Koktel White Russian kod kuće: sastav
Sadržaj:
- Opće informacije: kalorije, okus, stupnjevi
- Omjeri sastojaka i sastav
- Recept korak po korak
- Kako piti i što jesti
- Korisni video četiri varijacije bijelog ruskog koktela
White Russian jedan je od najpopularnijih koktela na bazi votke i vrhnja. Unatoč nazivu, originalni miks nije nastao u Rusiji. Krajem 80-ih godina prošlog stoljeća postao je omiljeno piće redovnih posjetitelja zapadnjačkih diskoteka.
Zahvaljujući mliječnom okusu i dovoljnoj jačini, White Russian koktel odgovara svakoj publici. U početku se smatrala ženskom verzijom, no nakon pojavljivanja krimi komedije Veliki Lebowski za mješavinu su se zainteresirali i muškarci.Brzo je postao omiljeno piće svih "frajera". Jednostavnost pripreme omogućuje vam uživanje u koktelu kod kuće.
Opće informacije: kalorije, okus, stupnjevi
O Bijelom Rusu se prvi put počelo govoriti 1930. Tada se zvao Bijeli medvjed, sastojao se od džina, votke i čokoladnog likera. Općenito je prihvaćeno da je izvorni naziv povezan s pojavom u inozemstvu ostataka Bijele armije, koji su pobjegli na Zapad nakon poraza od boljševika.
Amerikanci su 1950. revidirali recept, nakon čega je koktel dobio moderan sastav i novo ime - White Russian.
U početku se može činiti da će mješavina na bazi votke biti teška. Ali nije. U okusu dominiraju mliječne i kremaste note, prisutna je slatkoća i lagana gorčina. Okus je nježan, mekan, s blagim dodirom alkohola, koji se brzo zamjenjuje tonovima kave.U mirisu dominira kava.
Kalorijski sadržaj klasične verzije bijelog ruskog - 242 kcal na 100 grama. Brojka izravno ovisi o količini sastojaka koji se dodaju sastavu, njihovoj vrsti (mlijeko ili šlag).
Standardna jačina White Russian koktela kreće se od 20 do 35%.
Omjeri sastojaka i sastav
1993. godine finalizirana je klasična receptura pića. Da biste napravili koktel kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci:
| Komponente | Količina |
| Votka | 50 ml |
| Vrhnje ili mlijeko | 30 ml |
| Kalua liker od kave | 20 ml |
| Kocke leda | 100 g |
Mlijeko za bijelog rusa treba uzeti najmasnije, poželjno je šlag. Ako su tekući, optimalni udio masti je 15%. Vodka ne smije sadržavati arome i aditive.
Važno! Da bi piće bilo uravnoteženo, važno je promatrati omjere vrhnja i votke. Ako je previše alkohola, smjesa će ispasti tekuća i alkoholna, ako ga je premalo, votka će se potpuno “izgubiti” u mliječnoj kremoznosti.
Recept korak po korak
Da biste napravili White Russian koktel kod kuće, potrebna vam je rock, highball ili old fashion čaša, a i nju možete zamijeniti običnom čašom.
Kuhanje:
Sipaj kockice leda u čašu.
Ulijte liker od kave, votku i vrhnje ili napravite kremastu glavu s pjenom iz limenke.
Promiješajte koktel žlicom.
Po želji, bujni kremasti šešir može se ukrasiti čokoladom ili sirupom od kave.
Savjet! Ako nije moguće napraviti koktel u slojevima, dopušteno je koristiti shaker. Ako govorimo o slojevitom piću, svaki sastojak sipajte pažljivo, žlicu po žlicu, da se slojevi ne pomiješaju.
Video recept za koktel White Russian from the Big Lebowski: kako napraviti klasik kod kuće
U ovom koktelu votku je zamijenio rum. Sukladno tome mijenja se i naziv.
| Komponente | Količina |
| Bijeli rum | 50 ml |
| Mlijeko | 25 ml |
| Kalua liker uz kavu | 25 ml |
| Kocke leda | 100 g |
Kuhanje:
- Utoči u čašu s ledom.
- Prvi sloj sipati liker, drugi sloj rum, treći sloj mlijeko.
Ne miješaj!
Još koktela s rumom: 17 najboljih domaćih recepata
Prljavi Rus
Popularna koktel opcija za one koji vole slatko. Umjesto vrhnja koristi se čokoladno mlijeko.
| Komponente | Količina |
| Votka | 60 ml |
| Mlijeko sa otopljenom čokoladom | 30 ml |
| Kahlua s okusom kave | 30 ml |
| Kocke leda | 100 g |
Najbolji način kuhanja je miješanje svih sastojaka bez odvajanja sloj po sloj. Okus je mekan, slatkast, s naknadnim okusom kave.
Plavi Rus
Koktel opcija za one koji ne vole kavu. Višnja umjesto likera od čokolade.
| Komponente | Količina |
| Votka | 60 ml |
| Krema | 30 ml |
| Liker od višanja | 30 ml |
| Kocke leda | 120g |
Kuhanje:
- Napunite čašu kockicama leda.
- Ulijte liker od višanja, votku i vrhnje.
- Promiješajte koktel žlicom.
Bijelo smeće
Ova varijacija White Russiana od američkih barmena zamjenjuje votku viskijem.
| Komponente | Količina |
| Viski | 50 ml |
| Krema | 30 ml |
| Kalua liker od kave | 20 ml |
| Kocke leda | 100 g |
Kuhanje:
- Whisky i liker sipati u kamenu čašu preko kocki leda.
- Nježno dodajte vrhnje na vrh.
- Miješati.
Kako piti i što jesti
Za posluživanje koktela White Russian koriste se niske čaše s debelim dnom, ali je dopušteno uzeti obične čaše sa širokim grlom. Možete ga koristiti na različite načine. Polako, kroz slamku, uživajući u svakom gutljaju kako biste uživali u kremastom okusu ili pijuckati u jednom ili više gutljaja. Stručnjaci savjetuju da to učinite prije nego što se led otopi.
Bijeli Rusi ne jedu. Ako baš želite, gostima možete ponuditi mliječnu gaziranu čokoladu, voće.
U modernim barovima, restoranima, klubovima možete naručiti različite verzije White Russiana. Mogu se poslužiti potpuno izmiješani ili u slojevima, sa šlagom ili mlijekom. Ali ako želite uštedjeti novac i zadovoljiti svoje goste nečim neobičnim, napravite koktel kod kuće. Ravnodušnih sigurno neće biti.
Autor: Pavel Uspensky, posebno za Tonnasamogona.ru
