Cointreau liker kod kuće: recept za mjesečinu

Aroma citrusa savršeno ističe jak alkohol, ljubitelji brutalnih pića to su primijetili već duže vrijeme. Dovoljno je narančine kore preliti rumom, viskijem ili rakijom od konjaka ili čak nasjeckati koricu direktno u bocu. Tjedan dana starenja dovoljno je da se piće oboji svijetlim aromama. Danas ćemo kod kuće pripremiti luksuzni liker Cointreau od citrusa.

Karakteristike alkoholnih pića

Za razliku od većine slatkih alkoholnih pića proizvedenih na bazi destilata, Cointreau je prilično jak. Standardni sadržaj alkohola za ovo piće je 40%.Budući da kod kuće niste vezani obvezom poštivanja standarda, ovu brojku možete zanemariti, ali imajte na umu da ćete pri izradi koktela na bazi domaćeg Cointreaua kod kuće morati ponovno izračunati jačinu komponenti.

Značajke odabira i pripreme sastojaka

Koru gorke naranče morat ćete zamijeniti pristupačnijom, od grejpa ili limuna. Odaberite votku posebne jačine, prikladne su tinkture od 45 do 47%, ali bolje je razrijediti alkohol za piće na takve pokazatelje.

Ako počnete kuhati Cointreau kod kuće koristeći mjesečinu, koristite proizvod dvostruke destilacije od žitarica ili šećernih sirovina.

Klasični Cointreau na alkoholu bez ponovne destilacije

Idealno je da se nakon inzistiranja korice temeljac destilira i tek onda pomiješa sa sirupom i razrijedi do željene jačine. Proći ćemo s pojednostavljenom verzijom, ali će okus pića ostati svijetao.

Trebat će vam:

• litra 45% otopine alkohola;
• 3 velike naranče;
• grejp;
• 5 zrna crnog papra i prstohvat crvene paprike;
• 200 g šećera;
• jedan list lovora.

Kako napraviti Cointreau kod kuće:

1. Da biste kuhali Cointreau vlastitim rukama, počnimo s citrusima. Operite ih u vrućoj vodi spužvom, možete koristiti slabu otopinu sode bikarbone. Voće isperite pod mlazom vode i obrišite.
2. Od svih vrsta ribalica za povrće nama više odgovara ona koja se koristi za izradu dječjih kašica. Pažljivo, bez dodirivanja svijetlog sloja, ogulite svijetlu koricu sa svih agruma.
3. Cointreau kod kuće inzistira na alkoholu relativno kratko vrijeme. Sve začine, šećer i koricu skupljamo u staklenu, hermetički zatvorenu posudu, kapaciteta odabrane staklenke treba biti nešto više od litre.
4. Ulijte otopinu alkohola i pomiješajte sastojke likera. Ostavite da stoji do 6 sati, pokriveno od jakog svjetla. To je dovoljno vremena da lovorov list pusti potrebnu količinu aromatičnih ulja, izvadi ga i izvadi.
5. Cointreauov domaći recept ne zahtijeva dodatni nadzor, ali dobro je da bočicu tinkture promućkate jednom svaka tri dana. Češće nego ne, to nije potrebno. Trajanje infuzije - ne duže od tjedan dana.
6. Posljednji put protresite bocu s pićem, filtrirajte piće stavljanjem desetak jastučića vate između slojeva gaze.

Liker se čuva u bocama na normalnoj temperaturi. Trajanje je teoretski neograničeno, ali piće s vremenom ne postaje bolje, pa ga nema smisla pripremati u velikim porcijama.

Recept za Cointreau liker od naranče kod kuće na mjesečini ne razlikuje se posebno od gore predloženog. Ako ne želite podvrgnuti piće dodatnoj destilaciji, uzmite prethodno predloženi recept kao osnovu, čineći sljedeće zamjene i dodatke:

1. Umjesto grejpa uzmite veliki limun. Ponovite sve korake i preporuke za trljanje korice, kao što je opisano u prethodnom Cointreau receptu.
2. Začinima dodati još 2 kišobrana suhih klinčića.
3. Lovorov list izvadimo iz tinkture, kao što smo već spomenuli, nakon nekoliko sati, a klinčiće ostavimo jedan dan.

Pripremiti Cointreau kod kuće, inzistirajući na žaru na mjesečini, nije ništa teže nego na alkoholu, samo morate provjeriti kvalitetu sirovina. Ne računajte na to da će miris citrusa prigušiti fuzelna ulja, češće ih samo naglašava.

Kako piti Cointreau

U svom čistom obliku, liker se nudi prije i poslije jela. Muškarci su skloni dodati bilo koje žestoko piće po svom izboru kako bi malo smanjili slatkoću. Jednako je dobro staviti velike kocke leda u čašu, ali će se tvrđava smanjiti.

Kako piti Cointreau liker, napravljen kod kuće, ako vam se piće čini previše dosadnim? Možete ga razrijediti sodom. Sve je prikladno, uključujući tonik, mineralnu vodu, pa čak i pića s okusom cole. Omjeri su čisto individualni, u piće prvo dodajte upola manje gazirane vode, a zatim razrijedite uzimanjem uzorka.

Sastavljači koktela nisu zaobišli tako popularno piće. Možda najpopularniji od svih, jednostavni klasični B-52. Ako u početku pripremate liker za koktele, Cointreau bi trebao biti napravljen od alkohola nešto jače jačine nego što je navedeno u receptu.

Za pripremu koktela hrpa se puni u urednim slojevima, prvo se ulije liker od kave, zatim kremasti Baileys i završi slojem Cointreaua. Omjeri svih pića su isti - 1: 1, zapalite gornji sloj.

Long Island je jednako popularan koktel, no za njegovu pripremu morat ćete koristiti više vrsta pića. Omjeri su isti kao kod B-52: sve se miješa u jednakim količinama.

Za prosječnu porciju koktela uzmite 20 ml tekile i isto toliko votke. Dodajte istu količinu malo ohlađenog gina, Cointreaua i bijelog ruma. U visoku čašu stavimo led gotovo do vrha, ulijemo mješavinu pića i ukrasimo kriškom limete.

Apsolutno svaki recept za liker Cointreau kod kuće jednostavan je i lako se ponavlja. Piće se brzo infuzira i gotovo ga je nemoguće pokvariti.

Više recepata za Cointreau koktele ovdje

Još jednom podsjećamo na osnovne zahtjeve, kojih je, na sreću, malo:

• Ako koristite mjesečinu, onda je ona najčišća.
• Korica se uzima samo do laganog sloja.
• Začini jarke arome uklanjaju se nakon kratkog izlaganja.

Kratka napomena za slastičare i kuhare. Cointreau se često miješa s koncentriranim sokom od naranče prije upotrebe u pecivima ili desertima. Sam liker je bezbojan, a dodatak svježeg soka poboljšava mu ne samo okus, već i izgled.