Limoncello kokteli: recepti za pripremu kod kuće

Limoncello je tradicionalni jaki talijanski liker. Sadržaj alkohola u njemu je 30-45%. Priprema se jednostavno - alkohol (votka vrhunske klase) inzistira se na kori limuna. Nakon infuzije, piće se razrijedi ohlađenim sirupom, dovodeći tvrđavu na željenu razinu. Limoncello je posebno popularan kao jedan od sastojaka koktela - dugih pića.

U "čistom obliku" Limoncello se pije jako ohlađen, praktički smrznut. Ova tehnika je neophodna za uklanjanje gorčine karakteristične za kore limuna.Liker koji je odležao oko jedan dan u zamrzivaču je dobrog okusa, lako se pije. Ali nema tako izraženu aromu i naknadni okus kao jako ohlađeno piće.

Značajke koktela na bazi likera od limuna

Talijani alkohol, koji je postao nacionalno blago, radije piju u "čistom obliku". Poslužuje se u jako ohlađenim čašama. Nema međuobroka. Ponekad naprave iznimku - zagrizu piće s kriškom limuna. Uvjereni su da tako Limoncello otkriva cijeli bouquet svog okusa.

Opojno piće brzo je postalo popularno izvan Italije. Ali stanovnici drugih zemalja odlučili su da slatki i osvježavajući okus likera savršeno nadopunjuje deserte i egzotično voće. Nevjerojatan okus Limoncella dobro se slaže s drugim alkoholnim pićima. Stoga su barmeni brzo izmislili nekoliko desetaka koktela na njegovoj osnovi. Osvježavajuća duga pića s niskim postotkom alkohola brzo su postala popularna među posjetiteljima barova.Većina recepata za Limoncello koktele jednostavna je i lako ih je napraviti kod kuće.

Pjenušavi Limoncello

Koktel je vrlo brzo stekao popularnost među ženama. Ugodnog je, osvježavajućeg okusa s izraženim citrusnim notama. Za pripremu pića trebat će vam:

Pjenušavi šampanjac (poluslatki)	30 ml
Limoncello	30 ml
Liker od naranče	20 ml
Led	2-3 kockice

U shakeru dobro pomiješajte liker od naranče i limuna s ledom. Ulijte u visoku čašu koju ste prethodno ukrasili šećernom glazurom. Ukrasite uvojkom narančine kore. Koktel se ne nadopunjuje slamkom. Maksimalno - piće možete ukrasiti kišobranom.

Da biste napravili mraz, navlažite rub čaše kriškom citrusa i umočite u tanjurić napunjen granuliranim šećerom.

Žuta ruža (Limun ruža)

Piće se poslužuje u tumbleru - teškoj čaši s debelim dnom. Koktelu daje čvrstoću. Gorko-slatki okus pića nadopunjen je složenom, ugodnom aromom.

Limoncello	20 ml
Džin	30 ml
Campari (gorko piće)	20 ml
Angostura (gorki liker)	2-3 kapi

Sve komponente se pomiješaju u čaši s ledom. Procijedite u čašu. Poslužuje se bez dodatnih ukrasa.

Mrazno poslijepodne

Snažan, osvježavajući koktel. Poznat je po svojoj podmuklosti - lako se pije, ali brzo opija glavu.

Votka	50 ml
Limoncello	30 ml
Kovnica	2-3 grane
Led	2-3 kockice

Sve komponente (uključujući led i metvicu) pažljivo se pomiješaju u shakeru. Poslužuje se u visokoj čaši. Ukrasite kriškom limete. Cijev se nadopunjuje po želji.

Lemontini

Još jedna neobična varijanta mješavine likera od limuna i votke. Jednostavan recept za brzo jelo. Limoncello se ovdje više koristi za miris. Napitak se priprema upravo u čaši za martini.

Votka	90 ml
Limoncello	2 žlice
Led	4-5 kockica

U martinku se ulije liker od limuna. Okrećući čašu, prekrijte njezine zidove Limoncellom. Ako ima previše likera, njegovi se ostaci ocijede. Votku dobro promućkajte s ledom u shakeru. Procijedite u pripremljenu čašu. Ukrasite kriškom limuna.

U pripremi koktela važno je koristiti gusti slatki Limoncello koji se dobro drži na stijenkama čaše. Vodka također treba biti visoke kvalitete - mekog okusa, bez nečistoća.

Bourbon s Limoncellom

Ovo piće se teško može nazvati koktelom. Više je poput osvježavajućeg ledenog čaja s prizvukom alkohola i citrusa.

Viski od kukuruza (bourbon)	50 ml
Limoncello	15 ml
Jaki crni čaj	120 ml

Sve komponente se pomiješaju u visokoj čaši. Dodajte 3-4 kockice leda. Poslužuje se sa slamkom. Ukrasite kriškom limuna (ponekad se umoči izravno u piće).

Crveni grafikon

Koktel osvaja kompleksnim okusom i lijepom, bogatom bojom. Glavna komponenta zbog koje se postiže željena nijansa pića je malina. U ovom receptu možete koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće. Za jednu porciju, osim 4-5 malina, potrebno vam je:

Votka	60 ml
Limoncello	30 ml
Šećerni sirup	30 ml
Led	3-4 kockice

Svi sastojci, uključujući maline, pomiješaju se u shakeru i miješaju oko 10 sekundi. Procijedite u čašu za martinku. Ukrasiti cijelim malinama. Dodatni led se ne dodaje.

Crni bosiljak

Koktel ima osvježavajući okus. To je savršena opcija za utažiti žeđ u vruće poslijepodne. Napitak je jednostavan za pripremu, a sastojci su dostupni u popisu sastojaka.

Votka	100 ml
Liker od limuna	60 ml
Sok od limuna	30 ml
Šećerni sirup	30 ml
Sprite	Do punog volumena čaše

Sve komponente dobro promiješati u shakeru s 4-5 kockica leda. Ulijte u prethodno ohlađenu highball čašu. Nadopunite Sprite. Na vrh smjese stavite listove svježeg bosiljka. Poslužuje se sa slamkom. Po želji dodajte 1-2 kockice leda u čašu.

Navijačica

Koktel zanimljivog, uravnoteženog okusa. Uz pravilnu pripremu, od ove količine sastojaka dobiva se 175 ml napitka jačine 12%.

Rum (bijeli)	20 ml
Baileys	40 ml
Limoncello	20 ml
Sok od ananasa	50 ml

Sve komponente se sipaju u shaker. Dodajte 3-4 kockice leda. Dobro promiješajte (10-15 sekundi). Ulijte smjesu u pripremljenu Collins čašu. Sprite se dodaje do punog volumena (cca 40 ml). Ukrasite koktel kriškom ananasa i koktel trešnjom.

o ostalim koktelima s bijelim rumom

Devil's Punch

Ukusan i jak koktel. Vrlo podmuklo - alkohol brzo opija glavu.

Obavezni uvjet - piće se poslužuje ili na ledu ili jako ohlađeno. Tako možete cijeniti punoću složenog okusa.

Tekila	60 ml
Liker od naranče	30 ml
Liker od limuna	30 ml
Sok od naranče	10 ml

Sve komponente se miješaju u shakeru uz dodatak 4-5 kockica leda. Procijedite smjesu u prethodno ohlađenu highball čašu. Čaša se može napuniti ledom. Poslužuje se sa slamkom. Ukrasite koricom naranče.

Krema Limoncello

Slađa i ukusnija varijanta likera. Priprema se ne kao obični koktel, već spada u kategoriju neovisnih pića. Sva tajna kremastog Limoncella je u pripremi. Nakon inzistiranja na korama limuna, filtrirana alkoholna baza se pomiješa s komponentom mliječno-vrhnje. Tvrđava kremastog Limoncella je unutar 30%. Rijetko se koristi u koktelima.

Koristan video o tome kako napraviti Creamy Limoncello:

Okus koktela je svjež, slatkasto-ljut.

