Koktel Gibson (Gibson): recept
Sadržaj:
- Povijest i činjenice o koktelu
- Opis: okus, miris, jačina, sadržaj kalorija
- Sastojci i omjeri klasičnog recepta
- Recept
- Varijacije koktela
- Kako piti, poslužiti i što jesti koktel
- Video Gibson recept za koktel: kako kuhati kod kuće
Gibson koktel je suhi martini ukrašen ukiseljenim lukom (jednom ili tri) umjesto maslina. Sastojci i priprema toliko su slični da neki barmeni piće nazivaju Gibson Martini.
Koktel ima službeni status. Njegov recept priznala je Međunarodna udruga barmena i klasificirala ga kao aperitiv. Neće se svima svidjeti mješavina zbog suhog, oštrog okusa. Unatoč tome, piće se isplati pripremiti za kućnu zabavu.Štoviše, to je vrlo jednostavno učiniti.
Povijest i činjenice o koktelu
Podrijetlo koktela nije pouzdano poznato. Prema jednoj verziji, Gibson je prvi put bio miks u jednom od boemskih klubova u San Franciscu 1898. godine. Tada je potpredsjednik Edward Townsend svojoj ženi napisao: “Colonial Holland izvrstan je gin, draga moja. Kada se pomiješa s jednakim dijelom suhog vermuta i pravilno ohladi, postaje Gibsonov koktel.”
Prema drugoj verziji, Gibsona je stvorio ilustrator Charles Gibson. Umjetnik je zamolio barmena Charlieja Conollyja iz New York's Player Cluba da napravi "tako nešto". Conollyju je za oko zapeo ukiseljeni luk, kojim je ukrasio martini. Nastalo piće postalo je poznato kao Gibson.
Potpuni recept za koktel prvi put se pojavio u knjizi Williama Boothbyja The Drinks of the World and How to Mix Them (1908.). Mješavina se također nalazi u Vodiču za miješana pića Jacquesa Strauba iz 1913. i Idealnom barmenu Toma Bullocka iz 1917.
Koktel se pojavio u nekoliko poznatih filmova. Obožavala ga je glavna junakinja filma "Mreža" Sandra, kao i Beth iz mini-serije "Kraljičin potez". Viđen je i u Hitchcockovom pustolovnom trileru Sjever uz sjeverozapad.
Opis: okus, miris, jačina, sadržaj kalorija
Unatoč sličnosti s koktelom martini, Gibson nudi potpuno drugačiji okus zahvaljujući ukrasu od slatkog i kiselog kiselog luka. Ovi mali bijeli luk dodaju oštar oštar okus koji se divno slaže sa zemljanim notama džina od smreke. Vermut daje piću suhu, začinjenu aromu s prizvukom luka.
U klasičnoj verziji, snaga koktela Gibson je oko 36%, ali kada promijenite količinu vermuta ili gina, brojka će biti drugačija. Postoji 149 kalorija po porciji Gibson suhog martinija bez leda i ukrasa.
Sastojci i omjeri klasičnog recepta
Sada je sastav Gibson koktela drugačiji od originala. Prije je bilo suše jer se dodavalo više bijelog vermuta. Postupno su se omjeri mijenjali i pojavila se moderna verzija pića, registrirana kod IBA-e.
Sastojci Gibson koktela:
| Džin | 75 ml |
| suhi vermut | 15 ml |
| Led | 200g (5-6 velikih kocki) |
| Ukiseljeni luk | 1 PC. |
Za miješanje koktela kod kuće trebat će vam i čaša za martini, cjedilo i shaker ili obična staklena posuda.
Recept
Kvaliteta i okus pića uvelike ovise o sastojcima. Barmeni radije koriste kvalitetan alkohol za Gibson. Na primjer, portugalski gin Foxtale i talijanski suhi vermut Martini Bianco. Ali za ovaj recept možete koristiti svoje omiljene marke alkohola.
Kuhanje:
U shaker napunjen kockicama leda ulijte gin i suhi vermut.
Dobro promiješati.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite koktel lukom i poslužite.
Savjet: Uobičajeno je koristiti jednu ili tri glavice koktel luka za garniranje. Staro je barsko praznovjerje da je paran broj luka loš znak.
Varijacije koktela
Nakon što isprobate klasični recept za Gibson koktel, možda biste ga željeli promijeniti po svom ukusu. Evo nekoliko ideja:
- Možete prilagoditi omjer džina i vermuta.
- Želite li povećati kiselost, u čašu ulijte malo rasola iz staklenke koktel luka. Nabavite Dirty Gibson.
- Zamijenite gin votkom. Ovo je izvrsna ideja ako više volite neutralan okus koktela bez nota smreke. Više o koktelima od martinija i votke
- Konačno, Gibson možete pretvoriti u obični Martini jednostavnim korištenjem maslina umjesto luka.
o tome kako se pije i s čim još možete miješati vermut
Kako piti, poslužiti i što jesti koktel
Gibson koktel je suh i oštar pa je prikladniji za aperitiv nego kao dodatak nekom jelu. Kao predjelo za piće birajte sirne i mesne nareske, voće ili plodove mora.
Gibson je slani koktel koji će poželjeti probati svaki ljubitelj gina. Piće je savršeno za momačku večer, kasnu zabavu i proslavu. Proporcije Gibson suhog martinija mogu se mijenjati ovisno o preferencijama gostiju - da bude jači ili slabiji, suhi ili mekani.
Autor: Karina Zelenetskaya, posebno za Tonnasamogona.ru
