Tinktura od breskve

Kraj ljeta ? vrijeme kada masovno sazrijevaju sočne i mirisne breskve. To znači da je ovo najbolji period za pravljenje likera, tinktura, ratafija i drugih alkoholnih pića na bazi njih.

Tinktura po jednostavnom receptu

Njihove breskve rade izuzetne tinkture, ali možete samo probati ukusan napitak

nakon dugo vremena. Kako se priprema jednostavna tinktura od breskve? Može postojati nekoliko opcija, a svaki vlasnik ima svoj vlastiti recept.

Najlakše je uzeti nekoliko vrlo zrelih, pa čak i prezrelih plodova.Iscijedite sok iz njih i pomiješajte s jakom (najmanje 60 °) dobro pročišćenom mjesečinom. Ocijedite tekućinu u tamnu staklenu posudu i ostavite najmanje mjesec dana na hladnom mjestu. Čim tinktura stigne, filtrirajte je i flaširajte. Za ovaj recept, za 0,35 litara soka, potrebno je uzeti 0,5 litara mjesečine.

Tinktura breskve s medom

Vrlo originalna, ali prilično koncentrirana tinktura dobiva se prema sljedećem receptu. Zrele breskve operite, osušite, izvadite košticu, a meso narežite na veće komade. Stavite ih u manju posudu i prelijte tekućim medom tako da voće bude potpuno prekriveno. Ostavite u hladnjaku 1 do 2 mjeseca.

Napunite boce ili staklenke do pola medom i breskvama. Dopunite votkom, rakijom ili mjesečinom. Čvrsto zatvorite i ostavite da odstoji oko 5-6 mjeseci. Procijediti prije upotrebe. Ova tinktura od breskve odlična je za pripremu slastica, kolača i drugih slanih slatkiša.Dobar je kao digestiv i kao dio koktela.

Recept za tinkturu s votkom

Ako nemate ni vremena ni želje za dugim inzistiranjem, možete napraviti tinkturu breskve na votki za samo nekoliko tjedana. Uzeti:

• 

  zrele breskve bez koštice 1 kg;
• vodka ? 1 l;
• šećer ? 200 g;
• štapić cimeta.

Kuhanje.

1. Izvadite koštice iz opranih breskvi.
2. Podijeliti ih na polovice i posuti šećerom.
3. Čim se pojavi sok, dodajte štapić cimeta i stavite na laganu vatru. Ako je voće malo suho, onda možete uliti malo vode.
4. Zagrijte masu na 80?90° i maknite s vatre.
5. Kada se breskve ohlade, stavite ih u staklenku sa sokom i prelijte votkom.
6. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 2-3 tjedna.
7. Gotovu tinkturu procijediti i uliti u odgovarajuću posudu. Same plodove koristite za slastice i druga jela.

Brzo izlijte na kriške breskve

Za razliku od tinkture, liker od breskve je manje jak i nije toliko sladak. Ali savršeno zadržava aromu i okus sirovine. Da, i kuha se mnogo brže. Za brzo sipanje uzmite:

• 2 kg vrlo zrelih breskvi;
• 3 boce votke ili mjesečine;
• 0,5 l vode;
• 1 kg šećera;
• par kapi ulja gorkog badema (po želji).

Kuhanje.

1. Breskvama izvadite koštice i narežite ih na kriške.
2. Napunite ih u staklenku i dopunite votkom.
3. Čuvajte piće 15-20 dana.

4. 

   Skuhajte sirup s vodom i šećerom u prahu uz redovito ljuštenje.
5. Liker procijediti, pomiješati sa sirupom, po želji dodati par kapi bademovog ulja i staviti u boce.

U idealnom slučaju, liker od breskve treba stajati oko šest mjeseci na tamnom, hladnom mjestu. Ali možete ga koristiti ranije.

Jama s košticama i jagodama

Vrlo mirisan i ukusan je liker natopljen votkom ili mjesečinom ovom metodom. Trebat će vam vrlo mekane, malo prezrele breskve. I osim toga:

• koštice od breskvi ? 30 komada;
• svježe jagode ? 0,6 kg;
• mjesečina jačine 55?60 ° ? 5 l;
• šećer ? 1,4 kg;
• hrastov čips ? 2 žlice;
• 3 tanke trake limunove korice.

Kuhanje.

1. Svježe kupljene ili izvađene breskve stavite na tamno mjesto oko jedan dan kako biste poboljšali aromu voća.
2. Sutradan izvadite koštice, a same breskve narežite na ploške. Zdrobite kosti čekićem.
3. Napunite otprilike pola staklenke od 3 litre breskvama, dodajte 200 g cijelih jagoda, trećinu hrastovih komadića, isto toliko mljevenih koštica i trakicu korice.
4. Ulijte mjesečinu, poklopite i dobro protresite. Očistite na tamnom mjestu tjedan dana. (Svaki dan protresti.)

