Koktel Old Fashioned

Neka naziv koktela Old Fashioned nikoga ne zbuni. U svojoj dugoj povijesti ovo jednostavno piće na bazi bourbona, šećera, likera, bitera i agruma nije zastarjelo ni za jotu. To je slučaj kada je klasična kompozicija neprestano obrasla novim varijacijama, omogućujući vam da drugačije pogledate njezin okus i miris.

Old Fashion koktel lako je pripremiti kod kuće. Njegove komponente su jednostavne, a rezultat koji dobijete u 5 minuta bit će ukras večeri u toplom prijateljskom društvu ili sami.

Povijest i zanimljivosti o koktelu

Old Fashion - američki koktel klasik uvršten na IBA listu; kategorija znakovitog naziva - "Nezaboravno".

Piće je rođeno u Kentuckyju, krajem 19. stoljeća. Njegov neimenovani tvorac, koji je radio u baru Pendennis Club, osmislio je koktel za umirovljenog pukovnika, jednog od budućih najvećih proizvođača burbona u Americi, Jamesa Pappera, koji ga je podijelio s barmenom hotela Waldorf Astoria. Jednom u koktel karti tako poznate institucije, Old Fashion je brzo postao popularan.

Prema riječima očevidaca, upravo je Old Fashioned koktel bio omiljeno piće američkog predsjednika Harryja Trumana i njegove supruge Elizabeth. Obitelj Truman to je pravila redovito.

Opis: okus, miris, jačina, sadržaj kalorija

Kombinacija citrusa i burbona - sama po sebi čini okus Old Fashion koktela neočekivano svježim. Šećer od trske pomaže otvoriti okus, a gorko, ali mirisno piće ne dopušta voću i slatkišima da prekinu burbon ili viski.

Kalorija jedna čaša od 70 ml bez leda i ukrasa - 164 kcal. 100 ml mješavine sadrži 235 kcal. Piće je prilično jako. U klasičnoj verziji sa sodom, udio alkohola je 32%. Ako koktel nije razrijeđen, bit će više alkohola u njemu.

Sastojci i omjeri klasičnog recepta

Klasični Old Fashion recept ne zahtijeva egzotične sastojke. Glavna stvar oko koje se barmeni spore je trebaju li trešnje i naranče ostati samo ukras ili ih, kao u mnogim modernim verzijama pića, treba samljeti i dodati u samu smjesu.

Sastojci koktela Old Fashion:

Burbon	50 ml
Angostura Bitters	2-3 kapi
Šećerna trska	10 g
Soda voda	15 ml
Trešnja	3 kom.
Korica naranče	1 prstohvat
Led	100 g

Recept

Da biste napravili Old Fashion koktel kod kuće, trebat će vam čaša s debelim dnom, barska žlica i mješalica ili tučak.

Kuhanje:

U čašu "old fashiona" stavite šećer, nakon što na njega kapnete pićem. Zbrkajte ako je potrebno.

Stavite koricu limuna na vrh, malo je zgnječite.

Ulijte sok.

Umočite kockice leda u čašu, dodajte burbon.

Mješajte dok se šećer ne otopi. Ovo se mora raditi polako.

Dodajte trešnju i naranču za ukras.

Zbog jačine klasika Old Fashion se smatra muškim pićem. No, unatoč visokom stupnju, koktel ostavlja mekani aftertaste.

U koktelu Makers Old Fashion burbon je zamijenjen slavnim američkim viskijem Maker`s Mark.

Maker`s Mark	50 ml
Angostura Bitters	2 kapi
Soda voda	5 ml
Šećerna trska	5 g
Korica naranče i limuna	prstohvat svakog
Kocke leda	100 g

Recept:

1. Namočite šećer u liker i sipajte u čašu.
2. Ulijte sok.
3. Zdrobite šećer.
4. Dodajte viski i promiješajte, dodajući pritom led u čašu.
5. Pospite limunovom koricom.

Želite koktel koji će vas okrijepiti i biti više desert? Dodajte espresso i čokoladni liker.

Burbon	45 ml
Liker s okusom čokolade	16 ml
Espresso	25 ml
Šećerni sirup	5 ml
Naranča	1-2 klina
Zrna kave	5 komada.
Led	100 g

Recept:

1. Skuhajte kavu i ostavite da se malo ohladi.
2. U shaker s ledom ulijte burbon, liker, sirup i kavu.
3. Protresi.
4. Procijedite u čašu.
5. Ukrasite zrncima kave i narančom.

Škotski staromodni

Škotska verzija koktela je drugačija po tome što burbon zamjenjuje škotskim viskijem. Ovo mijenja okus pića.

Whisky Johnnie Walker	45 ml
Angostura Bitters	2-3 kapi
Naranča	1-2 klina
Limun	1-2 klina
Šećerna trska	10 g
Trešnja	1-2 kom
Kocke leda	135g

Recept:

1. Stavite šećer i citrusno voće u čašu.
2. Ispusti liker, ispusti višnju i sve to zdrobi tučkom.
3. Dodaj led.
4. Ulijte viski.
5. Promiješati.

Više koktela s viskijem: Top 20 jednostavnih domaćih recepata

Reposado

Odležana Reposado tequila pretvara Old Fashioned koktel u potpuno novo piće, unoseći vlastite jedinstvene note u svoju aromu.

