Tequila Sunrise: klasični recept

Tequila Sunrise - jednostavan citrusni long na bazi destiliranog soka agave i kapljice grenadina. Koktel je dobio ime u čast starih Meksikanaca, koji su svaki koristili piće od agave octli, susrećući izlazeće sunce.

Koktel je na službenoj IBA listi. To znači da je njegova priprema uvrštena u obvezni program natjecanja najboljih miksologa svijeta. U isto vrijeme, Tequila Sunrise je lako napraviti kod kuće. Analizirat ćemo sve nijanse i tajne.

Povijest i zanimljivosti o koktelu

Prema povijesti, recept za koktel Izlazeće sunce osmislio je barmen Gene Sulit, koji je tridesetih godina prošlog stoljeća radio u hotelu na granici Meksika i Sjedinjenih Država. Isprva je Tequila Sunrise uključivala liker od crnog ribiza, sok, sok od limete i tekilu. Kasnije su komponente zamijenjene i dug je postao još sličniji svitanju.

Jednom je u hotelu stao Mick Jagger, frontmen slavnog benda Rolling Stones. Nakon što je kušao lokalni prepoznatljivi koktel, glazbenik je postao njegov vatreni obožavatelj. Krajem 80-ih izašao je istoimeni holivudski film koji je postigao veliki uspjeh na blagajnama. Nakon toga, Tequila Sunrise je stekla svjetsku slavu, a prodaja tekile se povećala nekoliko puta.

Opis: okus, miris, jačina, sadržaj kalorija

Tequila Sunrise koktel nije samo ukusan, već je i ugodan za oko: sadržaj čaše vizualno podsjeća na izlazeće sunce. Ovaj efekt stvara sirup od nara koji se taloži na dno.

Tequila Sunrise spada u kategoriju niskoalkoholnih, jačina joj je oko 11,5%. Zahvaljujući sadržaju soka od naranče i nara, piće ima slatkasti okus i ugodnu aromu citrusa.

Energetska vrijednost porcije od 100 ml bez leda i ukrasa je 120 kcal.

Sastojci i omjeri klasičnog recepta

Klasični recept za alkoholni koktel Tequila Sunrise uključuje upotrebu srebrne ili bijele tekile stare ne više od dva mjeseca. Ne dodaje nikakav dodatni okus ili aromu. Sok mora biti svježe iscijeđen, kupovni nije prikladan.

Sastav i omjeri Tequila Sunrise:

Lagana tekila	50 ml
Grenadine	1 žličica
Sok od naranče	100 ml
Slomljen led	60 g
Orange Slice	1 PC.

Naranču, po želji, možete zamijeniti koktel višnjom.

Recept

Za pripremu koktela Tequila Sunrise trebat će vam highball i barska žlica. Grenadine kod kuće možete zamijeniti sirupom od višanja ili džemom.

Uzmite visoku čašu cilindričnog oblika, napunite je smjesom leda do vrha.

Prelijte tekilom i sokom na vrh.

Dodajte sirup od nara.

Piće se ne smije miješati ili će se izgubiti vizualni efekt izlaska sunca.

U ovom receptu za Tequila Sunrise, bobice se koriste kao ukras. Nema smisla dodavati ih u koktel u obliku pirea - pokvarit će se klasični okus i aroma.

Spoj:

Lagana tekila	60 ml
Liker od brusnice	70 ml
Brusnice ili sjemenke nara	5 komada.
Slomljen led	60 g

Recept:

1. Sipati led u čašu
2. Natoči tekilu.
3. Dolijte liker.
4. Ubacite bobičasto voće u koktel.

Bobičasto voće se može uzeti bilo koje. Ali za njih morate odabrati odgovarajuće piće. Tako će okus koktela biti harmoničniji.

o tequila koktelima

Tequila Sunset

Ako sunce izlazi, mora i zaći. Ovom idejom rukovodili su se barmeni, osmislivši recept za Tequila Sunset. Grenadin je zamijenjen rakijom od borovnice kako bi se stvorio efekt zalaska sunca.

Spoj:

Lagana tekila	50 ml
Liker od borovnice	15 ml
Orange fresh	100 ml
Slomljen led	60 g

Recept:

1. Sipati led na dno čaše.
2. Prelijte sok i tekilu na vrh.
3. Ulijte piće u tankom mlazu.
4. Pričekajte da počne tonuti prema dnu i poslužite.

Amaretto Sunrise

Zahvaljujući Amarettu, koktel dobiva orašaste note i dodatnu slatkoću.

Spoj:

Sok od naranče	70 ml
Amaretto	30 ml
Grenadine	5 komada.
Slomljen led	60 g

Recept:

1. Ohladite čašu visokih stijenki u hladnjaku.
2. Napunite ledom.
3. Prelijte sokom i likerom.
4. Dodajte sirup kap po kap.

Još Amaretto shakeova - 14 recepata koje možete napraviti kod kuće

Phlox Tequila Sunrise

Jedna od varijacija izvornog Sunrisea. Možda će vam trebati mućkalica za pripremu.

Spoj:

Lagana tekila	50 ml
Liker od crnog ribiza	30 ml
Sok od limete	30 ml
Soda	70 ml

Recept:

1. Tequila prelijte hladnom sodom, prelijte sokom od limete.
2. Sve pomiješajte u shakeru.
3. Dodajte piće kap po kap.

Hibiscus Tequila Sunrise

Još jedna cvjetna verzija koktela. Mješavina ima nježnu voćnu aromu i iznenađujuće lijepu boju.

Spoj:

Lagana tekila	50 ml
Liker od breskve	15 ml
Sok od grejpa	100 ml
Agave nektar	10 ml
Slomljen led	60 g

Recept:

1. Ohladite visoku čašu s peteljkom.
2. U to uspite kockice leda.
3. Prelijte sok i alkohol na vrh.
4. Dodajte sirup kap po kap.
5. Lagano promiješajte barskom žlicom.

Kako biste naglasili sofisticiranost pića, u čašu možete baciti cvijet orhideje.

Bezalkoholne varijacije Sunrise

Za one koji ne žele ili ne mogu piti alkohol, tu su bezalkoholne verzije koktela: Red Sea Sunrise i Lemon Top Gin Sunrise. Pripremaju se identično, ali u prvom slučaju umjesto tequile uzimaju Sprite, au drugom - Lemon Gin tonic.

Spoj:

Grenadine	2 žličice
Sok od naranče	100 ml
Slomljen led	60 g
Orange Slice	1 PC.
Soda	50 ml

Recept:

1. Sipaj led u čašu.
2. Ulijte hladnu sodu, dodajte sok.
3. Dodajte grenadin kap po kap.

Prije posluživanja ukrasite Sunrise narančom i višnjom za koktel.

Više bezalkoholnih koktela: 20 najboljih recepata za pripremu kod kuće

Kako piti, poslužiti i što jesti

Tequila Sunrise odnosi se na koktele velike količine ili, kako ih još nazivaju, long drinks. Poslužite mješavinu u highball čašama do pola napunjenim ledom.

Pijte Sunrise Tequilu kroz slamku za koktele, polako dok se led topi. Dugi zalogaji nisu prihvaćeni, ali ako želite, možete poslužiti voće ili sladoled za stol.

Long savršeno osvježava i nije previše opojan pa je idealan za ljetne zabave. Možete kuhati nekoliko opcija iz ovog izbora kako biste gostima pružili maksimalan užitak.

Autor: Ekaterina Chernova, posebno za Tonnasamogona.ru

Video koktel recept Tequila Sunrise: sastav, proporcije i mogućnosti kuhanja kod kuće

Baileys kokteli - hit lista slasnih recepata za kućne zabave Baileys kokteli mogu zamijeniti desert ili 02.6k.