Bloody Mary recept za koktel

Bloody Mary jedan je od najpoznatijih koktela u zemljama u kojima je barska kultura poznata. Jeftin je, brzo se priprema i lako se pije. Jednom davno, povrće dugo na votki je izumljeno za borbu protiv mamurluka. Ali danas je mješavina postala toliko popularna da često uzrokuje glavobolju ujutro.

Jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka omogućuju vam da ovaj legendarni napitak napravite kod kuće. Čak i za početnike, proces neće trajati više od 5 minuta, a uz nešto vještine možete zadovoljiti i 60 sekundi.

Povijesni podaci

Prvi spomen Bloody Mary pojavio se 1939. u New York Herald Tribuneu. Tada je komičar George Jessel (Essel) sebi pripisao autorstvo napitka protiv mamurluka. Ali u njegovoj verziji, sastav koktela ograničen je na dva sastojka: sok od rajčice i votku, što ne odgovara modernoj verziji dugog.

Stoga je vjerojatnija pretpostavka da je recept za Bloody Mary razvio miksolog Fernand Petiot. Upravo u njegovu verziju koktela dodaje se sol i papar, ali i razni umaci za veću pikantnost. To se dogodilo 1920. godine.

Mnoga pitanja postavlja ne samo povijest nastanka, već i naziv recepta. Prema strašnoj legendi, ime koktela dano je u spomen na Mariju Tudor I., koja je postala poznata po svojoj okrutnoj naravi i dobila nadimak Bloody Mary. Drugi vjeruju da je Long dobio ime po Hemingwayevoj ženi Mary. Odlikovala se skandaloznim raspoloženjem i digla je vapaj kad god bi pisac došao kući pijan.

Treća, romantičnija verzija kaže da je koktel dobio ime po piratkinji Mary Reid. U povijesti se spominje njezina nevjerojatna snaga, koja je mnogo puta nadmašivala sposobnosti protivnika u krvavim bitkama.

Opis koktela

Klasična verzija koktela Bloody Mary nije potpuna bez dodatka tradicionalnih umaka - Tabasco i Worcester. Upravo oni okusu daju posebnu pikantnost i laganu pikantnost. A sol i celer naglašavaju oštrinu pića, dodajući kiselost.

Osim izvanrednog okusa, koktel se može nazvati pravom vitaminskom bombom. Sastav sadrži vitamine i druge korisne elemente: magnezij, cink, željezo, kalcij, selen i kalij.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, Bloody Mary zadovoljava - 100 ml koktela sadrži samo 60-76 kcal (bez ukrasa), a približna snaga pića je 11-15%. Vodka ga čini pravim alkoholnim.

Savjet: Nemojte žuriti s dodavanjem više alkohola u koktel. Poznavatelji kažu da Bloody Mary ima bolji okus što je manje votke.

Sastojci i omjeri klasičnog recepta

Klasični recept za koktel Bloody Mary, koji se koristio u Sovjetskom Savezu i obično se pripremao kod kuće, više je poput dvokomponentne Jessel mješavine votke i soka od rajčice u omjeru 1:2. U barovima možete pronaći drugačiji omjer sastojaka.

Sastav alkoholnog koktela Bloody Mary:

Sok od rajčice	140 ml
Votka	75 ml
tabasco umak	2-3 kapi
Worcester umak	2-3 kapi
Lemon Fresh	10 ml
Sol papar	Prstohvat
Led	6-7 kockica
Celer	1 grana

Kod kuće se bolje ne zanositi solju jer je već sadrže sok i umaci od rajčice.

Recept

Vrlo je lako napraviti Bloody Mary s votkom kod kuće. Da biste to učinili, opskrbite se visokom čašom i slijedite jednostavne upute.

Kuhanje:

1. Napunite čašu kockicama leda.
2. U shaker ulijte sok od rajčice i alkohol, dodajte limunov sok i umake, posolite, popaprite, stavite ostatak leda.
3. Vrljajući shaker iz ruke u ruku, miješajte sastojke.
4. Koktel prelijte kroz cjedilo u highball, ukrasite celerom.

Možete vi to lakše. Tekuće sastojke odmah ulijte u čašu, dodajte umake i začine, lagano promiješajte. Zatim dodajte led. Dopušteno je koristiti krišku limuna ili limete kao ukras.

o koktelima s votkom: novi aspekti popularnog pića

Varijante klasičnog recepta

Umjesto tradicionalne votke za koktel možete koristiti pivo. Ova se varijacija naziva "Crvene oči". Uobičajen je i recept s viskijem - Brown Mary.

