Margarita koktel: kako napraviti klasični recept

Koktel Margarita jedno je od najpopularnijih slatkih i slanih pića na svijetu. Smatra se ženstvenim zbog svog jarkog okusa i načina posluživanja. Posebno za njega osmislili su istoimenu posebnu duplu čašu. Prvo je napravljen u Meksiku od puhanog stakla. Od tada se meksičke daisy čaše smatraju najkvalitetnijima na svijetu.

Reći ćemo vam kako u vlastitoj kuhinji napraviti koktel ništa lošiji nego u najboljim barovima.

Povijest koktela

Tko je točno izmislio recept za Margaritu ne zna se pouzdano. Postoji nekoliko teorija. Prema jednoj, najpopularnijoj verziji, koktel je izmislila društvena osoba Margarita Sames. U poslijeratnom razdoblju (1948.) pozvala je prijatelje na proslavu nove godine u Acapulco.

Kako bi zabavila goste, Margarita je počela miješati različite likere s tekilom (činilo joj se smiješno koristiti ovaj pravi meksički alkohol u bazi koktela). Ali svi njezini pokušaji bili su neuspješni - smjesa se pokazala preslatkom. Kako bi piće riješila neugodnosti, Margaret je odlučila dodati ... sol. Od ove kombinacije gosti su bili oduševljeni. A omjeri sastojaka formirali su klasičan recept za koktel.

Piće koje je pripremila Margarita Sames postalo je poznato igrom slučaja - među gostima pozvanim na zabavu bio je i vlasnik lanca hotela K. Hilton. Svidio mu se koktel, koji je potom poslužen gostima u barovima hotela Hilton, jer je domaćica večeri blagonaklono podijelila recept. Postupno je koktel Margarita migrirao na jelovnike drugih barova diljem svijeta.

Prema drugoj verziji, barmen Carlos Herrera je prvi put napravio Margaritu.Dogodilo se to 1938. godine. Osmislio je koktel na bazi tekile za ženu koju voli - pijanisticu Marjorie King, koja je bila poznatija pod pseudonimom Rita de la Rosa. Carlos ju je u šali nazvao Rita Margarita. Djevojka je voljela piće od tekile, likera od naranče i soka od limete. I barmen je odlučio gostima ponuditi koktel.

Klasična alkoholna receptura doživjela je transformacije, rađajući različite vrste legendarnog pića. Promijenili su ne samo sastav, već i način pripreme. Dakle, u blenderu je Margarita prvi put pripremljena 1971. godine. Tijekom miješanja sastojcima je dodan led.

Klasični recept

Ovo je "američka" verzija koktela. Margarita je vrlo popularna u SAD-u. Postoje čak statistike koje tvrde da Amerikanci popiju preko 150 000 pića na sat.

Za kuhanje "Margarite" kod kuće trebat će vam:

Tekila	50 ml
Svježa limeta	30 ml
Liker od naranče "Triple Sec" ili "Cointreau"	20 ml
Sol	1 žličica
Led	Prema volumenu stakla

Bočne strane čaše s tratinčicama ukrašene su solju. Preostali sastojci se miješaju u shakeru. Izlio u čašu. Kako bi sol ostala u prekrasnim kristalima na rubu tratinčice, rubovi se namažu sokom limete.

Margarita na votki

Za pripremu koktela Margarita kod kuće nije potrebno koristiti skupe sastojke. Okus pića će se razlikovati od izvorne verzije, ali rezultat je sasvim dostojan.

Domaći recept bez tekile uključuje:

Kvalitetna votka	40 ml
Nektar naranče	5 ml (1. žličica)
Sok od limuna	30 ml

Sastojci se mogu miješati bez mućkalice (u loncu). Ulijte u čašu napunjenu ledom. Okus pića na votki imat će svjetliju narančastu notu. Gramiranje u ovoj varijanti odabrano je tako da tvrđava ostane unutar 25-30 °.

Margarita s jagodama

Ljubitelji jarkog okusa, koji je nadopunjen slasnom aromom, cijenit će koktel Margarita s jagodama.

