Gin tonic koktel - kako to učiniti kako treba

Klasični Gin Tonic (G&T) svrstava se u žestoka pića koja bi početnici u ovom poslu trebali piti s oprezom. Jednostavan i osvježavajući, zahtijeva samo dva sastojka, što ga čini beskonačnim prostorom za eksperimentiranje.

The Best G&T napravljen je od kvalitetnog gina, posebno s laganim okusom citrusa i izvrsnom mješavinom biljnih sastojaka. Bombay Sapphire i Tanqueray dva su brenda koji će uvijek biti G&T favoriti. Kod kuće možete koristiti jeftiniji gin, ali treba uzeti samo visokokvalitetni tonik.

Povijest tvrdnji

Točno podrijetlo koktela izgubljeno je u magli vremena. Gin (ili barem rakija od smreke na bazi žitarica) pije se u medicinske svrhe od 1600-ih. Kinin, opor ekstrakt iz kore koji toniku daje karakterističnu gorčinu, koristio se protiv malarije još ranije. Prvi poznati tonici na bazi kinina pojavili su se na tržištu 1850-ih.

Klasična verzija koktela pojavila se u Indiji. Budući da je tonik bio vrlo gorak, britanski vojnici koji su bolovali od malarije razrijedili su ga džinom kako bi ublažili okus i povećali dezinfekcijska svojstva pića. Nakon kratkog eksperimenta, pronađen je najbolji omjer alkohola i gaziranog pića, čime je naglašena jedinstvenost miksa.

Tonic danas sadrži puno manje kinina od prijašnjih verzija i slađeg je okusa. Ali njegova sposobnost da nadopuni gin još uvijek je vrhunska.

Opis koktela: okus, jačina i pravila za odabir sastojaka

Okus G&T-a je blago kiselkast, s prizvukom trave i laganim notama kleke. Kada se doda led, koktel je razvodnjen i manje jak. Oštar miris gina gotovo je potpuno prekriven tonikom.

Unatoč komponentama sadržanim u piću, njegova boja je prozirna. Na površini koktela može se pojaviti nešto masnoće zbog esterskih spojeva koji se oslobađaju iz komadića citrusa za ukrašavanje.

Kalorijski sadržaj koktela određen je sadržajem šećera u toniku. Jedna porcija alkoholnog pića u 100 ml može sadržavati 78,4 kcal. Tradicionalna čaša gin tonica ima otprilike 153 kalorije i 9 stupnjeva alkohola.

Pažnja. Gin tonic u limenkama i bocama iz trgovine nema nikakve veze s klasičnim koktelom. Umjesto kvalitetnog alkohola i gaziranih pića, sadrži alkohol, arome i zaslađivače koji su štetni za zdravlje.

Sastojci i omjeri klasičnog recepta

G&T je lako napraviti, ali se lako pokvari ako sastojci nisu proporcionalni. Klasični recept za piće napravljen je od jednog dijela gina i dva tonika.

Sastojci koktela:

Gin London Dry	50 ml
Tonik	100 ml
Vapno	1-2 komada
Led	Par kockica

Gin tonic, koji se sastoji od dva dijela gazirane vode i jednog dijela alkohola, primjer je ravnoteže i harmonije.Previše džina i biljni okus zasjenit će citrusne note. Velika količina "popa" pokvarit će dojam gina. Ali postoje oni koji se ne boje eksperimentirati s drugim proporcijama.

Za naglašavanje okusa alkohola često se koriste razne biljke, poput majčine dušice ili ružmarina.

Prije dodavanja u koktel potope se u vodu i kuhaju, a zatim ohlade. Od dobivenih tinktura rade se kocke leda koje se poslužuju u Gin Tonicu uz svježe začinsko bilje.

Recept

Kada koristite gore navedene sastojke, možete ponovno stvoriti klasičnu verziju koktela.

Čaša se hladi kockicama leda.

U njega ulijte gin i pričekajte dok alkohol ne počne kliktati kao odgovor na led (to će značiti da se njegov okus otkriva).

Dodaj tonik.

Jedna kriška limete se iscijedi u piće, druga se koristi za ukrašavanje koktela.

Video recept za koktel Gin and tonic: klasični omjeri

Uz stotine ginova i desetke tonika na tržištu, napraviti dobar gin tonic je poput polaganja ispita iz miksologije. Uostalom, morate pronaći kombinaciju koja najbolje odgovara vašem ukusu.

