Kako i s čim piti vermut: čisti

Vermut je jedno od rijetkih alkoholnih pića koje rado piju i žene i muškarci. Ugodnog je, nenametljivog, a istovremeno izražajnog slatkastog okusa.

Pića se razlikuju po jačini, boji, sadržaju šećera. Najčešće se vermut razrjeđuje ledom ili kiselim sokom. Moguće opcije za upotrebu s tonikom, spriteom i drugim alkoholnim pićima.

Što je vermut

U prijevodu s engleskog wormwood - pelin.Ako brzo izgovorite ovu riječ, čut ćete - "vermut". U početku je piće bilo namijenjeno ženama. To je pojačano vino aromatizirano pelinom i drugim biljem, čiji broj ponekad premašuje tridesetak artikala.

Piću daju aromu mediteransko bilje, kadulja, mažuran, menta. Sastav može sadržavati limunsku travu, šipak, iris, muškatni oraščić. Često postoji citrusni aftertaste, vanilija.

Sorte

Budući da se vermut pravi na bazi bijelog i crnog vina, može biti različitih boja i okusa.

Postoji 5 klasičnih opcija. Njihova čvrstoća varira od 14 do 22%. Najčešći je 18%.

Suho

Na talijanskom zvuči - Vermouth Secco (Vermouth Secco). Svježe je arome, svijetle boje, lagane gorčine. Tvrđava do 18% vol. Sadržaj šećera do 4%. Vjeruje se da se prvi put ova vrsta vermuta počela proizvoditi u Francuskoj.

Bijelo

Poznati Vermouth Bianco (Blanco) je bijelo pojačano vino, slatkastog okusa, s blagom aromom vanilije. Sadržaj šećera varira između 10-15%. Piće je popularno u Rusiji. Dame ga radije piju u koktelima i čistog.

Slatko

Ime govori samo za sebe. Vermouth Rosso (Rosso) je najslađi od svih vrsta (više od 15% šećera). Idealno za koktele. Proizvedeno na bazi bijelih i crnih vina.

Ružičasta

Ova vrsta vermuta potječe iz Italije. Vermouth Rose (ruža) slatkoća je između crvene i bijele. Blagog je okusa s notama agruma i crvenog bobičastog voća.

Gorak

Vermut inzistira na gorkim travama, spada u kategoriju gorkih. Rijetko koji koktel nije potpun bez ovog pića.Obično se dodaje samo nekoliko kapi. Ovo je dovoljno za poseban okus. U čistom obliku konzumira se nakon jela u malim obrocima u čašama.

Martini

Ovo je ime brenda vermuta koji je osnovan u Italiji. Postao je toliko popularan da se ponekad bilo koji vermut naziva martinijem. MARTINI dolaze u crvenoj, bijeloj i ružičastoj boji. Tvrtka također proizvodi pjenušava vina. Važno je ne zamijeniti brend s istoimenim koktelom u koji se dodaje gin.

Sažeti:

Pogled	Ime	Šećer, %
Suho	Dry, ili Secco	4
Bijelo	Bianco, ili Blanco	10-15
Ružičasta	Ruža	15
Gorak	Gorak	1

Kako piti vermut

Pelin poboljšava apetit i ima koleretsko svojstvo, pa se vermut etablirao kao izvrstan aperitiv. Pije se prije jela. Gorke vrste se preporučaju koristiti kao digestive - nakon jela.

Opće preporuke

Vermut piti samo ohlađen. Temperatura posluživanja treba biti oko +12 ℃. Da biste to učinili, čaše se posebno hlade tako da se u njih unaprijed ulije led.

Piće se toči u koktel čaše. Kako biste osjetili okus i rastegnuli užitak, pijte male gutljaje.

U svom čistom obliku

Suhi vermut je najprikladniji za upotrebu u svom čistom obliku. Nakon jela - zelena gorka. Neki više vole uživati ​​u mirisu pića od ruže.

Samo ulijte piće u čašu nakon što ste je stavili u hladnjak na nekoliko minuta.

S čim i kako miješati

Ako želite razrijediti vermut ili napraviti koktel, tada su proporcije:

• 1:1 kada koristite druga alkoholna pića (gin, viski, votka);
• 1:2 za sokove i gaziranu vodu (1 dio razrjeđivača, 2 dijela vermuta).

Obično se miješa sa svježe iscijeđenim sokom ili tonikom. Ako nema soka, onda možete dodati još leda. Često postoje recepti za koktele s tonikom koji zamjenjuje sprite. Ali nemaju specifičnu gorčinu, a dobivaju se prilično slatka pića.

Kako piti vermut s tonikom:

• sipajte led u čašu;
• iscijedite malo soka od limete u to;
• ulijte 100 ml vermuta (obično bijelog);
• refill tonik.

