Kalganovka na mjesečini

Tinktura korijena galangala na mjesečini

Klasične tinkture od mjesečine u pravilu su ili ukusne ili zdrave. Prvi su neizostavan atribut svečane gozbe, drugi su gorak, neugodan, ali neophodan lijek. U kalganovki su dobrobiti i izvrstan okus u žestokoj konkurenciji. Majstori u proizvodnji domaćih alkoholnih pića recept za galangal smatraju jednim od najcjenjenijih. Tanini i aromatične tvari sadržane u biljnim sirovinama ne samo

obojite mjesečinu u plemenitu boju konjaka, dajte joj vrlo ugodan okus, ali i ispravite nedostatke i greške nastale tijekom destilacije.

Narodni iscjelitelji, vračevi imaju vjerovanje - na mjestu gdje raste galangal nalazi se izvor žive vode. Moćni korijen, moćna - govoreći narodni nazivi Potentilla uspravne.

Gdje pronaći korijen galangala

Ako imate povjerenja u vlastito znanje i sposobnost da razlikujete uspravnu biljku od mnogih drugih sličnih vrsta, možete sami ubrati korijen galangala. Često se nalazi u borovim šumama. Karakteristična značajka: žuti cvijet ima 4 latice, a ne 5, poput ostalih cinquefoilsa. Iskopajte ga u travnju-svibnju ili u jesen. Recept žetve je jednostavan: sirovine se čiste od zemlje, sitnih korijena, operu i osuše. Kalgan ne gubi svoje kvalitete 2-3 godine.

Za one koji nisu sigurni u svoje botaničko iskustvo, bolje je kupiti korijen galangala u ljekarni ili kod provjerenih prodavača ljekovitog bilja.

Osušene sirovine su vrlo tvrdi komadići korijena nalik na kvržice. Mljevenje galangala nije lak zadatak: nemoguće ih je slomiti rukama, rezati ih nožem. Srećom, za proizvodnju galganovke nisu potrebni zgnječeni rizomi.

Uloga Kalganovke u narodnoj medicini

Tinktura galangala na mjesečini dokazani je lijek protiv

kućna prva pomoć sa širokim rasponom primjena:

• ima toničko djelovanje slično zlatnom korijenu, ginsengu i eleuterokoku;
• pojačava imunitet;
• pozitivno utječe na potenciju;
• ublažava upalu desni;
• koristi se kod prehlada, upale grla, bolesti grla;
• ublažava bolove u zglobovima, reumatske bolove;
• pomaže kod poremećaja probavnog trakta, dizenterije, gastritisa, čira na želucu;

U ljekovite svrhe kalganovka se koristi na sljedeće načine:

• vanjski za trljanje;
• unutra 25-30 gr.;
• u vodenoj otopini 30 gr. za 0,5 šalice za grgljanje;
• u obliku losiona i irigacije za desni;
• umjesto joda tretiraju se abrazije i posjekotine.

Ne preporuča se koristiti tinkturu galangala kod visokog krvnog tlaka, visokog zgrušavanja krvi, niske kiselosti želučanog soka, trudnoće, sklonosti alkoholizmu, djece mlađe od 16 godina.

Provjereni recepti za galangal

Za kuhanje, bolje je uzeti ne zgnječen korijen, osušen u velikim komadima. Rizomi u prahu ubrzavaju

proces starenja tinkture, ali pogoršati njegovu kvalitetu. Svi dolje navedeni recepti koriste mjesečinu jačine 45-50%. Infuziju treba obaviti na tamnom mjestu, na kraju uklonite tekućinu iz taloga i dobro procijedite

Kalgan daje mjesečini prekrasnu boju konjaka, ugodnog okusa s notom ruže. Uobičajena pogreška zbog koje okus galangala postaje trpak i oštar je prekomjerna količina infundiranih sirovina. Stoga je za odabir i reguliranje okusa domaćih pića prikladno koristiti koncentriranu tinkturu predloženu u prvom receptu.

Dodatno izlaganje nakon uklanjanja biljnih sirovina i filtriranja zahtijeva svaki recept. U ovom trenutku dolazi do značajnog poboljšanja okusa i mirisa galangala. Ne vrijedi zlorabiti trajanje tinktura starenja na biljnim sirovinama. Nakon godinu ili dvije skladištenja mogu promijeniti okus, oslabiti ili pogoršati aromu.

Recept 1. Koncentrirana tinktura

U staklenu posudu za 1 litru mjesečine dodajte 20 gr. osušeni galangal

korijen.Čvrsto zatvorite, stavite na tamno mjesto tri tjedna. Svako jutro i večer protresite staklenku. Trebali biste dobiti tamnu bogatu infuziju boje konjaka. Okus je trpak. Ovaj koncentrat se dodaje u obrocima od 100-120 gr. po litri u čistu mjesečinu i dodatnih tjedan dana.

Recept 2. Kalgan tinktura s kavom

Za 1 litru mjesečine 5 gr. osušeni korijen galangala, 5-7 zrna kave. Uliti dva tjedna, tresući posudu svaki dan. Na kraju termina, uklonite biljni materijal, procijedite napitak i ostavite na tamnom mjestu još tjedan dana. Ispada tinktura prekrasne crveno-smeđe boje s ugodnim okusom galangala i laganim notama kave.

Recept 3. Kalgan tinktura, imitacija konjaka

U 1 litru mjesečine dodajte korijen galangala 5-6 gr., 20 kom. grožđice, 5 suhih bokova šipka, 5 pregrada oraha, 3 zrna korijandera, 1 zrno pimenta. Nakon tri tjedna infuzije, napitak procijedite. Dodatno izdržati još 2-3 tjedna.

Ljubitelji recept za galangal mogu dopuniti šećerom. Na svakih 0,5 l tinkture stavite 1 žličicu. Sahara. Ne smijete ga zamijeniti medom, jer može izazvati nepovratno zamućenje pića. Kao i kod mnogih recepata na bazi domaće mjesečine, za bolji okus koristi se invertni šećer.