Već postoji toliko markiranih varijacija da je moguće sastaviti zaseban almanah. Stoga je očito da je moguće i potrebno eksperimentirati s pićem kod kuće.

Bloody Mary sa celerom

Ovaj recept zahtijeva dodavanje dodatne grančice celera izravno u smoothie. Tako se dobije još sočnija kombinacija.

Spoj:

Sok od rajčice	135 ml
Votka	70 ml
Ljuti umak	2-3 kapi
Sol, crni papar	1 g
Lemon Fresh	10 ml
Celer	2 grane
Led	5-6 kockica

Recept:

1. Madler celer s mudlerom ili guračem u čaši. Još bolje, samljeti u blenderu.
2. U čašu ulijte sok od rajčice i votku.
3. Dodajte sok od limuna ili limete.
4. Prelijte umacima, dodajte sol i papar.
5. Promiješati.

Prije upotrebe sok od rajčice potrebno je držati na sobnoj temperaturi i potom posoliti.

Bloody Maiden (bezalkoholno)

Ovakav koktel posebno će cijeniti ljubitelji rajčice. Sadrži sve sastojke klasičnog recepta osim alkohola. Dodaju se dodatni sastojci kako bi dugo bio hranjiviji i sočniji.

Spoj:

Sok od rajčice	250 ml
Rajčice	2 kom.
Luk, paprika	Polovica jedne glave
Sok od limuna ili limete	60 ml
Crvena paprika, crni papar	1 PC.
Sol	1 žličica
Maslinovo ulje	2 Čl. l.
Limun	3 kriške

Recept:

1. Narežite rajčice i luk na kolutove
2. Bugarsku papriku ostavite cijelu i stavite na roštilj zajedno s ostalim povrćem. Poprskajte ulje na vrh.
3. Pecite rajčice dvije minute, luk i papriku pet minuta.
4. Pečeno povrće ogulite, pomiješajte u blenderu sa sokom od rajčice.
5. Smjesu ulijte u čašu, iscijedite sok od limuna.

Takav napitak od povrća možete ukrasiti velikim zrncima soli. Još jedna zanimljiva opcija je staviti kriške limuna oko ruba čaše.

Bloody Mary s jajetom

Ovakav koktel pojavio se u ruskim barovima. Ovo još jednom dokazuje da barmeni i dalje ne prestaju eksperimentirati s receptom pića.

Spoj:

Sok od rajčice	100 ml
Votka	50 ml
Lemon Fresh	10 ml
Tabasco i Worcestershire umaci	2-3 kapi
Jaje	1 PC.
Sol, crni papar	1 g

Recept:

1. Razbijte jaje, odvojite žumanjak, pošaljite ga u lopticu.
2. Sve bezalkoholne komponente stavite u shaker i dobro promiješajte.
3. Gotovu smjesu ulijte u čašu.
4. Dodajte ohlađenu votku.

Sok od limete poslužit će umjesto soka od limuna.

Pravilno serviranje koktela

Prema standardu, Bloody Mary se poslužuje u visokoj čaši s kockicama leda. Najbolje je uživati ​​u koktelu kroz slamku za potpunije otkrivanje jedinstvenog okusa.Ako se piće koristi kao lijek protiv mamurluka, bolje je piti u jednom gutljaju u malim obrocima.

Celer se dugo poslužuje kao predjelo i glavni ukras. Ponekad je piće ukrašeno kriškom limuna ili cherry rajčice. Neki znalci radije dodaju masline.

FYI: Ovaj koktel dobro ide uz mesna jela, sir, ribu.

Zabavu je dobro završiti pićem ili ga poslužiti između ostalih alkoholnih mješavina. Koktel će okrijepiti, ubrzati uklanjanje alkohola iz tijela, usporiti opijenost. Ako ujutro popijete Bloody Mary, brzo ćete se riješiti mamurluka nakon divlje zabave.

Autor: Evgenia Goncharova, posebno za Tonnasamogona.ru

Koristan video o tome kako kod kuće napraviti koktel Bloody Mary prema klasičnom receptu u slojevima

Vjera 19.11.2022

Cool recept. Svakako ću kuhati sebi i mužu za Novu godinu. A kakve slike - već cure sline.

Odgovor