Pina colada koktel

Neki ljudi znaju Pina Coladu kao nevjerojatno ukusan portorikanski koktel, drugi je znaju kao slatko piće. Hajde da shvatimo kako se jedan razlikuje od drugog, kako napraviti koktel i liker vlastitim rukama.

Povijest Pina Colade

Teško je povjerovati da je jedan od najpoznatijih koktela na svijetu izumljen relativno nedavno. Postoje 2 verzije izgleda ovog pića.

Recept za Pina Coladu osmišljen je 1954. godine. Barmen Ramon Marrero smatra se njegovim autorom. U to je vrijeme radio na Karibima u baru Beachcomber. Barmen je proveo 3 mjeseca miješajući razne sastojke u potrazi za osvježavajućim, nezaboravnim okusom.Eksperimentalno je stvorio sastav koktela Pina Colada, koji su brzo počeli koristiti prvo američki, a potom i europski barmeni.

Prema drugoj, ne manje popularnoj verziji, Piña Solada nastala je u jednom od barova u Portoriku. Na recepturi je radio tim profesionalaca. A samu izgradnju sponzoriralo je otočko Ministarstvo poljoprivrede. Od 1879. godine koktel Piña Solada prepoznat je kao zaštitni znak otoka.

Danas je Pina Colada standard ženskih koktela. Nalazi se na popisu Međunarodne udruge barmena. Svaki barmen koji drži do sebe, bez obzira na nacionalnost i zemlju u kojoj radi, jednostavno je dužan napraviti Pina Coladu po sjećanju.

Recepti za koktele

Danas postoji mnogo varijacija recepta za koktel Pina Colada. Može se pripremati i u blenderu i u shakeru. Prvi uređaj omogućuje brzo miješanje sastojaka i dobivanje prozračne, kremaste teksture.Kako bi se dobio bogatiji okus koktela, komponente se spajaju u shakeru.

Recepti za koktele s bijelim rumom

Klasika iz Portorika

Ovo je originalni recept za koktel. Danas se smatra mjerilom. Za pripremu dijela pića trebat će vam:

• 60 ml svijetlog karipskog ruma.
• 30 ml kokosovog mlijeka.
• 30 ml gustog vrhnja.
• 180 ml svježeg ananasa.
• 70 g sitno usitnjenog leda.

Svi sastojci, uključujući i led, miješaju se mikserom 15 sekundi. Ulijte u visoku čašu. Ukrašeno kriškom ananasa i koktel višnjom. Poslužuje se sa slamkom.

Pina Colada Ricarda Garcie

Ricardo Garcia je barmen koji je, prema jednoj od verzija, osmislio originalan način pravljenja koktela. Za njegov recept potrebno vam je:

• Jedan kokos. Voda se izlije iz toga u blender zajedno sa žlicom pulpe.
• Jedan ananas. Odrežite vrh voća. Meso se vadi žlicom, šalje u zdjelu blendera u kokosovu vodu.
• 60 ml svijetlog ruma.
• 140 g finog leda.

Sve komponente se miješaju mješalicom. Tradicionalno, koktel se poslužuje u ananasu (rjeđe u kokosu) s koktel cijevi. Dodatno ukrašavanje pića nije predviđeno. Ovdje je vrhunac izvorni pitch.

Recept iz Malibua

Izvorno tropski liker "Malibu" stvoren je da pojednostavi rad barmena.

Uostalom, kokteli na vrhnju (Pina Colada sadrži kokosovo vrhnje) brzo se rasloje, gube atraktivan izgled.

• 40 ml svijetlog ruma i Malibu likera.
• 30 ml vrhnja niske masnoće.
• 100 ml soka od ananasa.
• 80 g leda.

Sve komponente se miješaju mikserom. Ulijte u visoku čašu. Piće ukrasite kriškom ananasa i trešnjom. Malibu recept je posebno popularan zbog jednostavnosti pripreme.

Koktel od votke

Postoji mnogo recepata za Piña Soladu s rumom. Ali postoje opcije u kojima se piće priprema s votkom.

Istina, ali među barmenima je dobio drugačiji naziv - "Chi-Chi". Piće ima manje slatki okus od klasičnog recepta. A tropska nota postaje izraženija, svjetlija. Proporcije ove opcije su jednostavne:

• 50 ml votke i soka od ananasa.
• 30 ml vrhnja niske masnoće.
• 80 g leda.

Komponente se pomiješaju u blenderu. Poslužuje se u visokoj čaši s cjevčicom za koktel, kriškom ananasa i trešnjom.

Više recepata za domaće koktele s votkom

Bezalkoholna verzija

Ljudi koji traže zdrav način života ne bi si trebali uskratiti zadovoljstvo uživanja u tropskom piću.

Za njih je stvorena bezalkoholna Pina Colada s kokosovim sirupom.

• 30 ml kreme.
• 15 ml kokosovog sirupa.
• 140 ml svježeg ananasa.

Sve komponente, zajedno s 80 g usitnjenog leda, miješaju se mikserom. Piće se poslužuje u visokoj čaši sa slamkom, kriškom ananasa i trešnjom.

