Rum Brugal (Brugal): proizvođač
Sadržaj:
- Proizvođač pića
- Vrste ruma Brugal
- Kako piti Brugal rum
- Što jesti
- Kako razlikovati krivotvorinu
- Koristan video o tome kako piti Brugal rum
Rum Brugal proizvodi se u Dominikanskoj Republici. Recepti pića čuvaju se u strogoj tajnosti. Poznati su samo odabranim obrtnicima i direktorima poduzeća.
Rum Brugal sazrijeva najmanje 2 godine. Bačve za njega pomno biraju majstori - koriste se samo posude od američkog burbona i španjolskog šerija.
Proizvođač pića
Rum proizvodi Brugal & Co. Njegov osnivač je imigrant iz Španjolske, Andreas Brugal Montanera. Živio je na Kubi, u Dominikanskoj Republici, Portoriku, a 1888. godine osnovao je vlastitu tvrtku.Godine 1920. u Dominikanskoj Republici proizveden je prvi odležani rum. Godine 1981. počinje izvoz proizvoda u SAD. Nakon 5 godina tvrtka se proširila, izgrađeni su novi pogoni u Puerto Plati.
1996. Brugal je počeo izvoziti svoje proizvode u Španjolsku. Rumu Brugal trebalo je 14 godina da postane brend broj 1 u ovoj sunčanoj zemlji u kojoj se poznavatelji žestokog alkohola nalaze na svakom koraku. Godine 2008. došlo je do druženja s poznatim škotskim brendom Edrington.
Vrste ruma Brugal
Većina vrsta Brugal ruma je tamne ili zlatne boje. Proizvodi se i bijeli rum, ali u manjem asortimanu. Cijene uglavnom ovise o odležavanju i karakteristikama mješavine.
1888
Izrazito obilježje ove marke ruma je boca omotana mrežom. Ideja o takvom pakiranju donesena je iz Indije. Prodaju se boce različitih veličina. Cijena za 0,7 litara doseže 5000 rubalja.
Ova vrsta ruma proizvodi se u ograničenim količinama. Destilat se dva puta destilira kako bi se dobio najčišći mogući napitak. Za odležavanje koriste se dvije vrste spremnika. U hrastovim bačvama je 8 godina. I nakon skoro 6 godina u bačvama od šerija. Ukupna izloženost alkoholnih pića može doseći 8-14 godina. Zatim se miješaju, postižući karakterističan okus.
XV (Extra Viejo)
1976. tvrtka je lansirala vrhunski rum Extra Viejo. Extra Viejo se proizvodi od destilata odležanog u bačvama od bijelog hrasta i šerija Pedro Ximénez.
Rezultat je savršena kombinacija čistog ruma sa slatkim notama koje daju mekoću.
Aroma - kombinacija meda, suhog voća i karamele, lagana nota začina i kakaa. Osjeti se miris narančine kore. Retrookus je lagano sladak i dug.
Boja jantara. Približna cijena od 0,7 litara pića - 2 000 rubalja
Añejo
Čuva se u bačvama za burbon. Uz začinske i drvenaste note, aroma ovog pića sadrži koricu naranče, bademe, karamelu.
Piće isprva djeluje mekano, toplo, a zatim dolazi osjećaj hladnoće i pikantnog naknadnog okusa.
Boja je svijetla, čista, s bogatim nijansama jantara, jačine 38%.
Cijena jedne boce od 0,7 litara može doseći 1300-1400 rubalja.
Blanco Especial
Ovo je bijeli (svijetli i prozirni) rum iz Brugala.
Odležava u hrastovim bačvama 2-5 godina i tri puta se filtrira. Zbog toga postaje mekan.
Bez izraženog mirisa i okusa. Prisutne su lagane note vanilije, citrusa i kokosa.
Carta Dorada
Mirisni rum karakterizira kratka izloženost do 3 godine. Njegova tvrđava je 37,5%.
Jarko jantarne boje.
Prodaje se u boci od 0,7L, koja na Amazonu košta oko 8 funti. U drugim internetskim trgovinama može se naći po cijeni od oko 1000 rubalja.
Extra DRY
Još jedna verzija bijelog ruma. Idealan je za mojito i druge koktele jer nema izražen miris. Proizvedeno miješanjem alkoholnih pića odležanih 3-5 godina.
Standard tvrđave - 40%.
Papa Andres
Aroma pića je delikatna, s voćnim tonovima. Rum ugodno obavija nepce ostavljajući osjećaj baršunastosti. Boja je svijetla, crveno-zlatna.
"Papa Andres" postao je najbolji super premium rum na svijetu. U prodaji je samo 1000 primjeraka. Cijena doseže 100 000 rubalja
Također, u čast osnivača tvrtke, ranije je proizveden rum Brugal Leyenda jačine 38%. Može se kupiti po cijeni od 4000-6000 rubalja.