London dry gin ima blistavi naknadni okus smreke. Moderni ginovi često smanjuju koncentraciju smreke i povećavaju udio citrusa i cvijeća. Čak će i slatki Old Tom dodati dašak okusa G&T nepcu.

Što se tiče tonika - neke vrste su suhe, s primjetnim notama kinina. Drugi su slatki i sirupasti. A između njih su mliječni kolačići koji sadrže sve od agruma i aroma do bilja i začina.

Sva ta raznolikost dovodi do mnogih varijacija G&T.

Klasični sastojci	Što može zamijeniti
Gin London Dry	Genever, Plymouth, Heandrick's, Plymouth Gin, Old Tom
Tonik	Bobičasto voće, voćni tonik, sok od grejpa, Canada Dry, Evervess, Q Drinks ili Fever-Tree
Vapno	Limun, grejp, grančica ružmarina

Dodatnu dozu svježine daje voće, a porcija suhog Martinija omekšava koktel. Likeri, svježe začinsko bilje, pa čak i krastavci, svi su dobri za gin tonic.

Uz nekoliko izmjena u receptu, možete napraviti potpuno novi napitak.

Stari Smokey

Koktel je dovoljno jak. Stoga morate biti oprezniji ako ne želite izgubiti glavu.

Spoj:

Gene Heandrick's	120 ml
Evervess tonic	100 ml
Dimljeni viski	1 čajna žličica
Liker od marelice	5 kapi
Korica citrusa	Za ukras
Led	2-3 kockice

Kuhanje:

1. Gin se zalije sa žlicom viskija.
2. Zatim dodajte nekoliko kapi likera.
3. Prelijte tonikom i dodajte led.

Čaša je ukrašena kriškom citrusa.

Gin-tonic s jagodama

Savršena ravnoteža okusa, gdje je slatkoća uravnotežena dodatkom kiselosti. Pravo piće za vruće ljetne dane.

Spoj:

Gene Beefeater Pink	50 ml
Fevertree Tonic	130 ml
Sok od grejpa	10 ml
Jagoda	3-4 kom
Crni papar	Par grama
Led	3-4 kockice

Kuhanje:

1. Narezane jagode stavljaju se u čašu.
2. Ulijte gin.
3. Čaša se umoči u led i pospe crnim paprom.
4. Na kraju dodati tonik i sok.

Više koktela s džinom: Top 20 recepata

Gin-tonic s brusnicama

Jako šaren koktel koji će uljepšati svaku zabavu.

Spoj:

Gin Plymouth	50 ml
Suhi tonik	150 ml
Brusnica	2-3 bobice
Šećerni sirup	9 ml
Vanilin šećer	Pola žličice
Sok od naranče	15 ml
Timijan	2 paketa
Kocke leda	2-3 kom

Kuhanje:

1. Brusnice rasporedite u čašu i dodajte šećer.
2. Ulijte sirup i sok od naranče.
3. Listove majčine dušice odvojiti od grančica i dodati ostalim sastojcima.
4. Cijeli sadržaj čaše se zgnječi šipkom i na vrh se stavi led.
5. Natoči gin tonic, baci kockice leda.

Preostale vezice majčine dušice koriste se kao ukras.

Gin-tonic s dinjom

Vjerojatno najneobičniji gin tonic izbor za ljubitelje slatke dinje.

Spoj:

Gin Bols Genever	50 ml
Canada Dry Tonic	110 ml
Liker od dinje	15 ml
Vapno	1 kriška
Led	3-4 kockice

Kuhanje:

1. Ohladite čašu dodavanjem kockica leda.
2. Napunite sve ostale sastojke na vrh.

Za dekoraciju koristite komadić limete, kojim se ukrašava rub čaše.

Dva bivša lijeka spojena u jedan čine jedno od najboljih pića koje je čovjek ikada stvorio. Ako želite probati koktel kod kuće, ne biste trebali kupovati opcije u trgovini. Bolje je napraviti vlastiti Gin Tonic.

Video recept za tri verzije koktela Gin and Tonic: s jagodama, brusnicama i dinjom

Oksana 03.11.2021

Domaći Gin - tonic jako volim. Volim okus cinchone u kombinaciji s limunovom koricom. Kod kuće najčešće pravimo malinu i mentu. A da bi piće bilo mekše, dobro protresem limenku sode, s vremena na vrijeme otvorim čep i pustim plin da izađe, a zatim ga pomiješam s alkoholom.

Odgovor