Mjesečina od brusnice

Bruznica je ukusno i što je najvažnije zdravo bobičasto voće koje sadrži mnogo vitamina. Raste u listopadnoj i crnogoričnoj šumi, ponekad je moguće

susreću se na tresetnim močvarama tundre, Dalekog istoka, Sibira. Mjesečina od brusnice, uz pomoć svoje sposobnosti da zasjeni aromu i okus alkohola, pije se prilično lako, iako je to varljivo, jer će postotak snage pića ostati visok. Stoga je recept za kuhanje popularan u narodu zbog svoje jednostavnosti, jeftinosti i dostupnosti potrebnih sastojaka za recept.

Dobrobiti tinkture od brusnice

Bruznica je poznata prvenstveno po svojim ljekovitim i kulinarskim prednostima.Bobica se dugo čuva, sadrži benzojevu kiselinu i tanin, koji su biljne tvari. Plodovi brusnice primjenjivi su tijekom beriberija kao laksativ, baktericid, diuretik, antiseptik, anthelmintik, koleretik. Zrele brusnice korisne su za bolesti kao što su tuberkuloza, reumatizam, neuroza, krvni tlak, anemija kod trudnica, želučani katar. Kompot od voća se kuha na visokoj temperaturi.

Recept za mjesečinu je ekstrakt bobičastog voća dobiven korištenjem ekstraktne baze koja se sastoji od etilnog alkohola ili votke. Biljna vlakna koja se koriste za njegovu pripremu stavljaju se u vodu i alkohol se uništava. Korisna svojstva ovim miješanjem ostaju u tekućini za ekstrakciju.

Priprema sirovina

Tehnologije za izradu mjesečine su slične i razlikuju se samo u receptu za mjesečinu. Najvažniji dio je, naravno, priprema sastojaka.

Plodovi moraju biti zreli, ali ne prezreli. Zelene bobice ne sadrže potrebni koncentrat šećera za pravljenje mjesečine. Prezrele sadrže mnogo pektinske tvari, zbog čega je piće mutno. Za tinkturu su prikladne blago zgužvane i ustajale bobice koje ne sadrže trulež i plijesan. Sve to može utjecati na budući okus mjesečine.

Tinktura od borovnice - recept za pravljenje

Recept za borovnice

Popis sastojaka:

• Bruznica - 2 šalice
• Destilovana voda - 1 l
• Šećer - 2 do 4 žlice (po potrebi)

Prije kuhanja mjesečine, svježe i zrele bobice se protresu, prebace u cjedilo, temeljito operu i osuše na posebno pripremljenoj površini, koja može biti običan papir.Nakon toga brusnice stave u posudu i zgnječe mužarom, pa prebace u staklenu teglu. Ako je potrebno, možete staviti granulirani šećer. Najbolja opcija je mirisni med. Dodati aromu listovima brusnice u količini od 6-8 komada.

Smjesa se prelije mjesečinom i dobro promiješa, uz dodatak šećera - dok se ne otopi, nakon čega se začepe poklopcem. Staklenka se stavlja u podrum ili smočnicu, glavno je da nema svjetla, na period od 2-3 tjedna ili cijeli mjesec. Za to vrijeme, posuda se povremeno protrese, nakon taloženja tekućina se filtrira i ulije u boce.

Mjesečina od brusnice za stol poslužuje se ohlađena prije jela, na vrijeme ili nakon njega. Toči se u male prozirne čašice ili kupice na europski način. Ne zlorabite piće koje ima blažen okus.

Recept za borovnice i trešnje

Popis sastojaka:

• Mjesečina - 2 l
• Konjak - 250 ml
• Bruznica - 3,5 kg
• Bobice trešnje - 0,5-0,6 kg (preporuča se koristiti kasnu sortu).
• Šećer ili med - od 2 do 5 žlica
• Limun - 1-2 komada

Voće i bobice stavljaju se u staklenu posudu, ulijevaju mjesečinu i konjak, dodaju granulirani šećer ili med. Limun obavezno narežite na kriške, izvadite sjemenke. Dobro izmiješajte dobivenu smjesu. Stani 2-3 tjedna. Recept je vrlo jednostavan s izvrsnim okusom.

Recept od ribiza i brusnica

Popis sastojaka:

• Bruznica - 1 čaša
• Kovnica - 2 grane
• Rizzl - 3 grane
• Moonshine - 750 ml
• Šećer - 1 čaša

Prvo se sortiraju plodovi brusnice. Stavite u staklenu posudu. Zamijesite, stavite mentu i ribizle, ulijte pročišćeni alkohol. Hermetički zatvoreno i ostavljeno 2-3 tjedna. Zatim se smjesa filtrira, šećer se izlije i temeljito promiješa, otapajući ga. Spremnik se ponovno uklanja na nekoliko tjedana. Zatim se ulije u staklene posude, čvrsto začepi i stavi na hladno mjesto.

Pravilno čuvanje tinkture

Svako piće ima svoj vremenski period tijekom kojeg zadržava svoju nenadmašnu kvalitetu. Moraju se poštivati ​​uvjeti skladištenja. Alkohol se mora pročistiti od raznih nečistoća, ne preporučuje se dodavanje aroma. Bocu s pićem treba ostaviti na neosvijetljenom mjestu, izbjegavajući izravne zrake sunca, visoke temperature zraka.Alternativno, koristite policu.

hladnjak, ali ne i zamrzivač. Temperatura bi trebala varirati od + 5 do +20 ° C s relativnom vlagom od - 85%. Tinkture je moguće čuvati u razdoblju od 6 do 12 mjeseci.

Što se može dogoditi s alkoholom? Tijekom dugotrajnog skladištenja oslobađaju se štetne kemikalije - eteri, dodatni elementi prolaze oksidaciju. Sve to može biti štetno za vaše zdravlje.

Žestoka pića čuvajte u staklenim, ali ne u kristalnim posudama. Stakleni proizvodi ne pridonose početku kemijske reakcije s alkoholom, čime se produljuje trajnost, ali ne zaboravite osigurati nepropusnost plutenog čepa jer će nakon nekog vremena stupanj pasti i voda će ispariti.

Stručnjacima se ne preporučuje da plastične proizvode smatraju spremnicima za skladištenje. Alkoholna otopina u dodiru s plastikom oslobađa otrovne tvari.Posude na bazi gline također se ne preporučuju. Kad vam se piće zamuti i na dnu se stvori talog, ispijanje je opasno po život.