Absinthe Xenta (Xenta): povijest

Mistična aura, izvrsna aroma, smaragdna boja i svijetli okus - sve to spaja Xentha absint. Pojavio se na području Rusije relativno nedavno, ali se već zaljubio u mnoge.

Ranije je Xenta Absenta nosila romantično ime "Zelena vila" i smatrana je pravom muzom europske boemije. U 60-ima se njegov sastav malo promijenio, a popularnost mu je počela opadati, ustupajući mjesto laganim koktelima.

Priča o robnoj marki

Godine 1926. u gradu Moncalieri izgrađena je tvornica u kojoj se do danas puni širok izbor alkoholnih pića, uključujući Xenta absint.

Proizvodnja se proširila kada ga je kupila kanadska korporacija. U početku je novim vlasnicima sve išlo dobro, no 1992. počinju financijski problemi. Odlučili su zatvoriti pogon, ali to se nije dogodilo. Ponovno se vratio Talijanima kada ga je preuzeo Carlo Vergnano.

Kako bi zainteresirao više kupaca i spasio proizvodnju od gašenja, novi vlasnik je proširio asortiman alkoholnih proizvoda. Zatim se pojavilo alkoholno piće absint Xenta.

Originalni talijanski alkohol pokazao se toliko uspješnim da se brzo zaljubio ne samo u zemlji, već iu inozemstvu.

Značajke proizvodnje i sastava

Proizvođač čuva recepturu i nijanse tehnologije u tajnosti. Sastav Xenta absinta nitko u potpunosti ne zna osim stručnjaka za biljku. Poznato je samo da su sastojci: pelin, citrusi, bergamot, korijander i druge aromatične trave i biljke.

Predstavnici marke više puta su rekli da se neke od komponenti za infuziju skupljaju u Alpama na nadmorskoj visini od 2000 metara.

Najmirisniji i najkorisniji dijelovi začinskog bilja su vrškovi. Koriste se za ulijevanje absinta Xenta Absenta. Inače, tehnologija se malo razlikuje od načina pripreme absinta u tvornicama drugih marki.

Pojednostavljeno, proces je sljedeći:

1. Anis, pelin, korijander i drugi sastojci se prelijevaju alkoholom.
2. Koncentrat aromatičnog bilja se filtrira i destilira.
3. Nakon toga se gotovo prozirni žuto-zeleni absint ponovno filtrira.

Absint se priprema prema različitim receptima za domaće tržište i za izvoz u Moncalieriju. Na primjer, za Talijane se Xenta radi s bogatijim bukeom, jer dodaju puno pelina.

Ova tehnologija povezana je s ograničenjima koja nameću zakonodavstva različitih zemalja o sastavu absinta. Pelin sadrži otrovni tujon, čija koncentracija ne smije premašiti norme usvojene u određenoj zemlji.

Koliko stupnjeva u Xenta absintu

Apsint Xentha ima nekoliko varijanti. Jačina pića ovisi o vrsti pića. U prosjeku, sadržaj alkohola u njemu je prilično visok - 50-70 stupnjeva.

Absinthe Xentha spada između kategorija "pića s visokim udjelom etanola" (više od 50%) i "pića s ekstremnom količinom alkohola" (85%).

Osobine okusa pića

Stručnjaci i ljubitelji apsinta ističu gorčinu svojstvenu pelinu. Na drugom mjestu po svjetlini su note sladića, pelina i anisa, koje otvaraju piće. Općenito, za laike je ova vrsta alkohola trpka.

Shema boja Xenta je raznolika. Ovisno o vrsti, absint može biti smaragdnozelen, proziran ili boje limete. Ovisi o tome jesu li mu biljne infuzije dodane nakon destilacije ili je proces dovršen u ovoj fazi.

Sorte

Tvrtka ne nastoji aktivno diverzificirati svoju liniju proizvoda, kao što to čine neki proizvođači. Marka se fokusira na kvalitetu, a ne na kvantitetu na tržištu.

Za cijelo vrijeme postojanja razvijene su tri vrste pića:

Absint Xentha Superior

Njegova snaga je 70%. Boja je najtamnija od svih sorti. Posuda za piće izgleda estetski ugodno zahvaljujući grančici pelina koja pluta unutar boce. U okusu Superiora osjeća se lagana gorčina bilja i začina.Absint odiše aromom u kojoj se miješaju začini i slatki med.

Xenta destilirana

Apsint s najnižom jačinom, sadrži 50% alkohola. Alkohol je više od ostalih pogodan za piće u svom čistom obliku. Aroma bilja i začina tipična je za absint.

Zelenkasta boja Xenta Distilled gubi se tijekom destilacije.

Xenta

Ovo piće smatra se najpopularnijim među braćom. Njegova snaga je 70%.

U okusu Xenta lako je prepoznati note citrusa i bilja. Gotovo prozirna tinktura koristi se ne samo u čistom obliku, već i kao sastavni dio popularnih koktela.

Cijena

U zemlji porijekla cijena Xentha absinta znatno je niža nego u Ruskoj Federaciji. U prosjeku, za bocu od 0,5 u domaćoj trgovini morat ćete platiti 2500 rubalja ili više. Cijene za kapacitet od 0,7 počinju od 3000 rubalja i rastu ovisno o vrsti absinta.

Najskuplji - Xenta Superior. Piće se smatra vrhunskim i prikupilo je mnoge pozitivne kritike. Da biste uživali u izvrsnom okusu elitnog alkohola, morat ćete platiti najmanje 5000 rubalja.

Kako razlikovati krivotvorinu

Nažalost, dobar inozemni alkohol često se krivotvori. Evo nekoliko kriterija po kojima možete pronaći pravi Xent:

1. Brand. To bi trebala biti trošarina, a ne federalna.
2. oblik dna i boce. Originalni spremnik za Xent je proziran, ima oblik spljoštenog pravokutnika s reljefnim dnom.
3. Grančica pelina. Ovo je obavezan atribut Superior absinta.
4. Etiketa. Na originalnim Xenta proizvodima naljepnica se nalazi ravnomjerno, bez tragova ljepila.
5. Čep. Ako nije krivotvorina, na čepu boce će biti natpis Xenta.

Ne biste trebali kupovati absint u sumnjivim šatorima i trgovinama. Tamo se vjerojatnost nabave krivotvorine povećava nekoliko puta.

Pravila korištenja

Da biste u potpunosti uživali u okusu i mirisu absinta, morate ga znati pravilno poslužiti i piti. Xenta se često koristi kao sastojak koktela. Obično se miješa sa:

• viski;
• pića;
• šampanjac.

Absinthe Xentha se može pomiješati s limunadom ili sokom od ananasa. Ove opcije će se svidjeti onima koji ne vole puno jakog alkohola u koktelima. O koktelima od absinta - Top 15 jednostavnih domaćih recepata

Poslužite piće u čašama s debelim stijenkama ili u čašama. Prije korištenja Xenta, možete zapaliti spektakularnu predstavu.

Klasični način posluživanja absinta je u hrpi, na koju se na žlicu s izrezbarenim dnom stavlja komadić šećera. Šećer se impregnira alkoholom i zapali. Dok izgara, topi se i teče u staklo.

Absint Xentha nije samo kombinacija delikatnog okusa, mirisa i smaragdne nijanse. Ovo je izvorni alkohol, obavijen mitovima i tajnama. Pripisuje mu se potpuno magično djelovanje na um i psihu. Naravno, sada su sve te legende prošlost, iako, tko zna…

Autor: Dmitry Zharov, posebno za Tonnasamogona.ru