Originalni recept uključuje:

Tekila	2 dijela / 60 ml
Liker od naranče	30 ml / 1 dio
Sok od limete	Pola
Jagode, svježe ili smrznute	5-7 bobica
Sirup od jagoda / šećer	Ukus
Led	Prema volumenu stakla

Sastojci se sjedine u blenderu. Zatim smjesu ulijte u čašu s tratinčicama, ukrasite jagodama i poslužite sa slamkom.

Želite li dobiti zanimljiviji okus, sastojke možete pomiješati s rumom ili Malibu likerom.

Na bazi Margarite od jagode priprema se bezalkoholna verzija koktela. U njemu nema tekile ili likera od naranče. Ovi sastojci su potpuno zamijenjeni sokom od naranče (1/3 šalice). Jagode također ne žale - uzimaju 200-300 g smrznutih bobica. Koktel ima okus hladnog smoothieja. U potpunosti nema alkoholnih stupnjeva.

kako kod kuće napraviti Margaritu od jagoda

Korisni video s receptom za margaritu od jagoda

Kao osnova za pripremu napitka uzet je izvorni recept, a promijenjen je samo jedan sastojak - liker od naranče Triple Sec zamijenjen je Blue Curacao. Pomiješajte u shakeru:

Tekila	2 dijela
Sok od limuna	2 dijela
"Blue Curacao"‎	1 dio
Led	Prema volumenu stakla

Ulijte u pripremljenu čašu. Može se poslužiti bez leda.

Hipnotik

Koktel zanimljivog izgleda i okusa. Ima bogatu plavu nijansu. Okus pića je svijetao, s tropskim notama. Osim gotovih sastojaka, ova verzija koktela Margarita uključuje posebno pripremljen slatko-kiseli sirup (mješavina sokova šećera, limuna i limete).

Za pripremu Hypnotica pomiješajte u shakeru:

Tequila "Blue Dragon"	3 dijela
Slatko-kiseli sirup	3 dijela
Liker "Hypnotic"	2 dio
Sok od ananasa	2 dijela
Liker Blue Curaçao	1 dio
Led	Prema volumenu stakla

U ovoj verziji, dekoracija koktela je neobična za Margaritu. Rub čaše se umoči u šećer.

Flert

Koktel se od originalne Margarite ne razlikuje samo po sastojcima. Čak ima i specifično posluživanje - u kamenu (čaša za viski).

Recept korak po korak:

1. U shakeru pomiješajte 30 ml tekile i 15 ml soka limete, sirup od marakuje i liker Campari.
2. Utoči u čašu napunjenu ledom.
3. Nadopunite Sprite do punog volumena.

Margarita Flirt odgovarat će ljubiteljima originalnog okusa. Ima malu tvrđavu, koja se povoljno kombinira sa svijetlim tropskim okusom.

Kako poslužiti i ukrasiti Margaritu

Koktel Margarita poslužuje se u istoimenoj čaši čiji su rubovi ukrašeni “injem” – kristalima soli ili šećera. Kako bi ukras ostao na rubu, barmeni koriste posebnu tehniku:

1. Kriškom limuna (limete) navlažite rub čaše iznutra.
2. Šećer (sol) se sipa na tanjurić.
3. Okreni tratinčicu tamo. Kružnim pokretima fiksirajte kristale na rub.
4. Piće se toči pažljivo. Trebao bi doseći donji rub leda bez dodirivanja.

Tradicionalno se Margarita ukrašava kriškom limuna ili limete. Upotpunite koktel slamkom. Za Margaritu je prikladan slatki zalogaj. Varijanta martinija s tekilom i sokom od limete dobro pristaje uz maslinu. Ovo piće nije ukrašeno limetom, već grančicom mente.

Autor: Ivanna Vus, posebno za Tonnasamogona.ru

Koristan video o tome kako napraviti klasični Margarita koktel kod kuće

Kate 25.06.2021

Volim Margaritu. Nisam znao da se tako fino piće može napraviti na votki. Čini mi se da će svejedno miris biti specifičan. Ali morate pokušati…

Odgovor