Whisky Jameson (Jemison): povijest irske mješavine

Whisky Jameson (Jameson) - tradicionalno irsko piće, pripremljeno prema starim receptima. Brojne nagrade i milijunska priznanja dokazuju da tako treba zvučati pravi alkohol.

Tajna popularnosti viskija Jameson ne leži samo u provjerenoj tehnologiji proizvodnje, već iu dugoj povijesti brenda. Gdje je, unatoč svim usponima i padovima, kvaliteta gotovog proizvoda ostala prioritet.

Priča o robnoj marki

Povijest irskog miješanog viskija Jameson započela je 1780. godine, kada je mladi biznismen i poznavatelj jakih alkohola John Jameson otvorio svoju malu destileriju u glavnom gradu Irske. Piće je odmah dobilo ime po imenu proizvođača.

Nakon 15 godina, Johnov posao je narastao i postao poznat izvan Irske. Imao je nekoliko tvornica i vrlo pristojan prihod. I još nekoliko godina kasnije, čovjek je podijelio posao sa svojim sinom i preimenovao tvrtku u John Jameson & Son. Mladi nasljednik, također po imenu John, unaprijedio je tehnologiju proizvodnje viskija i tvrtku učinio drugom po veličini u zemlji.

Početkom 20. stoljeća svijet su potresli povijesni događaji. Prvi svjetski rat, prohibicija u SAD-u, problemi u samoj Irskoj - ti su događaji jedan za drugim uništili ono što je obitelj Jameson marljivo gradila desetljećima.

Kako bi zadržala ostatak poslovanja, tvrtka će postati dio koncerna Irish Distillers. Zajedno smo uspjeli obnoviti proizvodnju i ponovno izaći na tržište. Godine 1988. tvrtku je kupio još jedan alkoholni koncern - Pernod Ricard.

Whisky Jemison više puta je dobio visoke ocjene od uglednih gurua viskija i osvojio prestižne nagrade. Jameson Gold Reserve i Black Barrel označeni isključivo zlatom:

• 2013 - Zlato u San Francisco Spirits Competition i Masters of Irish Whisky Festival;
• 2014 - Zlato na World Tasting Review, drugi Masters of Irish Whisky Festival
• 2015 - Zlatna medalja na Međunarodnom natjecanju viskija;

Ostale nagrade:

• 2014 - Jameson Rarest Vintage Irish Whisky Special Gold na Međunarodnom natjecanju viskija;
• 2015 - Jameson Irish Whisky 18 Y.O. na međunarodnom natjecanju vina i jakih alkoholnih pića;
• 2016 - 4 zlatne medalje na izboru za Irski viski godine.

Značajke proizvodnje i sastava

Proizvođač, čak iu modernim uvjetima, nastoji očuvati tradicionalne tehnologije i slijediti razvoj osnivača marke Johna Jamesona. Koriste se sirovine za piće. Voda se, kao i prije nekoliko stotina godina, uzima iz rijeke Danguri, najbliže destilerijama.

Posebnost Jemisonovog viskija je trostruka destilacija jakih alkoholnih pića i minimalna izloženost u hrastovim bačvama od 3 godine. To lišava gotov proizvod nekih aroma, ali ga čini iznenađujuće mekim i laganim.

Sastav mješavine viskija Jemison je jednostavan - voda, ječam i žitni alkohol odležan u hrastovini najmanje 3 godine i prirodna karamel boja.

Okusna svojstva viskija i njegova jačina

Irski Irish Whisky Jameson ocjenjuje se prema 3 kriterija. Također, vodi se računa o jačini koja bi trebala biti 40-46% alkohola.

• Boja. Trostruka destilacija boji viski u medeno-zlatnu toplu nijansu. Može biti više ili manje zasićen ovisno o vremenu odležavanja. Što duže, to tamnije.
• Miris. Whisky Jemison ima različite okuse ovisno o vrsti. Bazne note su drvene note prošarane šerijem. Note srca su slatkaste voćne note banane, dinje i šljive. Donje note - biber, med, iris, sladić, vanilija.
• Ukus. Proizvodni program tvrtke uključuje proizvode različitih okusnih karakteristika. Na njih utječu vrsta pića i vrijeme odležavanja. Dakle, Jemison viski star 5-8 godina ima topli okus vanilije i meda s orašastim okusom.Alkohol stariji od 15 godina ističe se karakterističnim pikantnim notama začina i šerija.