Siglo de Oro
U čast stote obljetnice tvrtke 1988. godine stvoren je Brugal Siglo de Oro rum. Njegova čvrstoća je 42,6%. Piće odležava u bačvama do 8 godina.
Kako piti Brugal rum
Rum možete piti uz bilo što. Ovo je jako piće, slično votki, ali specifičnog gorućeg okusa i slatkastog mirisa. Jede se uz jela od mesa, ribe i sira.
Temperatura hrane ne smije prelaziti 22 ℃, ali također ne smije biti niža od 18 ℃. U ovom slučaju, aroma će biti dobro otkrivena. Rum se toči u čaše za viski ili niske široke čaše.
U svom čistom obliku
U posebnim, odležanim rumovima, kao što su Para Andres ili Cigalo de Oro, najbolje je uživati u čistom obliku. Ako ga razrijedite, nećete moći osjetiti cijeli buket okusa i mirisa, stečen tijekom 10-20 godina skladištenja.
Razrijeđeno
Budući da je jačina ruma 38-40%, neki ga ljudi više vole razrijediti. U ovom obliku, gorući aftertaste se ne osjeća tako snažno. To možete učiniti hladnom negaziranom vodom ili sodom. Prikladno za rum limetu i limun.
S ledom
Svaki dobar rum ide dobro uz led. U čašu se baci jedan veliki komad ili 2-3 srednje kocke. Pričekajte nekoliko minuta dok se led ne počne topiti. Nakon toga piti u malim gutljajima. Led malo prigušuje specifičan okus. U isto vrijeme, omogućuje bolje razumijevanje dubljih nota, osjećaj naknadnog okusa.
U koktelima
Tradicionalno se mnogi kokteli pripremaju na bazi ruma. Prikladni su za zabave, mirne kućne večeri i prijateljska druženja.
Tonik i limeta:
- 60 ml Extra Dry ruma;
- tonik od 120 ml;
- malo soka od limete.
Ulijte rum u čašu s ledom, napijte tonikom do vrha, ubacite kriške limete. Udobno se smjestite i otpijte gutljaj. Uživati.
- 60 ml Brugal Añejo;
- 120 ml limunade;
- sok od kriške limete.
Ulijte Añejo u čašu s limetom i ledom, prelijte limunadom. Ukrasite kriškom limete.
Sok od jabuke i limete:
- 60 ml Extra Viejo;
- 120 ml prirodnog soka od jabuke;
- 120 ml soka limete.
Ulijte u čašu leda, pomiješajte rum s limetom, ulijte sok od jabuke. Ukrasite kriškom jabuke.
S đumbirom:
- 30 ml ruma XV;
- 22 ml soka limete;
- 120ml piva od đumbira;
Ulijte rum u čašu s ledom, dodajte pivo od limete i đumbira.
- 60 ml Brugal Blanco;
- 120 ml sode;
- 9 listova mente;
- pola limete;
- 1 žličica šećera.
U čaši zgnječite metvicu, limetu i šećer. Dodajte rum, led i sodu. Promiješajte, ukrasite grančicom mente.
Što jesti
Za predjela s rumom prikladni su sirevi, plodovi mora, pržena i pečena mesa. Možete ga kombinirati s desertima. To se posebno odnosi na razrijeđeno piće i koktele na njegovoj osnovi. Tamni rum obično se poslužuje na kraju obroka. U ovom slučaju dovoljno je razrezati naranču ili slomiti mandarinu čije će kriške postati predjelo.
Kako razlikovati krivotvorinu
Tvrtka Brugal brine o visokoj kvaliteti svojih pića, posvećuje veliku pažnju izgledu i pakiranju. Stoga pri kupnji morate obratiti pažnju na sljedeće:
- Pravi rum iz 1888. prodaje se u mrežastoj boci.
- Na boci su prikazane nagrade koje je rum dobio.
- Potreban je broj bačve u kojoj je destilat odležao.
- Ambalaža uvijek uredna, bez tragova ljepila, izobličenja.
- Nema sedimenta, zamućenja, vidljive su inkluzije.
Ako rum koristite umjereno, tada neće izazvati mamurluk. Destilat prolazi kroz temeljito pročišćavanje, ne sadrži štetne nečistoće. Ovo je piće visoke kvalitete u kojem treba uživati i kušati ga.
Marka Brugal predstavlja nekoliko vrsta ruma. Među njima ima umjerenih i prilično skupih - premium i super premium klase. Napitci se proizvode u Dominikanskoj Republici od melase trske. Imaju jedinstven okus i smatraju se najpoznatijim i najkupovanijim nakon Bacardija i Captain Morgana.
Autor: Ekaterina Listopadova, posebno za Tonnasamogona.ru
