Parni kotao za kašu napraviti sam

U kućanstvu nikada neće biti više boca ili dvije dobre mjesečine, nego boca. Chara piće na blagdane grije dušu i tijelo. Za proizvodnju mjesečine najprikladniji su parni kotlovi za kašu. Oni su široko zastupljeni na modernom tržištu. Zadovoljstvo nije jeftino, ali je vrlo zgodno skuhati sladovinu u njima. Da bi šara uvijek bila puna, takav kotao možete napraviti vlastitim rukama.

Uređaj parni kotao za kašu

Parni kotao ima sljedeći uređaj. Njegov glavni strukturni element je

metalni spremnik, bačva ili limenka koja sadrži tekuću sirovinu za destilaciju. Također se može osigurati pumpa za praktično pumpanje kaše. Dno može biti ravno ili konkavno. Poklopac je kupolast i opremljen kacigom, koja ulazi u cijev za paru. Također može imati rupu za dodavanje termometra i sigurnosnog ventila u aparat za paru i vodu. Parni kotao na dnu ima slavinu za ispuštanje kaše.

Spremnik se zagrijava parom (izravno ili kružeći kroz zavojnicu unutar). Kanta u koju se stavlja sladovina može biti i s dvostrukom stijenkom. Između njih prolazi para (kotao s parnim plaštom). Odnosno, oko temeljnog spremnika s kašom ima još jedan zid, au otvor se ulijeva voda. Ovo je košulja. Voda se grijačima zagrijava do stanja pare. Ovakav način zagrijavanja sprječava zagorijevanje kaše, što pozitivno utječe na okus konačnog proizvoda.Majica je opremljena toplinskom izolacijom. U pravilu, dizajn predviđa hidrometar. Termometar vam omogućuje kontrolu temperature, stoga ga svakako dodajte u dizajn.

Domaći parni kotao za proizvodnju kaše

Kao spremnik za kašu prikladna je limenka, tava ili bačva. Optimalni kapacitet? 15-30 l. Kao košulja prikladna je velika i čvrsto zatvorena posuda. Limenka za mlijeko bit će relevantna. Parni ventil ili cijev moraju biti instalirani na vrhu parno-vodenog kotla. Ako dođe do pregrijavanja, para mora imati izlaz. Također morate osigurati termometar. Bit će koristan hidrometar. Najprikladniji materijali od kojih je bolje izraditi generator pare su duraluminij ili nehrđajući čelik.

Radi boljeg održavanja temperature preporuča se kotao omotati termoizolacijskim materijalom koji se može kupiti u svakoj željezariji.Termometar će vam omogućiti kontrolu. Mineralna vuna u rolama savršena je za toplinsku izolaciju. Poželjno je jer se ne boji visokih temperatura. Također možete koristiti SPLEN ili vibroplast. Jedan od ovih materijala treba zalijepiti preko limenke.

Za pojednostavljenje rada, može se dodati sustav za filtriranje. Ovdje mnogo ovisi o mašti.

Međutim, najlakši način je dodati lažno dno. Neće ga biti teško napraviti. Da biste to učinili, morate kupiti obično sito u trgovini. Njegov promjer trebao bi biti nešto manji od dna posude za kašu. Prilikom postavljanja u spremnik ili limenku, sito mora biti okrenuto naopako.

Pogodno je ispustiti sladovinu kroz konvencionalnu vodovodnu slavinu, pa je treba dodati. Da biste ga ugradili, morate izbušiti rupu odgovarajućeg promjera u spremniku. Također je poželjno dodati sustav filtracije na slavinu. Za to je prikladno sito ili metalna mreža.Potrebno ga je smotati u cilindar, stegnuti jedan kraj stezaljkom ili nosačem, a drugi kraj navući na slavinu. Ako je potrebno, možete ga skinuti istom stezaljkom. Pumpa neće biti suvišna.

Za hlađenje sladovine možete dodatno napraviti hladnjak. Izrađen je od bakrenih cijevi. Osim toga, trebat će vam termometar i hidrometar, kao i posebna žlica za miješanje sladovine. Ovaj dizajn osigurava da je potrebno pratiti temperaturu. Rad grijaćih elemenata morat će se podesiti ručno, fokusirajući se na termometar ili staviti termostat

Za pumpanje sladovine, možete staviti pumpu na aparat za paru i vodu. On neće biti suvišan. Poželjno je ugraditi pumpu koja može pumpati sirovine u oba smjera. Postoji mnogo opcija na tržištu. Možete samo kupiti električnu pumpu ili se možete snaći s mehaničkom. Takva pumpa je spojena na konvencionalnu električnu bušilicu. Preferirani materijali rotora i osovine? mesing ili nehrđajući čelik.Prije rada, ova pumpa mora biti prethodno napunjena sladovinom.

Sirovine za izradu kaše

Osnovna sirovina za izradu kaše? mora se. Najjednostavniji mošt je voda i šećer

željeni udio. Stavlja se u običnu bocu od 3 litre i fermentira kod kuće. Bolje je koristiti limenku za mlijeko kao spremnik. Za kontrolu udjela alkohola koristi se areometar. Složenije opcije: voće i bobice, žitarice, krumpir, cikla, škrobna sladovina itd. Enzimi se koriste za saharificiranje škroba. Proporcije za svaki recept su individualne. Na temelju početnih komponenti možete okvirno odrediti kakav okus i jačinu možete očekivati ​​od konačnog proizvoda. Sadržaj alkohola u kaši omogućit će vam određivanje hidrometra.

Za rad sa škrobom i sirovinama koje sadrže škrob potrebno je koristiti enzime. Prikladan je i proklijali slad.Enzimi za proizvodnju kaše su isplativiji. Njihova uporaba povećava snagu pića na izlazu. Enzimi imaju veliku biološku aktivnost. Možete ih čuvati jako dugo.

Za saharifikaciju škroba koriste se enzimi kao što su glukoamilaza i alfa-amilaza. Potonji razrjeđuje kašu. Glukoamilaza potiče saharifikaciju škroba. Također, za rad sa škrobom i žitaricama preporuča se koristiti enzime celulazu i acid proteazu? dodajte ih moštu. Pomažu da se poveća udio alkohola u pranju. Hidrometar vam omogućuje da provjerite njegov maseni udio. Neće biti teško kupiti enzime i staviti kašu. Na tržištu postoji solidan izbor proizvođača.

Chats for mash

Sladovina se radom kvasca pretvara u kašu. Alkoholna fermentacija mora se odvijati bez pristupa kisiku, inače će se alkohol pretvoriti u vodu i octenu kiselinu.U isto vrijeme, CO2 mora biti uklonjen. Da biste riješili ovaj problem, morate koristiti vodenu brtvu. Postoje kupljene i domaće opcije. Kupnja vodene brtve nije problem, ali je bolje da je napravite sami. Vodena brtva može biti izrađena od crijeva ili cijevi. Jedan kraj mora biti hermetički povezan sa spremnikom za fermentaciju. Drugi kraj zatvarača trebao bi biti.

spustio u bocu vode.

Postoji i suha roleta. Ako tikvica ili boca za fermentaciju ima grlo odgovarajućeg promjera, možete navući gumenu rukavicu i iglom probušiti rupe u prstima. S odlaskom ugljičnog dioksida, takav se zatvarač napuhava. Kad fermentacija kaše prestane, rukavica pada. Hidrometar vam omogućuje kontrolu količine alkohola u fermentiranoj kaši.

Domaća mjesečina ne može se usporediti s alkoholom iz trgovine. Bocu ovog napitka treba imati u rezervi u svakom domu kako bi se chara napunila za blagdane.