Limoncello	30 ml
Sok od mandarine	50 ml
Vermouth (bijeli)	20 ml

Shaker je napunjen smrvljenim ledom. Dodajte ostale sastojke. Protresite 10 sekundi. Procijedite i poslužite u koktel čaši bez ukrasa.

Limoncello s vrhnjem (Cremoncello)

Ženski koktel jednostavan za napraviti.

Limoncello	30 ml
Šlag	30 ml

Piće se priprema upravo u koktel čaši. Prvo se u čašu ulije jako ohlađeni liker od limuna. Zatim se na vrh doda hladan šlag. Poslužuje se sa slamkom i štapićem za miješanje sastojaka.

Sicilijanski

Još jedna zanimljiva varijanta kombinacije likera od limuna i šlaga u jednom okrepljujućem napitku. Ovaj koktel posebno je popularan među ljubiteljima kave.

Jaka kava (expresso)	40 ml
Konjak	15 ml
Liker od limuna	15 ml
Liker od kave	10 ml
Šlag	Otprilike 1 žlica (za dekoraciju)

Sve komponente osim vrhnja pomiješaju se u shakeru zajedno s mrvljenim ledom. Procijedite u čašu. Ukrasiti šlagom. Poslužuje se sa slamkom.

Vatrena hladnoća

Nevjerojatna kombinacija ohlađenog likera od limuna i gorućeg gina u jednoj čaši. Priprema koktela u slojevima.

Limoncello (tvrdo ohlađen)	20 ml
Jägermeister liker	20 ml
Džin	10 ml

Koktel izgleda posebno impresivno poslužen u daisy čaši. U njega se naizmjenično u slojevima slažu limunčelo, biljni liker i gin. Posljednji sloj se zapali. Piju piće brzo, na slamku.

U redu

Koktel zanimljivog naziva dokazao se kao dodatak slatkim desertima - sladoledima, kremšnitama. U piću je sve neobično - od kombinacije neskladnih sastojaka do nevjerojatno lijepe prezentacije.

Limoncello	20 ml
Liker od crnog ribiza	10 ml
Džin	10 ml

Liker od crnog ribiza i gin se pomiješaju u posebnoj posudi. Limoncello se ulijeva u ohlađenu hrpu na visokoj nozi. Na vrh noža stavlja se mješavina likera i džina. Pospite mljevenom paprikom.Hrpa se poslužuje na srebrnom pladnju ukrašenom kriškom limuna i grančicom crnog ribiza.

Skittles

Ludo ukusan, mirisni ljetni koktel. Pripremljen je od minimalnog skupa komponenti.

Sok od limuna	Od ½ limuna
Limoncello	20 ml
Sirup od meda	10 ml
Slomljen led

Iz limunove kore pažljivo se ukloni pulpa, oblikujući čašicu. Svi sastojci se miješaju u shakeru. Ulijte u čašu. Ukrašeno jagodama.

Zagrijavajući čaj od đumbira

Topli napitak s alkoholnim notama ugrijat će vas u hladnu zimsku večer. Priprema se jednostavno - stavite 2 žličice u cjedilo za čaj. crni čaj, komad svježeg đumbira. Ulijte 2 žlice u šalicu. l. Limoncello. Stavite krišku limuna i cjedilo za čaj. Ulijte kipuću vodu. Pustite da se kuha 5-7 minuta. Dodajte šećer ili med po ukusu. Pijte vruće.

Limoncello je talijanski koktel koji je postao omiljen među barmenima diljem svijeta. Njegov svijetli okus limuna savršeno se otkriva u sastavu raznih koktela, skladno nadopunjujući druga alkoholna pića.

Autor: Ivanna Vus, posebno za Tonnasamogona.ru

Korisni video: kako napraviti jednostavan Limoncello koktel kod kuće

Tatjana 23.06.2021

Jako mi se svidio koktel Frosty Noon. Okus je nevjerojatan! Ali za promjenu, gotovom napitku dodajem nekoliko bobica jagoda ili malina. Tehnički koktel postaje profinjeniji.

Odgovor