Tinktura grožđa Isabella na votki

Sadržaj:

Anonim

Osobine likera od grožđa

Važna karakteristika svakog domaćeg alkohola na bazi grožđa je, prije svega, da ove bobice u potpunosti zadržavaju svoje korisne tvari. Međutim, u grožđu

postoji ogromna količina minerala, vitamina i drugih komponenti potrebnih tijelu.

Zahvaljujući tome, takve tinkture dobro utječu na živčani sustav, probavu i štite od posljedica psihičke i fizičke iscrpljenosti. Svoje ljekovito djelovanje zadržavaju i sjemenke grožđa koje se također koriste u pripremi domaćeg alkohola.

Osim toga, imaju osebujan svijetli okus koji se neće svidjeti svima, pa biste trebali početi koristiti tinkture od grožđa s najneutralnijim receptom.

Odabir i čuvanje grožđa za tinkturu

Za tinkturu od grožđa treba odabrati samo potpuno zrele bobice, koje nisu pljesnive i nisu prekrivene truleži. Prije početka pripreme napitka odvajaju se od grozdova tako da svaka bobica leži zasebno i dobro se operu. Neupotrebljive bobice mogu se koristiti za destilaciju mjesečine.

Za mnoge tinkture prikladno je i bijelo i crveno grožđe, ali najčešće se odabir daje bijelim sortama. Međutim, sorte crnog grožđa su zdravije i preporučuju se u medicinske svrhe.

Optimalna alkoholna baza na kojoj možete pripremiti dobru tinkturu bit će votka, alkohol (40-40%), jeftini konjak ili temeljito očišćena mjesečina.

Recept za tinkturu izabele

Sastojci:

  • grožđe u količini dovoljnoj za punjenje staklenke od 3 litre;
  • alkoholna baza - 1,5-2 l;
  • šećer - 3 žlice

Za izradu takve tinkture potrebno je prethodno pripremljene, oprane i osušene bobice staviti u staklenku. Napunite ih šećerom, a preostali prostor popunite alkoholom. Čvrsto zatvorite, dobro protresite i ostavite na tamnom mjestu gdje se održava sobna temperatura oko dva do tri tjedna. Svaka četiri dana protresite staklenku kako bi se šećer otopio. Nakon toga dobiveni napitak potrebno je nekoliko puta ocijediti gazom i vatom.

Tinktura od grožđa na votki

Da biste napravili tinkturu prema donjem receptu, obratite pažnju na isključivo bijelo grožđe, a bolje je da u njemu nema sjemenki. Ova vrsta pića smatra se prilično gurmanskom, što objašnjava složenost njegove pripreme i veliki broj sastojaka koji se koriste.

Sastojci:

  • grožđe - 1 kg;
  • šećer - 400 gr;
  • votka - 1 l;
  • voda - 500 ml;
  • vanilin šećer - 30 gr;
  • limun - 2 kom;
  • cijeli cimet - 1 komad;
  • klinčići - 8 kom (zbog izuzetno jarkog okusa ovog začina, količina klinčića se može smanjiti).

Voda se pomiješa sa obje vrste šećera i kuha se pet minuta uz skidanje pjene.

Pripremljeni sirup mora se ohladiti. S limuna se ukloni kora i fino utrlja ribežom - važno je ne dodirnuti bijeli dio pulpe ispod nje - tinktura će ispasti gorka. Korica, klinčići i cimet stavljaju se u jednu staklenku, preliju votkom i odležavaju sat vremena na sobnoj temperaturi. Posuda u kojoj će se piće infuzirati napunjena je grožđem, a štapić cimeta mora se ukloniti iz votke. Grožđe se prelije mješavinom aromatizirane votke i sirupa, a poklopac se dobro zatvori. Staklenka se skloni na tamno mjesto gdje se održava sobna temperatura u trajanju od tri mjeseca, nakon čega se sadržaj procijedi.

Recept za alkoholnu tinkturu

  • grožđe;
  • alkohol (40-50%) u količini dovoljnoj da se dva puta obori grožđe.

Grožđe se sipa u staklenu posudu i prelije alkoholom, nakon čega se ostavi tri dana na tamnom mjestu.Zatim je staklenku potrebno dobro protresti i ostaviti na tamnom mjestu još jedan dan. Nakon toga se alkohol dekantira u zasebnu posudu, a bobice se ponovno sipaju, već pet dana (nakon trećeg dana ponovno ih je potrebno protresti). Dobiveno se filtrira, a oba alkohola se pomiješaju jedan s drugim. Bolje ih je ostaviti da odstoje još par dana.

Ljekovita tinktura na bazi sjemenki grožđa

Tinkturu sjemenki bolje je pripremiti na bazi alkohola (40-50%) ili votke. Sjemenke crnih sorti grožđa smatraju se najboljim.

Sastojci:

  • sjemenke grožđa;
  • votka ili alkohol - 250 ml.

Operu se, osuše i stave u staklenku (možete uzeti volumen ne veći od 0,5 litara).Zatim se kosti pune alkoholnom bazom. Nakon začepljenja banke, uklanja se mjesec dana na tamnom mjestu i povremeno se protrese. Tinktura sjemenki grožđa pogodna je za žene za čišćenje krvnih žila, poboljšanje sna i jačanje imuniteta. Uzima se kap po kap dnevno, tečaj je pet dana. Prije sljedećeg ciklusa primjene potrebno je napraviti pauzu od najmanje pet dana.

Tinkture

Čitaj više: