Tinktura orlovih noktiju na alkoholu
Sadržaj:
Tko bi rekao da se od tako osebujne biljke kao što su orlovi nokti može napraviti izvrstan napitak. Ovisno o vrsti grma, ima gorko-kiseli okus ili ima slatko-kiseli okus.
Korisna svojstva tinkture orlovih noktiju
Bobica do bobice
Ali kakve plodove ove neobične biljke treba uzeti za pripremu tinkture? Sve ovisi o željenom rezultatu. Možete koristiti smrznuto, svježe pa čak i sušeno bobičasto voće. Svježi prezreli plodovi grma dat će tinkturi slatkast okus, ali nezreli orlovi nokti će je učiniti gorkom, ali ne manje korisnom.
Recepti za tinkturu od orlovih noktiju
Glavna osnova svakog recepta je votka ili alkohol.
Recept 1
- Votka - 1L.
- Šećerni pijesak - 150 g.
- Sok od orlovih noktiju - 1 čaša.
- Voda - 1 čaša.
Prezreli medovnjak protisne se u posebnu posudu. U dobiveni sok dodaje se šećer i melje do homogene konzistencije, postupno se ulijeva hladna prokuhana voda.Nakon što se sve dobro izmiješa, tekućina se infundira nekoliko sati. Nakon isteka vremena, smjesa se filtrira i razrijedi votkom.
Dobivenu infuziju treba infundirati u dobro zatvorenoj posudi sedam dana. Zatim se sve filtrira i puni u boce. Piće je spremno za piće.
Recept 2
-
Orlovi nokti - 1 kg.
- Šećerni pijesak - 500 g.
- Votka - 0,5 l.
- Đumbir, med - po ukusu.
Ovaj recept odlikuje se jednostavnošću. Potrebno je pomiješati sve sastojke u jednoj posudi, dobro je zatvoriti i ostaviti 1,5 mjeseca, ne zaboravljajući svakodnevno protresati bocu. Nakon navedenog vremena smjesa se filtrira i puni u boce. Tinktura je mekša zbog meda i đumbira te minimalne količine votke.
Recept 3
- Orlovi nokti - 300 g.
- Alkohol (vodka) - 1 l.
- Šećer - 150 g.
- Voda - 200 g.
Orlovi nokti se dobro operu, plodovi se ručno zgnječe u posebnu zdjelu (možete koristiti staklenku s poklopcem za zatvaranje). Iscijeđeni sok se razrijedi votkom ili alkoholom, dobro promiješa, posude se dobro zatvore i uklone 5 dana od sunčeve svjetlosti. Peti dan priprema se šećerni sirup. Da biste to učinili, voda i šećer se pomiješaju u loncu, dovedu do vrenja na laganoj vatri. Sirup se kuha oko 5 minuta.
Nakon što se sve ohladi, naparak s orlovim noktima se procijedi u posebnu posudu i doda šećerni sirup. Nakon toga, tekućina se uklanja još pet dana. Nakon navedenog vremena, smjesa se filtrira kroz vatu. Ovaj korak je neophodan kako bi se uklonila zamućenost tinkture.Ako boja infuzije ne smeta, tada se ovaj postupak može izostaviti. Okus takve alkoholne tinkture ovisit će o količini dodanog šećera. U začepljenim bocama može se čuvati oko 5 godina.
Količina alkohola i voća ovisi o konačnoj količini pića. Na primjer, uzme se staklenka od tri litre, koja se do pola napuni orlovim noktima (bobice trebaju biti bez koštica) i ulije se alkohol do ruba. Staklenka je čvrsto zatvorena poklopcem, očišćena na tamnom mjestu i smjesa se infuzira dva tjedna (glavno je svakodnevno protresti sadržaj). Zatim se alkohol ulije u hotelsku posudu, a orlovi nokti u staklenci posipaju šećerom (600 g). Staklenka se ponovo zatvori poklopcem i odstoji oko tjedan dana dok se šećer ne otopi (sadržaj staklenke se svakodnevno protrese).
Dobijeni sirup se dodaje prethodno ocijeđenom alkoholu, a plodovi u staklenci se preliju vodom i ponovno stoje oko tjedan dana.Nakon toga, voda se ulije u posudu, gdje se sirup pomiješa s alkoholom, sve se miješa. Ako se dobivena infuzija čini jakom, postupak treba ponoviti. U svakom slučaju, vrijedi zapamtiti da što je više šećera u tinkturi, to je slađa, što je više vode, to je slabija na izlazu.
Recept 5
Osim za piće tinktura, biljka se koristi i za izradu ljekovitih pripravaka. Ali za to se ne uzimaju bobice orlovih noktiju, već cvijeće grmlja. Na litru alkohola sakupi se 10 cvjetova biljke. Sve se miješa i ulijeva. Ova infuzija alkohola pomaže kod cistitisa. Uzima se tri puta dnevno po 10-15 kapi uz obrok do potpunog ozdravljenja.
Ali bez obzira na korisna svojstva alkoholne tinkture na orlovim noktima, ne trebate je zloupotrijebiti.
