Baileys liker kod kuće: korak po korak recept za mjesečinu s kondenziranim mlijekom

Nazvati Baileys pićem s povijesnom prošlošću, nažalost, nije točno. Nije star ni pola stoljeća, ali liker je u tom razdoblju stekao značajnu popularnost, dio je popularnih koktela i smatra se jednim od klasika. Nije teško napraviti Baileys kod kuće, ima puno recepata, razmotrit ćemo i tipične i različite "vrhunce".

Karakteristike Baileysa

Klasična pića pod ovim brendom imaju jačinu od 17%. U isto vrijeme, domaći liker Baileys je lišen ovog ograničenja i, u pravilu, piće je malo jače.Ne ograničavajući se patentima i tehnologijama, liker se može pripremiti s različitim alkoholima, natopljenim mentom ili orašastim plodovima.

Odabir i priprema sastojaka

Za one koji će kuhati Baileys kod kuće, recept za votku najčešće se čini poželjnijim. Čistoća pića je vrlo važna, jer votka loše kvalitete ostavlja neugodan okus, a sam liker djeluje tvrdo. Kondenzirano mlijeko, ako je potrebno prema receptu, uzimamo isključivo s oznakom sukladnosti GOST, samo pročišćena ili izvorska voda prikladna je za razrjeđivanje alkohola.

Klasični recept

Jednostavan, ali ukusan liker Baileys s kondenziranim mlijekom kod kuće priprema se s alkoholom. Razrijedite ga na jačinu od 42-45% i odmjerite točno 500 ml, ostavite da odstoji jedan dan.

Jednu i pol čašu 25% vrhnja ohladiti i snažno umutiti. U njih ulijte 3 žlice šećera i 1 g vanilije u prahu, miješajte kristale dok se ne otope. Zatim u porcijama dodajemo u domaći Baileys, te odmah miješamo mikserom, razrijeđeni alkohol i kondenzirano mlijeko.

Ostavite piće na hladnom barem nekoliko sati. Promućkajte i poslužite, ali imajte na umu da Baileysov recept za alkohol zahtijeva infuziju nekoliko dana.

Alternativni recept za pripremu s votkom izgleda ovako:

1. Mikserom umutiti četiri žumanjka sa 2 žlice vanilin šećera i konzervom karameliziranog kondenziranog mlijeka.
2. Dodajte žlicu instant kave, ulijte dvije šalice 15% vrhnja i ponovno promiješajte pokušavajući otopiti zrnca kave. Zatim dodajte bocu votke od 0,5 litara.
3. Recept Baileys s kondenziranim mlijekom i kavom dizajniran je za stajanje 3 dana na hladnom mjestu. Protresite posudu svakih 12 sati, procijedite prije kušanja.

Recept za Baileys od mjesečine prilično je jednostavan. Neka vas piće koje se koristi ne zbuni, koristimo ga u alkoholnim pićima samo nakon dvostrukog čišćenja.

Baileys recept s "Čudesnom čokoladom" na mjesečini ima okus karakterističan za ovaj mliječni napitak:

1. Standardnu ​​staklenku kondenziranog mlijeka i čašu vode uspite u duboku zdjelu, ručno pjenjačom promiješajte u homogenu masu. Dodajte čašu Miracle s čokoladom.
2. Otopite kavu u pola čaše kipuće vode i ohladite na normalnu temperaturu. Pomiješajte kavu s votkom i bazom slatkog pića.
3. Ovo je možda najbolji recept za domaći Baileys s čudesnim mlijekom, napitak je gotov za samo jedan dan.

Baileys liker bez jaja kod kuće je također divan. Otopite komadiće čokolade, težine 150 grama i pomiješajte s kondenziranim mlijekom, posebno umutite 350 mililitara ohlađene 30% kreme s vrećicom vanilina. Za 500 ml kvalitetne votke dodajte četvrtinu šalice likera od mente i 3 žlice šećera, promiješajte i filtrirajte.Kod kuće je vrlo teško napraviti Baileys liker bez miksera, koristite uređaj tako da ga postavite na umjerenu brzinu i sve tri tekućine umutite u homogenu masu. Ohladite i odmah poslužite.

