Malibu liker od kokosa: domaći recept

Tropsko voće odlična je osnova za pravljenje mirisnih likera. Reći ćemo vam kako kod kuće napraviti liker od kokosa koji ima okus kao popularno piće Malibu.

Europljani su brzo naučili ulijevati jaka pića u neobično voće kako bi im dali poseban okus i miris. Što se tiče likera od kokosa, povijest pića nije tako bogata, ali unatoč tome uživa značajnu popularnost.

Tvrđava

Predloženo piće spada u slatke likere umjerene jačine. Kod kuće se inzistira uglavnom na visokokvalitetnoj votki, ali ako je moguće, bolje je koristiti jeftin svijetli rum, kako je napisano u izvornom receptu.

Nakon miješanja svih sastojaka dobiva se piće jačine od 21 do 24 stupnja, što ovisi o sadržaju alkohola u nerazrijeđenom alkoholnom piću. Preporučljivo je odabrati votku ili rum jačine nešto iznad uobičajenih 40 stupnjeva, a zatim čistom vodom dovesti liker do željenog okusa.

Spoj

Osim već navedenih sastojaka za pripremu likera od kokosa koristit će se:

• 250 g suhog kokosa;
• 1 g vanilina ili vrećica vanilin šećera;
• Limenka kokosovog mlijeka u konzervi od 400 ml;
• 350 g rafiniranog šećera od repe.

Količina ruma (votke) za navedenu količinu proizvoda je točno 0,5 litara. Ako Malibu liker od kokosa kuhate kod kuće na jačoj bazi, pridržavajte se dva neizostavna zahtjeva:

• Domaći alkohol mora biti savršene čistoće.
• Ne koristite piće s više od 45% alkohola.

Kuhanje

Prema predloženoj recepturi koriste se suhe kokosove ljuskice koje se obično koriste u pečenju slastica. Mora se napuniti alkoholom u staklenu, dobro zavrnutu teglu.

Imajte na umu da u posudi treba biti minimalno praznog prostora, stoga odaberite staklenku zapremine oko 750 mililitara. Naravno, posuda mora biti savršeno čista kako tinktura ne bi upila strane mirise.

Tinkturu držati 10 dana na tamnom mjestu uz svakodnevno mućkanje. Ne vrijedi otvarati poklopac, idealno je ako će se tekućina od koksa infuzirati na sobnoj temperaturi ne višoj od 25 ° C.

Čuvajući tinkturu u navedenim uvjetima, pripremamo sirup. U šećer dodajte istu masu čiste vode, točno 350 mililitara. Uz polagano zagrijavanje, zagrijte sirup do vrenja i, miješajući, kuhajte oko četvrt sata. Na kraju u to umiješamo vanilin

Recept za Malibu koks liker kod kuće podrazumijeva da gotovu tinkturu kokosa procijedimo od strugotina neposredno prije miješanja. Snagom istisnite preostalu pulpu.

Nadalje, alkoholni dio se filtrira pomoću posebnog filter papira. U nedostatku upotrijebite pamučne jastučiće presavijene u 5-7 slojeva. Ulijte procijeđenu tinkturu, dobro miješajući, kokosovo mlijeko.

U dobivenu smjesu dodati potpuno ohlađen sirup. Najprije upotrijebite točno polovicu slatke mase i nakon dobrog miješanja uzmite uzorak. Zatim dopunite sirup, fokusirajući se na svoje osjetilo okusa, piće bi trebalo ispasti mirisno i slatko, ali ne dosadno.

Napitak se drži do dva dana u hladnjaku, zatim se pažljivo ocijedi slamčicom, uklanjajući ulje koje je isplivalo. U ovom obliku, piće se smatra potpuno pripremljenim i može se poslužiti za stolom.

Alternativni recept "Malibu"

Gore predložena varijanta izrade "Malibu" kod kuće bliža je okusu izvorniku, ali sadrži tako ne baš uobičajen sastojak kao što je kokosovo mlijeko. Ako ga je teško nabaviti, onda je svježi kokos mnogo pristupačniji.

Za liker je prikladan veliki, zreli plod kokosa, težak do dva kilograma. Pri kupnji protresite i pazite da unutra prelije kokosova voda - to je glavni znak izbora.

Osim toga, potrebna vam je standardna staklenka visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, težine 380 g i točno 400 ml čiste votke.

Kokos se otvori i ocijedi tekućina, zatim se razdvoji ljuska i pažljivo izvadi pulpa. Mora se slomiti mješalicom i napuniti navedenom količinom votke tjedan dana.

Nadalje, liker od kokosa procijediti i pomiješati sa kondenziranim mlijekom, mutiti mikserom do jednolične konzistencije. Gotov napitak čuvajte na hladnom.

Kako piti domaći "Malibu"

Liker od kokosa je sam po sebi jako ukusan. Uobičajeno je da se poslužuje u čistom obliku, ohlađen na +8 °C. U liker se dodaje smrvljeni led u velikim komadima, čaše se ukrašavaju kriškama tropskog voća.

Najjednostavniji kokteli ne zahtijevaju složene sastojke, za smanjenje jačine dovoljno je razrijediti Malibu sokom ili gaziranom stolnom vodom. Preporučuju se omjeri između 1:1 i 1:2.

Od popularnog kokosovog likera pripremaju se mnogi tonični kokteli niske jačine. Recept za takvo piće pod nazivom El Ultimo uključuje 150 ml pročišćenog pasteriziranog soka od jabuke, 40 ml trogodišnjeg konjaka i samo 10 ml čistog Malibua.Komponente se miješaju i bez mućkalice, stavljaju se led i dodaju slamkom.

Jače piće pod nazivom "Tropski poljubac" radi se od jednake količine prirodnog svijetlog ruma, soka od naranče i Malibu likera. Na 100 ml ove smjese dodajte par većih zrelih jagoda i tucite na niskoj brzini mikserom. Ukrasite kriškama trešanja ili mente.

Zbog svoje jednostavnosti, recept za liker od kokosa omogućuje vam da piće klasificirate kao jeftino i pristupačno. Poslužuje se u čistom obliku uz deserte i kao sastavni dio koktela. Ljubitelji pića napominju da je blagost okusa likera od kokosa u potpunosti u skladu s osjećajem blagog opuštanja nakon ispijanja.

Ako vodite ležeran razgovor u društvu rodbine ili prijatelja, Malibu liker je jedan od prvih kandidata na listi pića. Obavezno ga ohladite i uz jelo pospite krupno nasjeckanim voćem.