5. 

   Nakon 7 dana ocijedite voćnu masu i cijeli liker procijedite u veliki lonac.
6. Dodajte šećer od 200 g na litru likera i pustite da provrije na jakoj vatri.
7. Ohladiti što je prije moguće (može se odnijeti u podrum, staviti na led, u lonac s vrlo hladnom vodom).

Preostaje da se liker pretoči u boce i idealno odstoji još mjesec dana. Ali za tjedan dana? Možete pokušati s drugim.

Ratafija od koštica breskve

Vrlo neobično alkoholno piće? ratafija. Ali najvažnije je da ga možete kuhati ne od samih plodova, već od njihovih sjemenki. A to je posebno istinito, jer obično pulpa ide u pekmez, džemove, kompote ili se jede samo tako. Ali kosti su nestale. Postoji nekoliko načina pripreme ratafije od breskvinih koštica.Ovdje su dvije od njih.

Opcija 1

Uzmite koštice breskvi i izvadite im koštice da dobijete oko 500 g. Bacite ih u bilo koju zdjelu. Na isto mjesto dodajte 16 g klinčića, bijeli cimet, suhi đumbir i korijander. Sve samljeti na zgodan način u sitne mrvice.

Prebacite u veliku posudu, ulijte 12 litara votke ili mjesečine. Stavite na toplo mjesto i ostavite 10 dana. Tinkturu destilirajte na uobičajeni način i pomiješajte sa sirupom od 800 g šećera i 2,5 l vode.

Opcija 2

Uzmite 300 g koštica breskve, sameljite ih. Napunite staklenku od pola litre i dodajte mjesečinu ili alkohol do vrata. Ostavite na suncu 4-5 tjedana.

Gotovu tinkturu procijediti, razrijediti sirupom (200 g šećera otopiti u čaši vode i malo prokuhati). Kuhajte ratafiju oko jedan dan, procijedite i flaširajte za daljnje skladištenje.

Ljekovita svojstva tinkture lista breskve

Začudo, alkoholna pića se pripremaju ne samo od pulpe ili koštica breskve, već i od njenih listova. Općenito, listovi breskve posebno su cijenjeni u narodnoj medicini. Pripisuju im se antitumorska, koleretska, antioksidativna i imunomodulirajuća svojstva.

Vjeruje se da tinktura lišća ovog stabla liječi bolesti dišnog sustava (uključujući tuberkulozu), ginekološke bolesti, rješava probavne probleme, probleme kardiovaskularne prirode i žučnih puteva. Lijek se koristi za čišćenje tijela od toksina i toksina, potiče regeneraciju stanica i cjelokupno pomlađivanje tijela. Vjeruje se da tinktura čak liječi i kancerozne tumore u različitim stadijima.

Preporuke za korištenje

Međutim, u ljekovite svrhe tinkturu lista breskve treba uzimati vrlo oprezno i ​​u izrazito malim količinama (ne više od nekoliko kapi dnevno).

Na primjer, za prevenciju raznih bolesti preporučuje se uzimanje 2-4 kapi ujutro na prazan želudac, a za liječenje već postojeće bolesti 3 puta po 4-7 kapi . Prijem nije vremenski ograničen. Usput, u

Za terapeutske i profilaktičke svrhe, bolje je koristiti posebnu tvorničku tinkturu. Lijek se zove "Oleksin?" i kompleks je flavonoida izoliranih iz lišća breskve.

Recept za mjesečinu na lišću breskve

Liječenje tinkturom lista breskve u svakom slučaju treba provoditi po preporuci i pod nadzorom liječnika. Ali za vlastito zadovoljstvo, od lišća breskve možete napraviti originalno alkoholno piće. Za ovo će vam trebati:

• 2 kg listova breskve;
• 400 g njihovih jezgri;
• 400 g gorkih badema;
• 0,5 l svježeg mlijeka;
• 12 litara dvostruke destilacije mjesečine.

Prelijte lišće breskve mjesečinom i ostavite 20 dana na toplom tamnom mjestu. Destilirajte na uobičajeni način. Nasjeckajte bademe i koštice breskve. Dobivenu masu razrijedite svježim mlijekom da dobijete smjesu poput želea. Obrišite ga kroz sito i ulijte u destiliranu mjesečinu. Držati još 15 dana i procijediti.

U staroj Kini breskve su dugo smatrane voćem koje može dati dugovječnost, izvrsno zdravlje pa čak i besmrtnost. A zlouporaba jakih pića na njihovoj osnovi uopće se ne isplati. Umjerena potrošnja i ekološka čistoća ? ovo je ključ dobrog života i blagostanja.