješati viski: opća pravila

Jačina čistog viskija varira od 40 do 60°. Da biste smanjili stupanj i omekšali okus, možete ga miješati s drugim pićima, ali ovo je pravilo dopušteno samo u odnosu na miješani alkohol. Međutim, moderni sommelieri vjeruju da ako se single m alt viski pravilno razrijedi vodom, to ni na koji način neće naštetiti njegovom okusu.

Savjet: Nemojte uzimati više od polovice volumena mješavine s vodom. Trebalo bi biti hladno i negazirano. Ako nema iskustva s miješanjem, bolje je koristiti kamenje za viski. Definitivno neće pokvariti okus alkohola.

Blended viski i burbon najbolje se miješaju sa sljedećim pićima:

• Svježe cijeđeni sok bez pulpe u bilo kojem omjeru;
• Soda ili cola za pripremu slatkih niskoalkoholnih koktela. Viski se miješa sa sokovima u jednakim količinama ili u omjeru 1:2;
• Vermut, aromatizirano vino. Dobivaju se jake, ali meke, gorko-slatke mješavine;
• Kava i čaj. Dodajte količinu koja 2-3 puta premašuje volumen alkohola.

  Što ide uz viski u koktelima

  Viski se u koktelima kombinira sa sokovima, colom, sokovima. Od alkoholnih pića, usklađuje se s vermutom, suhim crnim vinom, likerom. Kokteli s viskijem piju se u malim gutljajima ili na slamku.

  Whisky with Cola

  

  Za ovaj popularni koktel, scotch i cola se miješaju u različitim omjerima (obično 1:1) ovisno o željenoj jačini. Kako napraviti Whisky Cola koktel

  Spoj:

  • scotch - 60 ml;
  • cola - 60 ml;
  • led - 100 g;
  • menta, limun.

  Kuhanje:

  1. Napunite visoku čašu kockicama leda i natočite scotch.
  2. Dodajte colu u preostalu količinu.
  3. Lagano protresite.
  4. Za ukrašavanje koristite grančicu mente, krišku limuna.

  Još cola koktela - TOP 19 najboljih domaćih recepata

Najpopularniji omjer viskija i vermuta u mješavinama je 2:1. Na primjer, poznati koktel Manhattan.

Spoj:

• viski od raži – 60 ml;
• crveni vermut - 30 ml;
• gorka "Angostura" - nekoliko kapi;
• trešnja, limunova korica.

Kuhanje:

1. Promiješajte ohlađene sastojke u čaši.
2. Vrh s koktel trešnjama, spirala limunove kore.

Ovo je najjednostavniji osvježavajući alkoholni koktel s dodatkom sode. Soda se može napraviti kod kuće miješanjem vode, limunske kiseline i sode bikarbone.

Spoj:

• bourbon – 50 ml;
• soda voda - 25 ml;
• led - 50 g;
• menta.

Kuhanje:

1. Napunite četvrtinu čaše kockicama leda.
2. Ulijte burbon i sok.
3. Promiješajte i ukrasite grančicom mente.

Top 20 viski koktela - jednostavni recepti za dom

Whisky se sljubljuje s pićima ovisno o vrsti

Scotch se često miješa sa sodom, pije s vodom ili ledom. U hladnoj sezoni kavi možete dodati malo alkohola. Dobit ćete izvrsnu grijaću i mirisnu mješavinu.

Irski viski se obično pije nerazrijeđen. Kombinirate li je s prirodnom kavom, dodate vrhnje i šećerni sirup, dobit ćete poznati koktel Irish Coffee.

Bourbon (američki viski) dobro je piti uz dodatak kole, soka, vode, leda. Također se miješa s bezalkoholnim pivom od đumbira u omjeru 1:2. Kanadsko burbon piće blažeg okusa s vodom, tonikom ili schweppesom.

Što jesti viski

Whisky treba jesti s proizvodima koji ne ubijaju, već naglašavaju okus i miris plemenitog alkohola:

• single m alt elite mješavine s divljači, goveđim jezikom, tamnom čokoladom:
• dimne note škotskog škotskog viskija će istaknuti jela od mesa, peradi, sireva nearomatičnih sorti;
• viski s biljnim okusom poslužen uz plodove mora;
• meke irske varijante grickalica dimljena crvena riba, kriške zrele dinje, mango;
• bourbon je dobro piti uz slatkiše: pitu od jabuka, čokoladu, deserte.

Sljedeći proizvodi ne smiju se koristiti za međuobroke:

• ljuto konzervirano povrće: krastavci, rajčice, gljive, kupus;
• preslana, paprena hrana: haringe, mast, konzervirano povrće;
• ljuta predjela, salate s majonezom;
• agrumi: grejp, naranče.

Svaka zemlja ima svoje nijanse i osobitosti ispijanja viskija. Pridržavate li se jednostavnih pravila i preporuka stručnjaka, ispijanje ovog višestrukog napitka pretvorit će se u nezaboravan užitak.

Autor: Tatyana Rusinova, posebno za Tonnasamogona.ru

Ocijenite članak (2 ocjena, prosječno 5 od5 )

Dodaj komentar Odustani od odgovora

Ime

E-mail

Komentar

"Klikom na gumb Pošalji komentar pristajem na obradu osobnih podataka i prihvaćam politiku privatnosti."

Trenutačno godište Ostavite ovo polje prazno Popularne publikacije Whisky Bells (Bells): kako piti jeftini škotski viski, vrste viskija Bells Bell's viski vodi na listi pristupačnih škotskih pića. 0406