"Ljetni desert"

Ovo je drugi naziv koktela od sladoleda. Piće je gušće i slađe. Za pripremu vam je potrebno:

• 30 ml bijelog ruma.
• 10 ml Malibu.
• 2 kuglice sladoleda od vanilije (kokosa), mrvljeni led.
• 50 ml soka od ananasa.

Sve komponente se izmiksaju u blenderu. Piće se poslužuje u visokoj čaši, tradicionalno ukrašenoj ananasom i trešnjama. Jačina koktela je manja nego u klasičnoj verziji.

Korisni video s tri recepta za Pina Colada koktele

Ali izvorni piratski recept je izgubljen. A osnova modernog sastava likera preuzeta je od sastojaka i njihovih omjera koje je izmislio barmen Ramon Morrero.Danas je uspostavljena masovna proizvodnja Piña Solade. Najpoznatiji proizvođači alkoholnih pića su Canari, Bacardi, Custers.

Tehnologija proizvodnje likera slična je proizvodnji Malibua (jednako popularnog pića na Karibima). Lako je prepoznati "Pina Coladu" u nizu drugih pića. Liker se prodaje, u pravilu, u bijeloj boci. Ovisno o proizvođaču, slike na naljepnici mogu se razlikovati. Ali u većini slučajeva glavni sastojci koktela su naslikani na boci - ananas i kokos.

Piće kod kuće

Liker Pina Colada možete pripremiti vlastitim rukama. Razmotrite najjednostavniji i najpopularniji recept u kojem se gram određuje pojedinačno:

• Dio kokosovog mlijeka.
• Dva dijela soka od ananasa.
• Bijeli rum.
• Vanilija.

Da biste napravili Pina Coladu kod kuće, kokosovo mlijeko, sok od ananasa i vaniliju pomiješajte blenderom. Bijeli rum se postupno dodaje u smjesu, čime se jačina pića povećava na 20-15% (ovisno o individualnim preferencijama).

Često se postavlja pitanje kako zamijeniti kokosovo mlijeko u sastavu likera. Odgovor je jednostavan - kokosove pahuljice prelivene rumom (votkom) 10 dana. Rezultat je jeftiniji recept. Ali okus pića bit će drugačiji od originala.

Kako piti

Desertno predjelo prikladno je za bocu pića - voće, orašasti plodovi, slatka peciva.

U čistom i razrijeđenom obliku

Poznavatelji egzotičnih pića tvrde da je ispravno piti čisto piće kako bi se u potpunosti cijenila raznolikost okusa. Pina Colada se poslužuje u čaši za liker s dugom drškom bez prethodnog hlađenja. Popijte ga u jednom gutljaju, uživajući u naknadnom okusu. Ovaj liker bit će odličan dodatak kavi ili sladoledu.

Ako se slatkoća napitka čini previše dosadnom, može se razrijediti. Postoji nekoliko opcija s kojima možete ometati Pina Coladu:

• Sa smrvljenim ledom.
• Vruća čokolada (čini čokoladnu Pina Coladu).
• Sok od ananasa.

Neki ljubavnici radije piju sprite liker. Piću daje zanimljive citrusne note.

Liker možete razrijediti drugim alkoholnim pićima. Najuspješnija kombinacija je s rumom. Ali možete miješati piće sa šampanjcem. Omjeri su univerzalni 1:1. Ništa manje popularni nisu ni kokteli s likerom Pina Colada.

Kokteli s alkoholnim pićima: 20 jednostavnih domaćih recepata

Cocktail Peach Jump

Za jednu čašu potrebno je:

• 40 ml likera od breskve.
• 20 ml Piña Solada.
• 150 ml svježeg ananasa.
• 20 ml soka od limuna.

  

Komponente se miješaju u shakeru. Poslužuje se u visokim čašama.

Puerto Rico koktel

Za pripremu koktela 60 ml vrhnja i Pina Colade pomiješa se s 30 ml Baileysa i 75 ml soka od jabuke. Poslužuje se u visokoj čaši. Ukrasite kriškom ananasa.

Koktel Lagani povjetarac

Koktel je stekao popularnost zbog svog jedinstvenog, osvježavajućeg okusa. Za pripremu je potrebno pomiješati:

• 30 ml ruma i Piña Solade.
• 40 ml soka od ananasa i naranče.

Obavezno dodajte mrvljeni led. Poslužuje se u visokoj čaši s koktel cijevi.

Liker i koktel Pina Colada zasluženo uživa popularnost u cijelom svijetu. Piće nije postalo samo zaštitni znak Portorika. Sastavni je dio djevojačkih večeri, zabava s tropskom tematikom.

Autor: Ivanna Vus, posebno za Tonnasamogona.ru

Koristan video o tome kako napraviti liker Pina Colada kod kuće

Kokteli s likerom od naranče Cointreau - 25 ukusnih recepata kod kuće Cointreau kokteli postali su popularni gotovo čim 010.5k.