Sorte

Jameson je od samog početka svog postojanja nastojao zadovoljiti ukuse svih poznavatelja viskija. Zato proizvodi nekoliko vrsta elitnog alkohola.

Classic Jameson, 40%

Vodeći brod tvrtke, vječni klasik koji je zadržao obožavatelje desetljećima. Miješani viski napravljen od slada i alkoholnih pića, star najmanje 6 godina.

Drugačija duboka boja jantara i aroma vanilije. Okus je nježan, topao, s primjesama šerija.

Saskmates, 40%

Eksperimentalna vrsta viskija za razrjeđivanje tradicionalnih sorti i kao posveta pivarima.

Jameson Caskmates ima krušnu aromu i isti okus zahvaljujući odležavanju u nefiltriranim lager bačvama. Postoje sorte koje su sazrijevale u čvrstom drvu - Jameson Stout Edition.

12 Y.O, 40%

Premium grana destilerije. Single m alt Jemison sazrijeva 12 godina u hrastovim bačvama od burbona i Oloroso šerija.

Okus viskija je pun, gust, dubok. Prevladava aroma hrasta i aromatičnih ulja. Retrookus je viskozan, kremast.

18 godina, 40%

Tehnologiju viskija Jameson već 18 godina razvija glavni blender Billy Leighton. Rezultat je piće od 3 žestoka pića odležana u burbonskim bačvama.

Miris 18 Y.O otvara se hrastovim drvetom, šerijem, prženim lješnjacima. U okusu se kombiniraju nijanse čokolade, vanilije i karamele.

Alkohol se proizvodi u ograničenim količinama. Često u jedinstvenim bocama koje se razlikuju po obliku od serije do serije.

Zlatne rezerve, 40%

Whisky Jemison ove vrste smatra se drugim nakon klasika po popularnosti i najtitulatiranijim u liniji.

Mješavina uključuje Pure Pot Still, čisti pot još odležan u novim bačvama od mladog hrasta. To daje viskiju čistu, drvenastu aromu.

Crna bačva, 40%

Nijedno piće Jamison ne odražava stare recepte toliko koliko Black Barrel Select Reserve.

Viski odležava u pougljenjenim hrastovim bačvama, što mu u konačnici daje jedinstven okus i miris. U početku je ljuta trpkost, zatim naznake oraha, kreme, kremastih i karamelnih nota.

Rarest Vintage Reserve, 46%

Najjači viski u cijeloj Jemison liniji. Radi zaštite od krivotvorina, svaka se boca pojedinačno numerira i označava prije punjenja.

Okus pića je višestruk, svjetluca od nota začina, šerija i breskve.

Trostruko trostruko

Kako bi ublažila trpkost klasičnog viskija, tvrtka je promijenila postupak odležavanja - triple cask. Prema njemu piće sazrijeva u tri vrste drva - dvije vrste burbona i šerija.

Whisky je lagan i svjež, s aromom narančine kore, pečene kruške i ribiza. Jameson Triple Triple Irish Whisky popularno se naziva "ženski".

Cijena

Unatoč svojoj bogatoj povijesti i svjetskoj prepoznatljivosti, Jemison viski ostaje u srednjem cjenovnom segmentu. Klasična verzija s volumenom od 0,7 litara pristupačna je običnom zaposleniku.

Alkohol star 12-18 godina je skuplji, ali nedovoljno da bi ga se odbilo na svečanom stolu.

Premijum segment uključuje Jemison viski ograničenih serija, na primjer, od rijetkih vintage vrsta alkoholnih pića. Takav će alkohol biti pristupačan kolekcionarima i znalcima.

Kako razlikovati original od krivotvorine

Prepoznatljivost i popularnost proizvoda imaju tamnu stranu - često krivotvorenje. Često, umjesto plemenitog alkohola, kupac dobiva krivotvorinu nepoznatog podrijetla.

Za ljubitelje kvalitetnog viskija korisno je znati razlikovati original od surogata:

• Na originalu ispod naljepnice pri dnu mora postojati reljefno urezano "Proizvod iz Irske". Na stražnjoj strani boce, iznad i ispod etikete, nalaze se 2 natpisa: “Since 1780” i “John Jameson & Son”. Prijelaz s vrata na ramena trebao bi biti blago ukošen, a ne zaobljen;
• Fokusirajte se na kapak. Trebao bi biti metalni i dobro prianjati uz staklo, ne smije se okretati;
• Tražimo trošarinsku markicu. Svi originalni alkoholni proizvodi podliježu trošarinama. I trgovina mora imati certifikat za to;
• Proučavamo piće prema svjetlu. Originalni Jamison viski se ne taloži, ravnomjerno teče niz stijenke mućkanjem.

Najčešće se lažnjaci prodaju u malim maloprodajnim objektima. Ako je naljepnica krivo zalijepljena, a viski je pušten po sumnjivo niskoj cijeni, to je krivotvorina. Originalni Jemison prodaje se u specijaliziranim trgovinama i velikim trgovačkim lancima.

Pravila korištenja

Whisky Jemison najbolje je konzumirati čist, no od ovog se pravila često odstupa. Mlade mješavine piju se po volji prije ili poslije jela. U dobi od 12 i 18 godina samo nakon obroka, polako, bez složenih zalogaja. Po želji na stol možete staviti dimljenu ribu ili nareske, odležane sireve, slastice.

Whisky u svom najčišćem obliku poslužuje se u klasičnom kamenu ili nousing na stožastoj nozi, ohlađen na 18-20°C.

Možete dodati led, ali bolje je koristiti kamenje za viski. Čaša se puni ne više od 1/3. Na zahtjev gostiju, u kombinaciji s pićem, ali u zasebnoj čaši nalazi se soda ili cola. Kako napraviti Whisky Cola koktel

Proizvođač pozicionira svoj alkohol kao najbolju bazu za koktele. Whisky Jamison piće s mlijekom, kavom, pivom od đumbira, voćnim sokom, začinima i čajem. Jameson se koristi za izradu The Sour Bonder, Old Fashioned i Midleton Mule.

Top 20 viski koktela - jednostavni recepti za dom

Recenzije

Bolje od svih kritičara o kvaliteti Jemisonovog viskija reći će recenzije običnih kupaca.

Dmitriy

Kad se vratim s aerodroma uvijek odem u duty free i uzmem par boca svog omiljenog jamisona. Probao sam dosta viskija, ali samo je jamison favorit već nekoliko godina. Odličan okus, mekan, lagano trpak, s aromom orašastih plodova i dimljenog mesa.

Katerina

Ako želite osjetiti pravi duh Irske, slobodno odaberite Jamison! Lako se pije, unatoč snazi, čak i za djevojke. A u kombinaciji sa sokom od jabuke - jako je ukusan.

Anton

Samo za sebe govore da je ovo omiljeni alkohol Elizabete I. Okus je čist, mekan, s ugodnim razigranim retrookusom. Mislim da je miješanje s Colom bogohuljenje. Bolje piti s kockicama leda za ugodan razgovor.

Vera Sergevna

Kolege su mi poklonile bocu Jemisona za suprugovu godišnjicu. Viski se svidio čak i meni, a ne ljubitelju jakog alkohola. Veličanstvena plemenita aroma, lako se pije, i što je najvažnije, nema glavobolje i mamurluka ujutro.

Jemison se smatra najpopularnijim viskijem na svijetu. O tome svjedoči višemilijunska prodaja koja ne pada ni u krizi. Uostalom, Jameson nije samo visoka kvaliteta i jedinstven okus. Ovo je rad mnogih generacija koje su sa svijetom mogle podijeliti ono najbolje što su znale. Autor: Valentina Malysheva, posebno za Tonnasamogona.ru