Brzi recept

Baileys instant recept kod kuće ne sadrži jaja ni kondenzirano mlijeko. Ne treba vam ni mikser. U staklenu bocu od litre kroz lijevak uspite pola čaše šećera s tri žlice instant kave. Zatim dodajte koncentrirano mlijeko. Imajte na umu da za domaće piće Baileys nije potrebno slatko kondenzirano mlijeko, već koncentrat mlijeka, proizvodi se i prodaje u limenkama istog volumena. Ulijte 70 ml iz boce votke, a ostatak pošaljite drugim sastojcima. Protresite dok se kava ne otopi i ohladite. Ako ste već kuhali Baileys kod kuće, recept s kondenziranim mlijekom će se činiti prilično jednostavnim.

Neke korisne informacije o zamjeni sastojaka. To malo mijenja okus pića, ali vam omogućuje da napravite vlastiti Baileys ili piće vrlo slično njemu s različitim nijansama okusa.

Votka, a po mogućnosti alkohol konjak, možete inzistirati na mrvicama prženih orašastih plodova mjesec dana, za tu svrhu uzmite lješnjake. Ali bademi nisu najbolja opcija, okus sličan poznatom Amarettu lakše je dobiti pomoću esencije.

Recept Baileys kod kuće na konjaku ne razlikuje se od onih koji su već dati. Jedina napomena: ne trošite novac na skupe sorte, piće staro 3 godine je u redu.

Ako počnete kuhati gusti i slatki Baileys kod kuće, recept za votku možda vam se neće činiti dovoljno mekanim. Postoji nekoliko opcija, dodajte prokuhanu vodu u gotov napitak, ili bolje, pripremite drugu porciju mnogo manje jačine i pomiješajte s glavnim.

Kako kod kuće napraviti liker Baileys visoke jačine? Koristite recept na koncentriranom mlijeku, zamjenjujući 55% votke alkoholom od konjaka. Ovu vrstu alkohola dobro je koristiti ako piću odlučite dati aromu i okus karamele. Od predloženog, recept za mliječni napitak "Čudo" je prikladan, zamijenite samo okus čokolade karamelom.

Kako piti

Ako piće nudite na kraju obroka i to u čistom obliku, točite porcije u male čašice za alkoholna pića. Muškarci općenito više vole dodati iskru i piti Baileys liker pomiješan s votkom.

Lako je napraviti kremasti smoothie. Izrežite pulpu triju zrelih banana u blenderu, ulijte 50 ml jaja i liker od kave. Dodajte 100 ml krem ​​likera i četvrtinu šalice hladnog vrhnja. Nakon mućenja koktel najvećom brzinom, ulijte u čašu za martini i ukrasite komadićima čokolade.

Da biste pravilno pripremili kavu s likerom Baileys, dodajte ga u topli napitak po vlastitom nahođenju, a za hladnu verziju prihvaćaju se sljedeći omjeri: 1 dio Baileys; 2 dijela ohlađene blago slatke kave; porcija kremastog sladoleda jednake težine ostalim sastojcima. Sve komponente se miješaju mikserom, uliju u čašu i piju na slamku.

Ako nemate dovoljno iskustva i pripremanje likera Baileys vlastitim rukama prvi je eksperiment s pićima, dajte prednost brzim receptima. Možda će se malo više razlikovati od izvornog pića, ali ne zaboravite da se izvorni sastav i tehnologija čuvaju u tajnosti. Recept Baileys je vrlo kompliciran i malo je vjerojatno da će ga biti moguće ponoviti bez originalnih sastojaka. Vaš zadatak je pripremiti lagano i delikatno piće, jer će ga cijeniti prijatelji i rodbina, a ne profesionalni kušači.