Tekila	80 ml
Angostura Bitters	2-3 kapi
Nektarina	1-2 komada
Trešnja	2 -3 kom.
Šećerni sirup	7 ml
Kocke leda	5 komada.

Recept:

1. Trešnje i nektarine zdrobiti u čaši, preliti sirupom.
2. Ulijte led.
3. Ulijte tekilu.

o koktelima s tekilom: najbolji recepti za dom

Nova stara moda

Ako želite nešto novo, ovo osvježavajuće dugo na bazi staromodne Old Fashion pomoći će vam.

Burbon	60 ml
Soda ili gazirana voda	100 ml
Šećerni sirup	10 ml
Breskva	1-2 komada
Trešnja	2-3 kom
Led	110g

Recept:

1. Naribajte višnje i breskve u čašu.
2. Ispusti piće.
3. Dodajte sirup.
4. Sve sastojke još malo protisnuti.
5. Ulijte kockice leda.
6. Ulijte burbon.
7. Ubacite komadić breskve u čašu i dolijte sodu.
8. Promiješati.

Slano

Javorov sirup, pogotovo slan, je amaterska stvar. Ali ako volite neobičan okus, svakako isprobajte ovaj Old Fashioned recept za koktel.

Viski	50 ml
Javorov sirup (slan)	15 ml
Angostura Bitters	1-2 kapi
Limunova kora	1 prstohvat
Kocke leda	110g

Recept:

1. Napunite čašu ledom.
2. Ulijte sirup i viski.
3. Ispusti piće.
4. Promiješati i posuti limunovom koricom.

Mali bizon

Bizona, čak i malog, ovaj koktel neće oboriti. Ali sigurno će vam pričiniti zadovoljstvo. Gorčinu votke vješto prikrivaju sokovi, slatkoću Aperola i pikantnu aromu cimeta.

Votka	35 ml
Apple Fresh	35 ml
Lemon Fresh	15 ml
Aperol	15 ml
Cimet	ukus
Kocke leda	100 g

Recept:

1. U shaker s ledom ulijte votku, sokove i aperol.
2. Miješati.
3. Procijedite u ohlađenu čašu.
4. Pospite cimetom.

Više koktela s votkom: klasični, kremasti, martini

Brandy Old Fashion

Malo omekšana verzija klasičnog Old Fashioned koktela s limunadom. No, rakija se u ovom receptu jasno osjeti.

Rakija	60 ml
Sprite	100 ml
Angostura Bitters	5 kapi
Šećerna trska	4 g
Naranča	3 kriške
Trešnja	2-3 kom
Led	120g

Recept:

1. Stavite šećer u čašu.
2. Nakapaj ga malo pića.
3. Dodajte trešnju i naranču.
4. Simpatija.
5. Napunite ledom.
6. Ulijte rakiju i limunadu.

Rum

Recept vrlo sličan originalu, samo s jednom razlikom - ton daje rum umjesto rakije.

Rum	60 ml
Angostura Bitters	1-2 kapi
Šećerni sirup	5 ml
Naranča	1-2 klina
Trešnja	1-2 kom
Kocke leda	100 g

Recept:

1. Okružite trešnju i naranču u čaši.
2. Dodajte liker, sirup i led.
3. Ulijte rum.
4. Promiješati.

Old Fashion Double

Bourbon - više začinjen, citrusi - više. Recept je malo kompliciraniji, ali rezultat se isplati.

Bourbon odležao	55 ml
Angostura Bitters	1-2 kapi
Šećerna trska	6 g
Kora od narandže	od dvije voćke
Kora grejpa	od jednog citrusa
Led	100 g

Recept:

1. Zdrobite šećer u čaši nakon što na nju kapnete piće.
2. Ulijte kockice leda.
3. Ulijte burbon.
4. Iscijedite ulje iz korice suhim prešanjem ili bilo kojom drugom metodom. Dodajte u piće.
5. Promiješati.
6. Ukrasite koricom.

Kako piti, poslužiti i što jesti koktel

Old Fashion koktel poslužuje se u niskoj istoimenoj čaši ili u kamenoj, ako ne govorimo o opcijama gdje se aperitiv pretvara u long. Nije zabranjeno koristiti slamku. Dobro je popušiti cigaretu uz ovaj koktel.

Užina nije potrebna, njegovu ulogu ima bobičasto i voće koje ukrašava čašu.

Old Fashion je odličan izbor za večer s prijateljima. Umjereno slatko, umjereno osvježavajuće, ozbiljno piće za ozbiljne muškarce. Neće vam dopustiti da zaspite na poslovnoj zabavi i postat će rado viđen gost svake proslave.

Autor: Diana Nikitina, posebno za Tonnasamogona.ru

Ocijenite članak (2 ocjena, prosječno 3 od5 )

Dodaj komentar Odustani od odgovora

Ime

E-mail

Komentar

"Klikom na gumb Pošalji komentar pristajem na obradu osobnih podataka i prihvaćam politiku privatnosti."

Trenutačno godište Ostavite ovo polje prazno Popularni postovi Tequila Sunrise - Upoznajte izlazak sunca uz meksički koktel Tequila Sunrise - jednostavan citrus 01.3k.