Mjesečina od zobene kaše

Moonshine je popularno rusko alkoholno piće, koje je od davnina bilo glavni element svake gozbe. Ovo piće se proizvodi na temelju različitih sastojaka. Destilacija mjesečine

provodi se na posebnoj opremi ili na kućnoj izradi. Postoji beskonačan broj recepata za izradu ovog pića, sve ovisi o mašti i ukusnim preferencijama potrošača. Glavna stvar je promatrati sve potrebne tehnologije i proporcije. Svaki recept je jedinstven. Okus i miris pića ovisit će o kvaliteti sastojaka koje koristite. Na temelju mjesečine pripremaju se razni likeri, tinkture, rade se od kompota, piva i drugih pića.Pogledajmo jedan od najstarijih recepata za pravljenje mjesečine.

Recept za pripremu napitka na stari način

Ovaj recept zahtijeva upotrebu šećera za kuhanje. To nije jedina opcija kuhanja po staroj tehnologiji. Stari recept za kuhanje na "bapski" način se s godinama mijenjao i svatko ga tumači na svoj način. Trebat će vam:

• Kvasac u količini od 10 g
• Aktivatori fermentacije - 10 g
• Šećer - 2 kg
• Voda - 8 l

Na kraju kuhanja dobijemo oko 10 litara gotove kaše. Najbolje je koristiti vinski kvasac u procesu pravljenja pića, oni brže pokreću proces fermentacije, ne nakupljaju se

hlapljive kiseline. Za razliku od pekarskih proizvoda, u kombinaciji sa šećerom daju veću snagu piću.Osim toga, vinski kvasac isključuje negativnu mikrofloru iz pića. Ovaj recept počinje pripremom posude u koju sipamo kvasac i prelijemo ga zagrijanom, ali ne jako vrućom vodom, ostavljajući da nabubri nekoliko sati. U fermentoru, u kojem će naša otopina fermentirati, vrijedi pripremiti 8 litara vode, koju također prethodno zagrijati i u nju sipati šećer.

Kada kvasci fermentiraju, dodaju im se aktivatori koji ubrzavaju vrenje, a sastav se ulije u posudu s vodom. Da bi se proces fermentacije razvijao aktivnije, u otopinu morate dodati oko 140 g zrna graška. Nakon toga, fermentacija je čvrsto začepljena vodenom brtvom kako bi se normalizirala fermentacija, a treba osigurati posebnu cijev za uklanjanje nastalog ugljičnog dioksida.

Sljedeća faza počinje. Spremnik za fermentaciju premješta se u toplu prostoriju, temperatura u njemu treba biti + 31-33 ° C. Tekućina se mora temeljito promiješati nekoliko puta dnevno.Proces fermentacije trajat će oko tjedan dana. Treba provjeriti je li proizvod spreman za okus, ako je tekućina slatka, tada kaša još nije spremna. Cijelo vrijeme pazite na vodenu brtvu, ako se iz nje ne ističu mjehurići, to može značiti da je mjesečina već fermentirala.

Nakon što je kaša gotova, prelazimo na proces destilacije. Takav se postupak provodi pomoću različitih uređaja za destilaciju mjesečine, alambike, alquitare i drugih. Izlaz bi trebao biti 10 litara mjesečine, bez ikakvih nečistoća i okusa.

Mjesečina iz Herkula

Recept za izradu ovog mjesečina prilično je jednostavan za izvođenje, štoviše, takvo će piće biti vrlo korisno. Od svih opcija

Priprema ovog napitka, ovaj način je jeftiniji i brz, a okus je blag. Preostali sediment koristi se za liječenje mnogih bolesti, a također ima dobar učinak na kožu lica, a sama mjesečina je odličan tretman za prehlade i želučane bolesti različitog stupnja. Mi ćemo trebati:

• 0, 5 kg zobenih pahuljica ili tzv. herkulesove kaše
• 110 g šećera ili fruktoze
• 7-8 litara vode
• 250 ml jogurta
• 5g suhog kvasca

Pola kilograma pahuljica usitnite u blenderu, zatim dodajte 110 g šećera i dobivenu smjesu prelijte s 8 litara mljevene vode. Pazite da temperatura vode bude niska, ne preporučuje se kipuća voda. Zatim se doda čaša (250-300 ml) kefira. Dobivena smjesa se dobro promiješa i ostavi da fermentira tjedan dana, nakon čega se vrši destilacija u nekoliko faza. Ova mjesečina se koristi za liječenje prehlade, leđa, želuca, gastritisa, kože lica itd.

Ovaj recept je apsolutno bez otpadaka, korisna je i burda koja ostane nakon destilacije, od nje se prave posebni kolači, zagrijavaju i stavljaju na prsa umjesto senfa za vrijeme prehlade ili bolova u leđima.Ako vas bole zglobovi, možete pripremiti kupke za stopala od burde. Prije same destilacije ostavi se odvojeno 20 g i nakon zadnje faze destilacije još 20 g. S ove dvije otopine se obriše lice, osim toga vrlo su korisne maske za lice od preostale burde.

Za one koji pate od želučanih tegoba, ovu mjesečinu od zobenih pahuljica treba piti svaki dan po 35 g natašte prije doručka.

Kao što vidite, recepti za izradu mjesečine potpuno su različiti, kao i proizvodi koji se koriste za njihovu izradu. Glavno je nabaviti kvasac i šećer, a sve ostale sastojke birati po ukusu. Prilično je teško svladati proces kuhanja mjesečine od prvog puta i možda vam nešto neće uspjeti, ali treći ili peti put rezultat svih manipulacija će vas zadovoljiti i moći ćete počastiti svoje prijatelje a rodbina s vlastitim pićem.