Dry extra dry vermouth pije se sa sokom od naranče ili grejpa. Pogodan je za one koji broje kalorije, jer je količina šećera svedena na minimum.

o tome kako i kojim sokom razrijediti Martini: 7 originalnih recepata

Užina

Klasično predjelo za vermut i koktele na njegovoj bazi - masline. Ponekad jedu slane orahe i bademe, krekere.

Na švedskim stolovima, tvrdi sir, jagode, grožđe prikladni su za vermut. Možete napraviti kanape u kojem se izmjenjuju sir, kriška limuna posuta šećerom i maslina.

Vermut se koristi za izradu goveđeg umaka. Meso se peče, narezane kruške, jabuke i grožđe dinstaju na maslacu, dodaje se alkohol. Pripremljeni umak se prelije preko govedine. Dovesti do spremnosti u pećnici.

5 koktela koje možete napraviti kod kuće

Vermut se često razrjeđuje votkom ili džinom, dodaju mu se voćni sokovi, smanjujući ili povećavajući tvrđavu.

Kokteli s vermutom se ne mućkaju u shakeru. To može učiniti piće mutnim. Dovoljno je pomiješati sve komponente u čaši za miješanje barskom žlicom.

Vermouth kokteli lijepo izgledaju u niskim širokim i trokutastim (konusnim) čašama. U njihovom nedostatku, sasvim je moguće koristiti čaše za vino.

Večer

Snažan koktel koji je najbolji za kasne zabave.

• 30 ml bijelog vermuta;
• 40 ml džina;
• 20 ml votke;
• 2 kapi gorčine naranče

Stavite sve u čašu, dodajte led, snažno promiješajte. Ulijte u ohlađene čaše, ukrasite koricom naranče.

Sa Schweppesom

Koktel se još naziva i "Martini Fiero s tonikom".

Tonik je gazirano piće gorko-kiselkastog okusa. Kao što je moguće koristiti Schweppes. Ako nema Schweppesa, onda se uzima bilo koje drugo piće (Royal club, Evervess itd.), Što uključuje kinin. To je ono što ga čini gorkim. Od jeftinijih opcija možete odabrati sodu s limetom. Ponekad se doda sprite, ali nema karakterističnu gorčinu.

Za koktel će vam trebati:

• 100 ml crvenog slatkog vermuta;
• tonik od 100 ml;
• led.

Ohladite čašu, u nju stavite led, ulijte sve sastojke. Ukrasite kriškom naranče.

Korisni video s receptima za koktele od vermuta

Prilično suh, ugodan na nepcu, ne dosadan koktel. Zove se Gangsterova djevojka. Potrebno pripremiti:

• 45 ml suhog vermuta;
• 120 sok od naranče;
• 10 ml likera od naranče;
• 25 ml gina.

Ulijte led u čašu za miješanje, ulijte sve sastojke jedan po jedan. Promiješajte, procijedite kroz cjedilo u čašu. Ukrasite trešnjom.

Celer

Ne baš obično, ali zanimljivo piće. Lako se priprema i sadrži sve potrebne sastojke.

Recept za koktel:

• Uzmite 50 ml suhog šerija.
• 50 ml slatkog ili suhog vermuta.
• Par kapi gorčine naranče (po želji).
• 10 ml pilinga od celera koji se pravi od bijelog vinskog octa, svježeg celera i šećera. Ukupno je potrebno uzeti 100 g, samljeti u blenderu, procijediti.

Ulijte led u čašu, ulijte tekućinu, dobro promiješajte. Ulijte u čašu, ukrasite listićem limete.

Idealan

Koktel je pogodan za zabave i miran kućni provod. Uključuje:

• 80 ml slatkog vermuta, kao što je Bianco;
• 50 ml tonika;
• 20 ml soka limete;
• 20 ml viskija;
• 10 ml šećernog sirupa.

Sve promiješajte, ulijte u visoku ohlađenu čašu s ledom.

Zahvaljujući svojoj slatkoći, ugodnoj pikantnoj aromi i niskoj jačini, žene rado piju vermut. Ali muškarci ne odbijaju ovo piće, posebno kao dio jakih koktela. Vermut se miješa s džinom, sokom, pije čist i s ledom. Za međuobroke koristite sir, voće, masline. Piće je idealno za domjenke, zabave, kućna okupljanja.

Autor: Ekaterina Listopadova, posebno za Tonnasamogona.ru

Koristan video o tome kako i s čim piti vermut

Rityala 04.11.2021

Od svih alkoholnih pića više volim vermut. Ali, kako se pokazalo, o njemu znam tako malo. Toliko novih zanimljivih i korisnih informacija u ovom sam članku otkrio za sebe. Ovo morate probati s govedinom. A kokteli su zanimljivi, zabilježit ću kako možete iznenaditi prijatelje na zabavama.

Odgovor