Što ljudi jedu rum: u čistom obliku i u koktelima
Sadržaj:
- Grickalice za bijele i zlatne varijante
- Za koktele
- Koje grickalice nisu prikladne
- Koristan video o tome kako jesti rum
Rum je zastupljen u tri vrste - bijeli, tamni i zlatni. Svi se razlikuju po okusu i mirisu. Stručnjaci preporučuju odabir vlastitih grickalica za svaku sortu. Osim toga, važno je kada se piće poslužuje - prije ili poslije jela.
Grickalice za bijele i zlatne varijante
Bijele vrste ruma poslužuju se gostima prije glavne gozbe kao aperitiv. Dakle, grickalice za to trebaju biti lagane. Voćne kriške su savršene, sastoje se od:
- naranča (tradicionalno posipana cimetom);
- limun;
- ananas;
- limeta;
- papaja.
Voće i bobice na ražnjićima mogu se dodati na kriške. Po želji možete uključiti jagode i velike bobice grožđa. Osim toga, gostima vrijedi ponuditi bademe ili svježi kokos.
Još jedno tradicionalno predjelo za rum su flambirane banane. Recept je jednostavan i neće vam trebati dugo. Ali živopisni dojmovi će biti pruženi.
Prethodno izrezane banane preliti rumom i zapaliti. Kako alkohol isparava, banane će dobiti osebujan okus i miris. Nakon što se vatra ugasi, grickalica će biti spremna za jelo.
Korisni video s receptom za flambiranje:
Kao predjelo za rum u čistom obliku odgovara:
- Pečeno ili prženo meso. Najbolje je izabrati svinjetinu ili janjetinu.
- Rezanje kobasica. Dobre su sirove dimljene kobasice i šunka. Ne bi bilo suvišno razrijediti tanjur kriškama sira i začinskim biljem.
- Sendviči s tunjevinom. Glavni sastojci za kuhanje su bilo koji bijeli kruh i konzervirana tunjevina. Recepata za punjenje ima mnogo, izbor je na vama. Glavna značajka bit će prisutnost kriške limuna na sendviču.
- Sendviči s kavijarom. Prikladna je standardna opcija: bijeli kruh (štruca) s maslacem i crvenim kavijarom. Za ukras možete dodati kriške limuna ili peršin.
- Salate od plodova mora. Ovdje je izbor zaista velik jer se rum kombinira sa svim plodovima mora. Glavna stvar pri odabiru recepta je uzeti u obzir da salata nije previše začinjena.
- Masline punjene Gouda sirom. Takvo će predjelo biti optimalno, lagano i ne previše bogatog okusa.U masline se ubadaju komadići sira i serviraju u tanjuru posuti odozgo naribanim sirom iste sorte. Kako bi bilo zgodnije za jelo, svaka se maslina probode ražnjićem.
- Punjena purica. Jelo se poslužuje kao glavno jelo toplo ili hladno. Kao nadjev koristi se tvrdi sir.
Za koktele
Kokteli s rumom, kao i mnogi drugi, ne zahtijevaju zasebne zalogaje. Pravilno dekoriranu čašu s pićem već treba ukrasiti kriškom limuna ili naranče (ovisno o receptu za koktel).
Ali ako se pića poslužuju za stolom, onda bi najbolja opcija bila staviti tanjur s voćem s bilo kojim agrumima. To mogu biti šalice s limunom ili limetom, grejpfrut, kuglice od dinje, kriške svježeg ananasa. Ploču možete razrijediti i maslinama.
Predjel za rum s Colom (najpopularniji koktel ovog alkohola) smatra se neprikladnim zbog činjenice da je jačina pića, dakle, minimalizirana. Ali ako ipak postoji potreba, onda će uz ovu kombinaciju pristajati tamna čokolada ili komadići ananasa.
Koje grickalice nisu prikladne
Predjelo za rum ne smije imati slatko-sladak i opor okus. Ovdje nema mliječne ili bijele čokolade.
Također se ne preporučuje posluživanje prve vruće, haringe i usoljene-dimljene ribe. Unatoč dobroj kombinaciji morskih plodova i ruma, upravo ova vrsta ribe može ostaviti najneugodnije osjećaje u kombinaciji s bilo kojom vrstom ruma.
Predjelo za rum odabrano je tako da ne može utjecati na okus ovog pića, a prikladno je i za aperitiv ili digestiv.
Autor: Victor Kedrov, posebno za Tonnasamogona.ru
